Біз сіздерге ең ерекше және әдеттен тыс салаттардың бірі - «Кішкентай қызыл қапты» дайындауды ұсынамыз.
Қызыл қызыл гарнитурасы анармен
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- кез келген ет - 400 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 4 дана;
- қатты сортты ірімшіктер - 300 г;
- гранат - 1 дана;
- майонез - май құю үшін;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қызыл бұршақ салатын қалай дайындалуға болады? Картоп толығымен дайындығы үшін форматтағы сәл тұзды суға салып қайнатамын. Жеке кастрюльде біз параллельді ет, жұмыртқа мен сәбізді қайнатамыз. Содан кейін суды ағызып, көкөністерді суытып алыңыз. Одан кейін біз оларды тазалап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Ет текшелерде ұсақталып, жұмыртқа майдалады. Жаңғақтар сұрыпталған және блендермен ұнтақталған. Үш пастаны үккіште. Пияз тазартылады, қайнаған суға қайнатылады және жіңішке полукругтерге кесіледі. Барлық дайындалған ингредиенттер салат ыдысында келесі периодта: бірінші пияз, содан кейін картоп, қайнатылған ет, туралған жаңғақ, жұмыртқа, үгітілген ірімшік және анардың үстіне қойылады. Промазивают майонезінің әрбір қабаты сіңдіру үшін тоңазытқышта бірнеше сағат бойы дайын салатты алып тастаңыз. Бұл тағамға өте ұқсас - етпен «граната білезік» салаты .
Қызанақ қызылшасы бар қызанақ
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 200 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Пекинді қырыққабат - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- консервіленген жасыл бұршақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 2 дана;
- аскөк жасыл - қажет болса;
- майонез - май құю үшін;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Ыдысқа пекиндік қырыққабатты нәзік шайқаңыз. Сорпаны пісіріп, салқындатып, кішігірім кесектерге кесіңіз. Біз болгар бұрышын тұқымдардан алып тастап, оларды текшелерге тасамыз.
Консервіленген жасыл бұршақ елекке лақтырылады, біз барлық шырынды құйып, оны салатпен ыдысқа қосамыз. Содан кейін ұсақталған пісірілген жұмыртқа, майдалап туралған пияз қойыңыз.
Барлық мұқият араластырыңыз, тұзды дәміне қарай, маусымдық майонезбен салыңыз және салатқа салыңыз. Салаттардың жоғарғы жағы «Қызыл қызыл қаптамасы» дұрыс тегістеліп, майдалап туралған қызанақпен және жаңа піскен шөптермен безендірілген.
«Қызылтқыштар» салаты бар ветчина
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана.
- пияз - 1 дана;
- гель - 250 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- майонез - май құю үшін;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Пияз тазаланып, майдалап турады. Саңырауқұлақтар жууға және шөгінділерге айналдырады. Көкөністерді өсімдік майына толығымен дайын болғанша қуырыңыз. Содан кейін салқын, майдың барлығын мұқият сорып алыңыз. Жұмыртқалар қатты, салқын, таза, қайнатады және орта катодта сүртіңіз. Қияр жұқа кесілген. Қатты ірімшік де ылғалдағышқа жағылады. Менің қызанақ, кептірілген, аршып, кішкентай текшелерге кесіңіз.
Салат салатын кез-келген майонезді келесі тәртіпте орналастырады: ветчина - саңырауқұлақтар - жаңа піскен қияр - жұмыртқа және үгітілген ірімшік.
Қызанақтарды үстіне қойыңыз. Біз салқындатылған «Қысқаша қызыл шегелер» салатына қызмет етеміз.
Қызыл жүруге арналған қапшық бар
Құрамы:
- жемістер - 150 г;
- картоп - 4 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қызылша - 2 дана.
- жүзім - 100 г;
- гранат - 1 дана;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Мәселен, мейіз және қара өрік алдын-ала сұрыпталған, жуылады және ыстық сумен 10 минут бойы құйылады,
Картоп, жұмыртқа және қызылша және қайнатады. Содан кейін біз көкөністерді салқындатып, орташа тазартқышты тазалап, сүртеміз.
Қатты ірімшік пен жұмыртқа жақсы майдалауышқа жағылды. Салат біз әдемі тағам қабаттарында тұрамыз, майонезмен барлығымызға жарнамаланамыз. Мәселен, алдымен қытырлақ қойыңыз, содан кейін картоп, қызылша, мейіз, үккіштен жасалған ірімшік пен жұмыртқаны пісіріңіз. Жоғарғы қабат майонезбен майланған және анар тұқымымен безендірілген. Егер сіз осындай жарқын салат ұнататын болсаңыз, онда «Қызыл теңіз» салаты дайындалуға тұрарлық. Себебі? Хм, қарапайым түскі асты ерекше ете аласыз!