Тұтас дәмді тағамдармен пісіру өте дәмді және дәмді. Төменгі піскен ірімшік пен жасыл пирогтардың рецептілері сізді күтеді.
Ірімшік пен көкөніспен дәмді тағамдар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт сиыры - 130 мл;
- бидай ұны ұн - 250 г;
- құрғақ ащы ашытқы - 10 г;
- тазартылған өсімдік майы - 30 мл;
- тұз;
- қант - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қаймақ - 50 г;
- брызза - 300 г;
- май - 30 г;
- аскөк жасыл - 50 г;
- жасыл пияз - 30 г.
Дайындау
Қант және құрғақ ашытқылар жылу сүтін өсіріп, кішкене стендті қалдырады, осылайша опара раушанға айналды. Одан кейін ұнды тұзбен құйыңыз. Өсімдік майын араластырыңыз және қосыңыз. Қамырды илеңіз, дымқыл шүберекпен жауып, 40 минут қалдырыңыз.
Толтыру үшін, ірімшік, жасыл пияз және аскөк ұнтақталған. Біз ірімшікті қаймақ, жасыл қосып, қолдарымен жақсылап араластырамыз. Алынған масса допқа айналады.
Енді қамырдың орамдарына шеңберлерге жақындатыңыз. Орталықта біз салындым. Жоғарғы жағында, қамырдың шетінен өтіп, 5 минуттай тұрамыз. Енді пальма қамырдың орнын толтырып, біркелкі толтырады. Ортасында, кішкене тесік жасаңыз, нәтижесінде алынған жұп шығып кетеді. Тортты шамамен жарты сағат бойы жақсы қыздырылған пеште бояйық. Содан кейін майды жағамыз.
Көптеген түрдегі ірімшік пен жасыл піскен тағамдар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майонез - 6 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 200 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- бидай ұны - 1 стақан;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- тұз.
Толтыру үшін:
- жаңа піскен аскөк - 50 г;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- брызза - 150 г.
Дайындау
Қамырды барлық ингредиенттерден араластырыңыз. Бринза шанышқымен. Егер ол тым қиын болса, онда оны үтіктеуішке салыңыз. Сондай-ақ, ірімшіктерде ұнтақталған ұнтақ бар. Сыраны ірімшікпен араластырыңыз, сәл подсаливаем және жақсылап араластырыңыз. Біз көпмақсатты майдың ыдысын жайып, қамырдың жартысын құйып, толтыруды таратып, оның туралған аскөкін басамыз және қалған сынақты төгіп тастаймыз. «Пісіру» режимінде біз пирогты 80 минут пісіреміз.
Бринза мен жасыл шөптерді пісіру
Құрамы:
- брызза - 180 г;
- май - 35 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- Дайын торт пастасы - 450 г.
Дайындау
Бринза шанышқымен ұнтақтап, 1 тұтас жұмыртқа мен ақуызды басқарады, ұсақталған сарымсақты қосады. Қамыр қамыры екі есе азайып, әрбір бөлік қабаты 30 см-ден 15 см-ге дейін құйылады, құйып толтырады және орамды орап алады. Майдың пішінін майлап, роликті төсеңіз. Ұнтақталған сарымсақпен жоғарғы май. 200 градуста, біз 20 минут пісіреміз.
Ірімшік пен жасыл желе пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 150 г;
- айран - 200 мл;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант қанты - 25 г;
- сода - 5 г.
Толтыру үшін:
- брызза - 180 г;
- аскөк - 20 г;
- жаңа піскен қызанақтар - 2 дана;
- пияз - 150 г;
- жабайы сарымсақ - 30 г.
Дайындау
Пиллинг пияз жіңішке жартылай жұтылған. Қуыруға арналған табада өсімдік майын жылытыңыз да, онда пиязды сәл қуырыңыз. Біз жұқа табақтарға кесілген қызанақтарды орналастырамыз. Біз ірімшікті үстіне салып, текшелерге кесеміз. Гринстриалды ұнтақтап шайқаңыз және оны табаның ішіне себіңіз. Минут 2 ингредиенттерді біріктіріп, плитадан алып тастаңыз.
Барлық ингредиенттер ыдысқа салынып, қамырды илеу керек. Қуыруға арналған табаның ішіндегісін мұқият құйыңыз. 180 градусқа, шамамен жарты сағат бойы құйылған тортты пісіріңіз.