Толтырылған тауыққа шырынды және жас еті ұнататындар ұнайды. Бұған қоса, бұл тағам жеке қызмет көрсету үшін қолайлы және плитаға жағымды көрінеді. Жалғыз жетіспеушілігі - бұл тендерлік ет өте оңай, сондықтан тауықты дайындауға өте абай болу керек.
Картоппен толтырылған тауықтарға арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- пияз -1 дана.
- үй шұжық - 300 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ ақжелкен - 4 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- Кептірілген розмарин - 3/4 шай қасық.
- Кептірілген тасшөп - 2 3/4 шай қасық.
- тауықтар - 2-3 дана;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Біз картопты тұзды суға қайнатып , жартысы пісіріле бастаймыз. Үй шұжықтарын қуырып, қытырлақ қабықша дейін құрғақ қуыруға арналған табада кесіңіз. Шұжыққа біз жарты сақинамен кесілген пиязды қосамыз және ол мөлдір болғанша күтеміз, содан кейін тұз, розмарин, тимьян және бұрыш қосылған пісірілген картоп пен дәмді кесеміз. Біз тауықты алынған қоспамен бастаймыз және оны пісіру парағына қойыңыз. Зәйтүн майы бар кілегей майының беті. Картоппен толтырылған тауық еті 200 градуста 40 минут пісіру керек.
Тауық еті саңырауқұлақтармен толтырылған
Пісірілген тауыққа оңай қосылуы - ақ шараппен саңырауқұлақ пен пиязды толтыру. Ол оңай дайындалған, бірақ шын мәнінде бұл өте дәмді және төмен калориялы болып көрінеді.
Құрамы:
- тауық еті - 2-3 дана.
- пияз - 1 дана;
- Бекон - 4 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- тасшөп - 1 шай қасық;
- шалфей - 1 шай қасық;
- құрғақ ақ шарап - 1/2 ст .;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бекон тек қоңыр шашқанша текшелер мен қуыру пісіреді. Пияз жарты сақинаны кесіп, еріген майға қоңыр түсті. Тұз және бұрышқа себіңіз. Біз саңырауқұлақтарды және барлық шөптерді табақтарға кесіңіз. Толтырғышты орташа температурада 2 минутқа толтырып, әрдайым араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды шараппен толтырып, сұйықтық толығымен буланғанға дейін қуыру табасын отқа қалдырыңыз.
Біз тауыққа құйылған саңырауқұлақпен толтырдық. Кавитаны жіппен немесе тіс таяқша арқылы орнатуға болады. Тауықтың қаңылтыры сырттан құйылатын май, тұз және бұрыш. Тауықты алдын ала қыздырылған пешке 200 минут 40 минутқа дайындаңыз.
Тауық күрішті толтырып, пешке пісірілген
Тауық еті гарнирсіз қызмет етуге болады, бірақ қажет болса, оны күріш ретінде қолданыңыз. Жабайы күріш өте жақсы келеді, себебі ол біздің денемізге ерекше пайда әкеледі және пісіру кезінде пішінін жоғалтпайды.
Құрамы:
- тауықтар - 2-3 дана;
- жабайы күріш - жарты ғасыр;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон - 1 дана;
- тауық сорпасы - 1/2 ст .;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тауықтың қаңылтырлары мен құстың ішіндегі және ішіндегі кептірілген, тұз бен бұрыш қоспасына себіңіз.
Жабайы күріш қайнатыңыз, әзірге дайын. Қызарғанша пиязды және қуырамыз. Қуырылған пиязға сарымсақ, лимон дәмі мен 1/2 лимон шырыны қосылып, баспасөз арқылы өтіңіз. Содан кейін біз қайнатылған күріш қоямыз және сорпаны толтырыңыз.
Біз дайындалған құймақты құс қуысына толтырып, тауықтарды пісіру науасына салып отырамыз. 200 градус 30 минут құсты пісіріп, фольга бар пісіру парағын жабыңыз, содан кейін май мен бал қоспасын дайындаңыз, фольганы алып тастаңыз және құстың құс жағын сырлаңыз. Бұл процедураны 4 рет, әр 5 минут сайын пісіріп, алтын жылтыр қабатты алу үшін қайталаңыз. Біз тауықты пісіргеннен кейін дереу үстелге қызмет етеміз, тағамды жаңа піскен шөптермен безендіреміз.