«Табуле» салаты - бұл бидай дәнді дақылдарының арнайы түрінен жасалған - булгур, жаңа піскен қызанақ, майдалап туралған ақжелкен мен лимон шырыны немесе зәйтүн майы қосылған дәмді ливандық тағам. Қалған ингредиенттер әртүрлі болуы мүмкін. «Табулада» жиі түрлі дәмдеуіштер мен шөптерді қосады. Булгур піспейді, ол ыстық суды құйып, бірнеше сағат бойы ерлі-зайыптыларға талап етіледі. «Табулада» ақжелкен мен басқа да шөптерді жасылдандыру өте көп. Біз әдетте жасылдарды ыдыс-аяқты безендіру ретінде пайдаланамыз және оны дәмдеуіш ретінде пайдаланамыз, бірақ Табулада жасалған салатқа арналған рецепт бойынша - бұл негізгі ингредиент. Бұл салатты дайындауға және дәмін татқызуға болмайды, өйткені ол өте пайдалы және безумно дәмді, сонымен қатар өте оңай дайындалады. Кейде Табуланы дайындап жатқанда, булгур толығымен кусскуспен ауыстырылады. Күкірт өте кішкентай ұнтақталған. Алдымен сумен шашырайды, содан кейін дәндер алынған массадан қалыптасады, содан кейін олар ұнға немесе құрғақ көкнәр тұқымына себіліп, жақсы сіңіріледі.
«Табулярды» қалай дайындауды мүмкіндігінше тез үйреніп, барлығына пайдалы және төмен калориялы ыдысқа ие болыңыз!
«Tabule» салатындағы классикалық рецепт
Құрамы:
- булгур немесе кусус - 100 г;
- ақжелкен - 300 г;
- жасыл пияз - 150 г;
- жалбыз жапырақтары - 9 дана;
- шамдар - 0,5 дана .;
- қызанақ - 3 дана.
- лимон шырыны - 30 мл;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Нақты «Табуля» қалай дайындалады? Алдымен біз буграны немесе кусусканы алып, толық қайнаған суға құйамыз. Қақпақты мұқият жабыңыз және шырышты түсуге шамамен 1,5 сағат қалдыңыз. Барлық су сіңіріліп болғаннан кейін, булгурды басқа ыдысқа айналдырып, салқындатыңыз. Содан кейін суық суға мұқият ден қойып, барлық жасыл: ақжелкен, жалбыз, жасыл пияз, кептірілген және өте ұсақталған. Сіз оны аздап азайтсаңыз, салат жақсы болады. Біз пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесеміз. Қызанақпен мұқият тазалап, денені кесіңіз. Терең салатта біз кук, қызанақ, көкөніс, зәйтүн майымен дәм татып, тұзды дәмдеңіз, кішкене лимон шырынын қосып, мұқият араластырамыз.
Ливандағы тікелей таблетка салаты жүзім жапырақтары, салат жапырағы немесе лаваштың көмегімен жейді. Сіз және сіз көріңіз, бұл өте дәмді болады.
Бұл ыдыс тоңазытқышта өте жақсы сақталады және үнемі тек суықта жұмыс істейді. Бұл ет, пісірілген картоп немесе қарақұмық үшін өте ыңғайлы өте жеңіл вегетариандық тағамдар.
«Tabule» салатының армян тіліндегі рецепті
Арменияда «Табуля» салатының классикалық рецепті сәл өзгерді, бірақ бұл нашарлады!
Құрамы:
- арпа арпа - 150 г;
- күн қуырылған қызанақ - 20 г;
- қара зәйтүн - 20 г;
- қарағай жаңғағы - 20 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жүгері консервілері - 200 г;
- жалбыз - 40 г;
- ақжелкен - 100 г;
- насыбайгүл - 40 г;
- ешкі ірімшігі - 100 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Інжу топтары мұқият сіңдіріліп, жуылады және шамамен екі сағат бойы суық суға құйылады. Содан кейін біз төмен температурада дерлік толығымен қайнатамыз, оны сұйықтыққа салып, оны шырышты суық сумен жуамыз.
Плита 200 ° C дейін қызады. Кедр жаңғақтарын құрғақ қуыруға арналған табада құйып, оларды әдемі жұмсақ алтын түсте қуырыңыз.
Жемчуг арпа қайнату кезінде қызанақ, жаңа піскен қияр және қара зәйтүндердің кішкентай текшелерін кесіңіз. Содан кейін біз дайындалған ингредиенттерді терең салат ыдысына айналдырамыз, інжу арпасын, туралған көк шырындарды, зәйтүн майы мен лимон шырынын толтырып, мұқият араластырамыз. Қызмет көрсету кезінде салаттың қырылған ешкі ірімшігіне себіңіз.