Түркияның бауыры жақсы және жаман

Түркияның бауыры әр дүкенде әрдайым табыла бермейді, бірақ бұл тырысады. Бұл өнімнің жағымды, нәзік дәмі бар және өзімізге пайдалы.

Түркияның бауыры қалай пайдалы?

Біріншіден, бауыр бауыры тауық бауырынан және етдің кейбір түрінен әлдеқайда қоректік. Бұл құрамында ақуыз көп және майдың бірдей мөлшері бар, сондықтан бауыр түйіршіктерінің жылу құны тауықтың екі есе дерлік - 100 граммда шамамен 230 калория бар. Салмақ алғысы келетіндер үшін бұл артықшылық, алайда салмағын жоғалтқандар калориялы құндылығы себепті түрік бауырын сақтықпен жеуі керек.

Екіншіден, түрік бауырының артықшылығы ол құрамындағы дәрумендер мен минералдарда жатыр.

1. Бұл өнім гемопоэз процесінде маңызды рөл атқаратын В12 витаминінің көзі болып табылады. Бұл қосылыстың болмауы көбінесе анемияның себебі болып табылады, сондықтан бауырдың қолданылуы аурудың жақсы алдын-алады.
2. Түймелері бауыры қартаю үдерісін баяулататын, жасуша регенерациясын дамытатын және әйелдердің ұрпақты болу жүйесінің жұмысына қатысатын қуатты табиғи антиоксидант E дәруменіне өте бай.
3. Басқа түрдегі бауырда ниацин немесе никотин қышқылы бар. Медицинада көптеген аурулар үшін дәрі ретінде қолданылады.
4. Бауырда тамырлардың қабырғаларын нығайтатын және иммундық жүйенің жұмысын қалыпқа келтіретін С дәрумені табылған.
5. Бұдан басқа, бауыр түріндегі «А» витамині бар, ол біздің шашты, тырнақтарды және теріні сау етеді, сондай-ақ көретінді жақсартады.
6. Ақыр соңында, Түркияның бауыры қалқанша безі үшін өте пайдалы, ол сүттің иодты сіңіруіне көмектесетін селендің бар болуына байланысты. Сонымен қатар, селен - бұл ағзаның өмірлік маңызды қосылыстарының бір бөлігі.

Бауырдың түрігін пайдалану, оны тұрақты тамақтанатын адамдар анемияға, гипотиреозға, және ағзасындағы басқа да бұзылулар.

Түркияның бауырының артықшылығы мен зияны

Кез келген өнім сияқты, бауырға жеке төзбеушілік тудыруы мүмкін, сондықтан оны бірінші рет мұқият жеуге тура келеді. Мүйізді бауырдың калориялық құрамының майлардың болуына байланысты өте жоғары екенін ұмытпаңыз, сондықтан салмағы жоғарылап, холестеринді жоғалтқан адамдарға осы жанама өнімдерді қолдануға болмайды.

Бауырды үнемі мұқият таңдап алыңыз: ол тығыз және тегіс болуы керек, біркелкі құрылымы мен өткір жиектеріне, қан тампондары мен қалыпты иіссіз тегіс қызыл-қоңыр түсті болады.