Пеште пісірілген бөренекті орамды дайындауға кеңес береміз. Бір рет көріңіз, дүкен шұжық және басқа да ет өнімдерін үнемі ұмытып кетесіз. Ыдыс керемет жұмсақ, шырынды, хош иісті және дәмді болады!
Пешке шошқа етінен жасалған роллдың рецептісі
Құрамы:
- шошқа еті жаңа піскен бекон - 995 г;
- сарымсақ - 20 г;
- паприка ұнтағы - 5 г;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Күлкілі жақсы жуылады, мұқият құрғатыңыз және терінің жартысын жайлап кесіңіз. Содан кейін, етті дәмдеуіштер мен сарымсақпен сүртіп, баспасөз арқылы қысыңыз. Күлкілі орамды ораммен мұқият орап, оны жіппен байлап қойыңыз. Дайындау бөлігін тағам фольгасына салып, пісірме табаққа салыңыз да, ыдысты пешке шамамен 2 сағат бойы пісіріп, қыздыру температурасын 165 градусқа орнатыңыз. Осыдан кейін, пештегі пісірілген орамал пеште салқындатылады, содан кейін фольгаға түсіп, тоңазытқышта біраз уақыт тазаланады. Содан кейін тұздықты жұқа тілімдерге салып, оны табаққа салып жағыңыз.
Шошқа етінен соратын пештен пісіріңіз
Құрамы:
- сәбіз - 45 г;
- шошқа еті - 1450 г;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 15 г.
Дайындау
Ет жууға, қағаз сүлгімен сүртіп, сәл қиып тастайды. Сонымен қатар, әрбір бөлікте өткір пышақпен кішкентай пышақтарды кесеміз. Сәбіз тазартылады және үлкен мөлшерде сабанмен кесіледі. Дәмдеуіштер дәмдеуіштермен араласады, баспа арқылы сарымсақ сығып, етті хош иісті қоспамен мұқият сүртіңіз.
Қалталар сәбізді мұқият толтырып, орамды орап, дайындаманы жіппен тартыңыз. Осыдан кейін тағамды тағам пленкасына салып, суыққа 2 сағат қойдық. Одан кейін пешке беконды орама пісіріп, оны фольгада ораңыз. 1,5 сағаттан кейін ет шығарыңыз, ашыңыз, салқын және кесектерге кесіңіз. Желкек, қыша немесе маринадталған көкөністермен тағамдар ретінде қызмет етіңіз.
Тұмшапештегі жаңғақ бар саңылаулардың ролі
Құрамы:
- шошқа еті - 1,5 кг;
- тауық еті - 205 г;
- сарымсақ - 10 г;
- грек жаңғағы - 55 г;
- дәмдеуіштер;
- құрғақ шөптер.
Дайындау
Күлкілі сүлгімен жуылады және кептіріледі. Содан кейін біз пышақпен бүкіл бөлшектің ұзындығы бойында терең кесулер жасаймыз. Бөлек кеседе дәмдеуіштерді кептірілген шөптермен араластырыңыз және бұл қоспаны екі жағына да сүртіңіз
Тауық еті жұқа жолақшаларды кесіп, жіліншектегі кесектерге салыңыз. Жаңғақты кесіңіз және ет үстіне себіңіз. Енді тоқашты алып, мылтықты жауып, тығыз байлап қойыңыз. Дайындаманы фольгаға орап, пісіру парағына қойып, шошқа етінен 95 минутқа пешке жібереміз. Осыдан кейін, фольганы алып тастап, жіптен мұқият алып тастап, орамды кесектерге бөліңіз.