Сүттің калория мөлшері тікелей өнімнің май құрамына тәуелді болады. Бұл көрсеткіш дүкеннен сатып алуға болатын, сонымен қатар табиғи, үйде шығарылған өнімге арналған сүттің әртүрлі түрлері үшін ғана емес әртүрлі болуы мүмкін. Сиыр қабылдайтын тағамға байланысты сүт құрамын және майдың мөлшері әртүрлі болуы мүмкін. Осы мақалада түрлі түрлердегі сиыр сүтінде қанша калория бар екенін білесіз.
Сүттің ішінде қанша калория бар?
Үйдегі сиыр сүті өте пайдалы өнім болып табылады, әсіресе дәрумендер мен минералдардың барынша көп мөлшерін сақтайтын жаңа сүтке қатысты. Мұндай сүтті майдың орташа мөлшері 3,2-ден 5-6% -ға дейін өзгеруі мүмкін және осыған байланысты калория мөлшері әр 100 граммнан 56-дан 80 ккал-ға дейін өзгереді.
Сүттің майы мазмұны, оны зертханаға бермейінше, айту қиын. Дегенмен, жауапты адамнан тұрмыстық өнімді сатып алсаңыз, санитарлық инспекциямен шығарылған құжаттарда өнім индекстерін көрсету қажет.
Үйде дайындалған сүттің калориялық құндылығын ескере отырып, бұл өнім салмақты жоғалтқан кезде сақтықпен пайдаланылуы керек және таңертең тамақтану керек.
Дүкеннен сүтте қанша калория бар?
Сүт тез бұзылатын өнім болып табылады, ал оның табиғи түрде өндірушілер оны тек жазда «пакеттерде» шығара алады. Бұл төмен шығындарға байланысты өнімді жылдам сатуға мүмкіндік беретін арзан орау. Барлық басқа түрлер арнайы күтімден өтеді, бұл сөрелерді ұзартады.
Сүттің әртүрлі түрлері бар: бүтін (ең табиғи, 2,5-3,2% құрамында май бар) және қалпына келтірілді (майдың әртүрлі болуы мүмкін). Әдетте 2,5% құрғақ сүт құрамында 52 ккал калориялық және 3,2% - 56 ккал бар сүт бар .
Сондай-ақ, құрамында 100 г градусқа дейін 90 ккал, жоғары мөлшердегі гомогенденген сүт (6%), сондай-ақ қоректік өнім - құрамында 67 мас.
Ашыған сүттің калориялық мөлшері - тек 31 калория.
Конденсацияланған сүт қымбат емес және қантты қолдану арқылы дәстүрлі рецептпен жасалатын көптеген тәттілерге ұнайды. Классикалық конденсацияланған сүттің құрамында 271 ккал калория бар, ал «8,5% май» деп белгіленген өнім - 328 ккал. Қантпен конденсацияланбаған майсыз сүт - арзан және сұйық өнім, ал оның калория мөлшері 100 граммға 259 ккал құрайды, ал салмақты жоғалтқан кезде диеталардан шыққан осы өнімдердің өнімдері алынып тасталады.