Millefeuille - француз тағамдарының десерт рецепті, ол сүйікті папула сияқты. Жиі нәзіктіктің құрамына тағамның дәмін жаңартатын жидектер немесе жеміс-жидектер қосылады, оған қосымша дәм мен жағымды қышқылдық береді.
Малфойды қалай дайындау керек?
Десерт мельфи кесілген кекстер түрінде немесе ірі торт түрінде дайындалады және көптеген пісіру мүмкіндіктеріне ие.
- Малфой үшін қамырдың түпнұсқалық нұсқасында пастты бездожжевое қолданылады, ал крем - қайнатпа.
- Десерттің керемет дәмі үшін қамырды ұнтақ қантпен пісіру процесі аяқталғанға дейін бірнеше минут беткі жағу арқылы карамелдеуге болады.
- Малфиаларға арналған крем сүтден, сарысулардан, ұннан және қанттан дайындалған немесе басқа негізден дәстүрлі емес толтыруға арналған.
Mulffice Cake - рецепті
Қарапайым рецепті одан әрі ұсынылатын Milfey жаңа қышағынан немесе таңқурай түрінде қайнатқыш пен толтырғышпен пирожныйлар түрінде дайындалады. Уақыт болса, тостағанды өз қолыңызбен пісіруге болады немесе дайын пісірме алдында сәл пісіріп, дайындалған ашытылмаған қабаттарды алуға болады.
Құрамы:
- қақталған ет - 750 г;
- сүт және кілегей - 0,5 л;
- қант - 200 г;
- сарысы - 4 дана;
- крахмал - 100 г;
- ванилин және лимон қабығы;
- құлпынай немесе таңқурай - 700 г;
- ұнтақ қант - 3-5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Қамырды 3 тең бөлікке кесіңіз, 10 минут бойы 200 градуста пісіріңіз, пісіру ұнтағының соңына дейін бірнеше минутқа себіңіз.
- Қамырдың шетін кесіңіз.
- Крахмалды қант, ванилин және дәмдеуішпен араластырыңыз.
- Кілегей мен сүтті құйыңыз, жылы, араластырыңыз, қайнатыңыз, салқын.
- Малфай пирогын жинаңыз, промазйвая тортты крем, жидектерді, ұнтақты толтырыңыз
Cake Mulffy - рецепті
Milfey - бөлек торт түрінде жасалатын рецепт. Кесілген майда пісіруді пісіргенде шағылыстың алдын алу үшін өнімнің мінсіз пайда болуын қамтамасыз ету үшін, ол пергаментдің екі қабатының арасында орналасады және науаға немесе металл параққа басылады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 250 г;
- кілегей - 300 мл;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал және ұн - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- ванилин;
- май - 100 г;
- таңқурай;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қамырды 30 см ұзындығы 60 см қайнатып, 18 минуттық 220 градусқа 10 минут бойы пісірілетін 18 тең тіктөртбұрышты кесіңіз.
- Қантты ұн, крахмал, ванилинмен араластырыңыз, жұмыртқа қосып, ұнтақтаңыз.
- Қоспаға құйып, араластырып, қайнаған кремге қыздырыңыз.
- Кілегейді қалың, салқын етіп сары маймен сіңіріңіз.
- Кремнің сынақ бөлігінің бір бөлігін шығарып, оны жидектермен толықтырып, екінші кесекті жабыңыз.
- Тары жұмыртқасын ұнтақпен себіңіз.
Milfey - жидектермен рецепт
Малфойдың дәмдік сипаттамалары жидектер мен сүтті кілегейге ие. Берри массасы бұл жағдайда қант пен ванильді қосып, жағымды тәттілігіне ие болады, ал пирожныйлар екі пергамент қағаздың арасында пісіріледі және екінші пісіру табақшасымен немесе басқа жүктемелермен бірге басылады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 0,5 кг;
- қант және ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 дана;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ванилин;
- май - 30 г;
- жидектер - 0,5 кг;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- 220 градусқа пісіріп, 12 бөлік қамырға кесіңіз.
- Жұмыртқалар дейін қант пен ванильдің екі ас қасықымен піскен жидектер пипускайут.
