Күріштен - ризотто танымал итальяндық тағамдар негізгі ғана емес, сонымен қатар десерттер санатына жатады. Risotto Al Cioccolator, итальяндықтар рискоттың шоколад нұсқасын атағандай, жаңа піскен жемістермен немесе жаңғақтармен бірге пайдалануға болады. Бұл өте дәмді болады.
Шоколадты ризотто қалай дайындау керек?
Құрамы:
- кілегей - 1 1/2 дана;
- сүт - 2 1/2 дана;
- қант - 1 1/2 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- күріш заттары - 1 дана;
- қызыл шарап - 1/4 ғасыр;
- тұз - шымшу;
- шоколад - 75 г;
- бадам жапырақтары - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Сүт пен кілегей араласады және ваниль сығындысы мен тұз тұзын қосып, табаққа салып қызады. Қоспаны қыздыру керек, бірақ қайнатпаңыз!
Сүт қыздырылған кезде, пешке қалың қабырғадағы кастрюльді салып, оған май құйыңыз. Ерілген майда біз ұйықтап жатқан күрішке құлап, оны бірнеше минут қуырамыз, содан кейін шарап құйамыз. Сұйықтық буланғаннан кейін, біз сүт қоспасын толығымен жұтып қойғанша бірте-бірте шәйекке құйып бастаймыз. Бұл жағдайда өрт ортадан аз болуы керек. Күріш барлық сүтті сіңіріп алғаннан кейін, шоколад қосып, ыдыс-аяқтарды алаудан алып тастаңыз. Шоколадтың ерігенше күрішті араластырыңыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, ыдысты бадам жапырақтарымен себіңіз. Шоколадты-бадам рисотторы дайындалудан кейін дереу қызмет көрсетілуі керек.
Фундук бар шоколадты ризотто
Құрамы:
- кокос майы - 1 1/2 ас қасық. қасықтар;
- күріш өсімдігі - 2/3 ғасыр;
- какао ұнтағы - 1/4;
- бадам сүті - 4 дана;
- кокос майы - 1/2 ст .;
- бал - жарты ғасыр;
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық.
- кокос сүті - жарты ғасыр;
- фундук - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Кәстрөлде какаомен ұйықтап, оны бірнеше сиыр бадам сүтімен араластырыңыз. Аралас пастаға айналғаннан кейін, оған бадам сүтінің қалдықтарын қосамыз және жақсылап араластырамыз.
Кокос жаңғағы қуырылған күріш туралы, оны жарты ыстық сүт құйып, сұйықтық толығымен жұтып қойғанша араластырыңыз. Содан кейін күрішті үнемі араластырып, сыбаға сүтке қосыңыз.
Күріш барлық сұйықтықты сіңіргеннен кейін, кокос сүтіне құйып, рискотаны толық сіңіргенше пісіріңіз. Рисотто қызмет етер алдында жердің жаңғағы себіңіз. Біз тағамды дайындағаннан кейін үстелге қызмет етеміз.