Шифон печеньесі өте нәзік, жеңіл, бірақ сонымен бірге ылғалды және дерлік жеңіл құрылымы бар. Мұндай пісіру құрамында әрдайым өсімдік майы және пісірме ұнтағы бар, ол тортты одан да нәзік және хош иісті етеді. Сізге шифон печеньесін дайындауға арналған түпнұсқалық және дәмді рецепттер ұсынамыз, ол сізді ең таңдаулы тәттілерді жақсы көретін болады!
Ванильді шифон печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 1,5 дана;
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- суық су - 150 мл;
- ваниль - 1 шай қасық;
- тауық жұмыртқасы - 7 дана.
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Классикалық шифон печеньесі қоспасын қант, ұн, пісіретін ұнтақ және тұз терең контейнеріне дайындау үшін. Содан кейін, ортасында кішігірім ойық жасаңыз және дәміне қарай май, су, жұмыртқаның сарысы және ванильді мұқият құйыңыз. Миксермен біркелкі болғанға дейін мұқият араластырыңыз. Жеке ыдыста лимон қышқылымен алдын-ала салқындатылған ақуыздар жұмсақ, қатты шыңдарды қалыптастырып, массаны жұмыртқалы қоспамен біртекті етіп араластырыңыз. Содан кейін, дайын қамырды алдын ала дайындалған кішкене бөлінген пішінге ауыстырып, май жағып, пеште сағатына 180 градусқа пісіріңіз. Дайын ванильді шифон печеньесін жалпақ табаққа салып, қант ұнтағы немесе жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Қызғылт шифон печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- апельсин - 3 дана;
- бидай ұны - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 1,5 дана;
- тауық жұмыртқасы - 6 дана.
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Біз апельсиндерді аламыз, оларды қабықтан тазалап, майдалап, целлюлозадан шырынды сығыңыз. Жеке контейнерлерде ұн, түйіршіктелген қант, ванилин, пісірме ұнтағы, апельсин шырыны мен қабығы қосылады. Басқа ыдыста лимон қышқылымен ақуыздарды шыңдарға дейін мұқият шайқаңыз. Енді екеуін ақырын араластырып, салмақты пісіру қағазымен немесе маймен жабылған алдын ала дайындалған пішінге ауыстырыңыз. Біз толық дайын болғанға дейін 180 градус температурада печенье пісіреміз. Сондай-ақ, дайын тортты екі бөлікке немесе майланған кілегейге немесе майдалап пісірілген қоюландырылған сүтпен кесуге болады.
Шоколадты печенье рецептісі
Құрамы:
- бидай ұны - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- тауық жұмыртқасы - 8 дана.
- сода - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қайнаған суық су - 0,5 дана;
- түйіршіктелген қант - 1 дана;
- жылдам кофе - 2 шай қасық;
- өсімдік майы - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Біз суық суды какао ұнтағы мен жылдам кофе қосамыз. Біз массаны қайнатамыз және салқын қалдырамыз. Бұл жолы, біз 4 жұмыртқаның сарысын 200 г қантпен байланыстырып, жіңішке көбік түзу алдында мұқият шайқаңыз. Содан кейін қоспаны какао мен кофенің салқындатылған массасын ақырын араластырыңыз, күнбағыс майын қосыңыз. Соя қосылған ұнды құйып, тұз бен пісіру ұнтағын саламыз. Енді жұмыртқаның ағындарын қантпен бірге шайқаңыз және дайындалған массаға жұмсақ көбік араластырыңыз. Қамырды мультиварк құйылмаған ыдысқа жайып, қақпақты жауып, 70 минут бойы «Bake» режимінде шифон печеньесін дайындадық. Содан кейін ыдысқа пирожныймен мұқият алыңыз, оны абайлап бұраңыз және печенье салқындағанға дейін осындай күйде қалдырыңыз. Шоколадты шифон печеньесі дайын!