- Крахмалды қосыңыз, салқын.
- Ұнтақ, лимон шырыны және ваниль қосылған жұмыртқа, жұмыртқа мен жұмыртқаны шайқаңыз.
- Торттарды, кремді промазйвая бәліштерді жинап, жидектерді толықтырыңыз.
- Қабаттарды 2 рет қайталаңыз.
Милфей - маскарпоне рецептісі
Массерпонмен Milfey, рецепті келесі сипаттайтын болады, керемет дәмді және дәмді. Күрделі десерт сізге күнделікті ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де қызмет етуге мүмкіндік береді. Нәзік крем кремі жаңғақ жидектерді керемет толықтырады, оларды құлпынаймен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 250 г;
- қант және ұнтақ қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- маскарпоне - 250 г;
- кілегей 33% - 150 г;
- ванилин;
- таңқурай - 250 г.
Дайындау
- Қамырға арналған пияз 9-12 тіктөртбұрышқа кесіліп, дайын болғанға дейін пісірілген.
- Кілегейдің шыңына дейін уқалаңыз, қант араласқан маскарпоне мен ванилин қосыңыз.
- Әрбір кілегей мен таңқурай қосып, қамырдың 3 табақшасын төсеп, торттарды жинаңыз.
- Ұнтақтың үстіне жидектер мен маскарпононмен семіріп отырыңыз.
Орман дақылдары бар Меренговый малфой
Төмендегі ұсыныстарды ескере отырып, керемет жұмсақ және дәмді дәмі бар флейт бар. Таңқурай, қарақат, көкжидек: әуе какауларына қосымша маскарпоне және жаңа піскен орман дақылдары бар кілегей қолданылады. Қызмет көрсетуге дейін десерт туралған жаңғақ себілген.
Құрамы:
- ақуыздар - 5 дана;
- қант - 200 г;
- маскарпоне - 0,5 кг;
- кілегей 33% - 200 г;
- Орман дақылдары - 0,5 кг;
- жаңғақтар, лимон қышқылы, ұнтақталған қант.
Дайындау
- Ақуыз шыңдарын қанттың процестегі бөліктеріне құйып, лимон қышқылының шымшуымен шайқаңыз.
- Пергамент сызу шеңберлерінде жоғары белок массасының бөліктерін таратып, 150 градусқа 50 минут пісіріп, пеште суытыңыз.
- Кілегей араластырғышты қалың көбікке өңдеңіз, ұнтақ қант пен маскарпона қосыңыз.
- Жабайы жидектермен толықтыратын миринг пен крем қабаттарын қойыңыз.
Berry Banana Mulffy - рецепті
Француз десерті - жидек-банан малфойының дәмді және түпнұсқалық нұсқасы кем емес. Сіз маскарпоне кілегейлі тағаммен немесе ірімшекті неғұрлым қолжетімді және арзан ірімшікпен алмастыра аласыз. Банандар лимон шырынын себіңіз және қажет болғанда ұнтақ қантқа себіңіз.
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- ірімшік - 500 г;
- кілегей 33% - 200 г;
- ұнтақ қант - 100 г;
- жидектер - 200 г;
- банандар - 300 г;
- ваниль, лимон шырыны.
Дайындау
- Шығыңыз, бірдей бөліктерге кесіңіз және қамырды пісіріңіз.
- Ваниль мен ұнтақты қосып, блендер ірімшігі сығыңыз.
- Кремді көтеру үшін тартылған кілегейге араластырыңыз.
- Десерт жинаңыз, кремді креммен жабыңыз және банандармен толықтырыңыз.
- Жоғарғы жидектермен пирожныйларды безендіріңіз, ұнтақтауға себіңіз және қызмет етіңіз.
Vanilla mille
Сонымен қатар жидектерсіз миля жасау туралы. Десерттің дәмдік сипаттамалары осы жағдайда ванильді қоспа қосылған қайнатпа әдісімен дайындалған хош иісті ванильді креммен анықталады. Бұл жағдайда торт пирожныйлар міндетті түрде карамелизирует, қант ұнтағы пісіру процесінде шашады.
