Айвадан қой етінің рецепттері әр түрлі және қарапайымдылығына бай. Шырынды ет пен жаңа піскен көкөністердің кешкі асында жақсы ештеңе жоқ, сондай-ақ ондай жеміспен бірге айва тағамдары шынымен ұмытылмас болады.
Айвадан қуырылған қой еті біздің оқырмандарымызды таныстыратын алғашқы рецепт болады. Енді ыстықтың өте оңай дайындалғанына көз жеткізуге болады, ал нәтиже таңғаларлық.
Бұршаққан қой еті
Құрамы:
- қой еті - 1 кг;
- бордақылауға арналған май - 100 г;
- пияз - 300 г;
- айва - 4 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- даршын, тұз және бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тоқты еріген, жуылады және кептіріледі. Содан кейін ет кесілген кішкене бөліктерге бөлінеді және өсімдік майының барлық жағынан жылдам қуырылады. Қой еті қытырлақ қабықпен пісірілгеннен кейін, аздап су құйып, қақпақпен қуыру табағын жабыңыз. Піскенше қыздырмаңыз. Пияз тазартылып, майдалап жуылады. Біз терінің, сүйектердің және ядраның терісін тазалап, жұқа тілімдерге кесеміз. Сало, өз кезегінде, кішкене кесектерге кесіп тастайды.
Тазалауға арналған табада майларды ерітіп, оны шығарып, алынған майдың ішінде алтынға дейін пиязды қуырыңыз. Содан кейін айва қосып, ингредиенттерді бірге сығыңыз. Қажет болса, су құйыңыз. Өрттің соңында біз барлық дәмдеуіштерді қосып, етге қосамыз. Содан кейін дайындалған тағам тағы 15 минут қайнатылып, қақпақтың астында тұрсын. Қуыруға арналған табаның орнына басқа ыдыс-аяқты қолдануға болады. Сол схема бойынша айранмен қайнатуға оңай.
Көпбелгідегі айвадан жасалған қой еті
Құрамы:
- қой еті - 1 кг;
- айва - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- май - 50 г;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - бұтақ.
Дайындау
40 минут бойы «Қуыруға» бағдарламасында көп айналымды қосыңыз. Барлық ингредиенттер ыдыс қыздырылғанша дайын болады. Біріншіден, айва, қабығы мен өзегін жуу керек, кесектерге кесіңіз. Сигналды естігеннен кейін, біз мультиваркке май салып қойдық. Ерігеннен кейін, айва мен қуыруды барлық жағынан тартыңыз. Содан кейін біз пиязды тазалап, жарты сақина кесеміз, шайып, сәбізді тазалап, шеңберлерге кесіңіз. Айва жылтылдағаннан кейін біз оны көп айналымнан алып тастап, оны бөлек табақшаға қойып, сәбіз қуырамыз, оларды алып, пиязды қуырамыз. Сонымен қатар, оливкового майы пайдалануға болады.
Көкөністер қуырылған кезде, еріген етті шаюға және қаласаңыз, сүйектерді шығарыңыз. Содан кейін қойны үлкен бөліктерге салып, құрғатыңыз. Біз пиязды ыдыстан шығарып, етімізді ішкіздік. Қызарған кезде дәмдеуіштерді ұнатамыз, айва, пияз және сәбіз қосамыз. Біз жасыл шөптерді жуамыз, оларды жақсы жағып, үстіне қойамыз. Сарымсақ сарымсақты торт арқылы немесе тағамға толық тісшені жабуға болады.
Енді сіз барлық құпияларды білесіз және қиындықсыз қонақтарға жаңа тағамға айвумен бірге қалай етін дайындау керектігін айтасыз. Алайда ет өңдеудің басқа әдісін ұмытпаңыз. Жоғарыда келтірілген рецептілердің көмегімен сіз сонымен бірге пешке айвумен бірге, барлық ингредиенттерді пайдалана аласыз.
Пеште айва бар қой
Дайындау
Етті шаяп, кептіріңіз, кішкене бөліктерге кесіңіз, таза сарымсақ және жуылған сәбіз. Содан кейін терең қуыру табасын қыздырыңыз, сәбіздің өсімдік майы кубиктерін алтын қыртыста қуырыңыз.
Егер сіз осы жеміспен көп рецептер іздесеңіз, онда айвадан палауды ұсынамыз, ол бастапқыда және дәмді болады.