Құрамы:
- қақталған ет - 750 г;
- сүт - 600 мл;
- ванилиндер - 3 дана;
- қант - 150 г;
- сарысы - 5 дана;
- крахмал - 90 г;
- май - 70 г;
- кілегей - 300 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қамырды үш бөлікке бөліп, пергамент парақтары арасында пісіріп, пісірме табақпен басады.
- Сүт екі кесілген ванильді пісірілген қайнатады.
- Құмыраны және крахмалмен сарысын қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдығына дейін.
- Кілегейдің соңғы кесектерінің тұқымымен шайқаңыз, салқындатылған кремге араластырыңыз, шайқаңыз.
- Кремді суық торттармен араластырыңыз.
Milfey отырып қайнатпа
Аузынан керемет дәмді, нәзік, жұмсақ және балқытылған, меллякиялық бал коттары шығады. Сіңдіру ретінде, бұл жағдайда кәріптас сәтті қолданылған немесе маскарпоне негізінде дайындалған болуы мүмкін. Десертті жаңа піскен жемістер мен жидектермен безендіріңіз.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал және май - 100 г;
- сода - 2 шай қасық;
- сүт - 250 мл;
- қант ұнтағы - 80 г;
- сарысы - 2 дана;
- крахмал - 30 г;
- кілегей - 170 мл;
- ванилин, жемістер, жидектер.
Дайындау
- Жылы сода қосылған жылы бал, ұнға араластырыңыз, жұмыртқаны қантпен, маймен, жылы, араластырыңыз, 10 минут бойы араластырыңыз.
- Қамыр бөліктерге бөлініп, илектеуден өткізіледі, өлшемді шеңберлерде теңестіріледі.
- Торттарды пісірмей, салқын етіп пісіріңіз.
- Сары майларды ұнтақ, крахмал, ванилинмен шайыңыз.
- Қалың, салқынға дейін сүтке құйыңыз, жылы, араластырыңыз.
- Шайқалған кілегейге араластырыңыз және кремді креммен жабыңыз.
Шоколадты кілегей
Кілегей мен шоколад кілегейі бар тәтті десертті мельфи дайындалып, тәтті тістің дәмдік бүршігі мен шоколад пісірушілеріне ұнайды. Торттарға пісірілген кондитерлік пирожныйлар бастапқыда шоколадты-жаңғақ пастасы арқылы жағылады, бұл тәттілеуді арнайы қанықтыру мен таңқаларлық дәм береді.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- кілегей - 500 г;
- шоколад - 50-100 г;
- шоколадты-жаңғақ пастасы - 400 г;
- жаңғақтар, жемістер мен жидектердің тілімдері.
Дайындау
- Қамырға арналған пирожныйлар кесіледі, бөліктерге кесіледі, пісіріледі, жүктемені басады.
- Кремді шыңға көтеріңіз, су ваннасында ерітілген шоколады араластырыңыз.
- Жемістер мен жидектердің кесектерімен, содан кейін креммен толықтырылған пастадан жасалған қыртыс.
- Торттарды бір-біріне салыңыз.
Кремді ірімшікпен жасалған мель - рецепт
Төменде сипатталған Milfey, бұрынғы нұсқалардан айырмашылығы десерттерге жатқызылмайды. Ыдыс снек-бармен өндіріледі және таңғы асқа немесе жеңіл тағам ретінде пайдалануға жарайды. Бұл жағдайда кілегей брокколи қосылған тұздалған ірімшіктен дайындалған, дәмді сорпада пісірілген.
Құрамы:
- пирожныйлар - 250 г;
- брызза және брокколи - 0,5 кг;
- майонез - 200 г;
- сорпа - 600 мл;
- кілегей және қышқыл алма.
Дайындау
- Қамырды тіктөртбұршақтарға бөліп, 10 минут бойы 220 градусқа пісіріңіз.
- Брокколи сорпасын қайнатыңыз, ірімшікпен блендерде ұнтақтаңыз.
- Майонез қосып, араластырыңыз.
- Кремді қабатты торттар, бір-біріне қойыңыз.
- Кілегейлі кілегеймен және алманың кесектерінен алынған дайын зақымдайтын қоспа.