Қияр мен қызанақтың басқа құрылымы бар. Осының арқасында бұл көкөністерді ағзаның әртүрлі қарқындылығымен ассимиляциялайды. Дәмі жағымды, дәмі төмен калориялы салатты дайындау оңай болғанымен. Бірақ бәрі де оңай емес.
Айырмашылық неде?
Қияр мен қызанақты бірге не үшін жеуге болмайтынын түсіну - жауап оңай. Қызанақтар қышқыл ортада, ал қияр сілтілік ортаға ие. Мектептің химия курсын еске түсіріп, оның салдарын түсіну жеткілікті. Реакция сөзсіз. Тек органда барлық процестер пайда болады. Осы көкөністерді біріктіру арқылы біз тұз алады. Неліктен органға қосымша тұз қажет? Бұл бүйрек пен бауырға қосымша ауыртпалық әкеледі. Нәтижесінде дененің сүзілуі баяулайды.
Қызанақ пен қиярды бірге жеуге болмайды, өйткені қызанақтың құрамында аскорбин бар, ал қияр - аскорбиназ. Яғни, екінші фермент бірінші болып, көкөністерді жақсы сіңіреді. Әрбір өнімнің ассимиляциясы үшін белгілі бір ферменттер талап етіледі. Олар бірге сіңірілмейді. Осыған байланысты диетологтар бөлек тақталарға кесілген қызанақ пен қиярды ұсынады. Осылайша, денсаулығы үшін денсаулығына ие диеталық талшықтар өнімге сіңірілмейтін органда қалуға мүмкіндік бермейді. Томат пен қияр комбинациясы С витаминінің бұзылуына әкеледі . Сондықтан қызанақ пен қиярдың жазғы салатының артықшылықтары туралы күмән ешкімге қызанақпен бірге қызанақпен бірге жеуге бола ма, қызығушылық тудырмайды.
Көп қияр қышқыл болып келеді, сондықтан оларды қолданыңыз
Өнімдердің артықшылықтары туралы аз
Әрбір өсімдік пайдалы қоректік заттардың бөлек құдық екенін ұмытпаңыз. Сондықтан, жаздық көкөніс салаттар балама болуы мүмкін. Сонда сіз қызанақ пен қиярды бірге жеуге бола ма деп алаңдамайсыз. Медициналық тұрғыдан алғанда, осы көкөністерді бірге тамақтандыруға шақыру толығымен негізделген. Жастар оған назар аудармайды. Бірақ қарт адамдар қазірдің өзінде көптеген қарама-қайшылықтарға байланысты тамақ ішуді үйренеді.
Ерекше тамақпен (әр түрлі тамақтану кезінде) метаболикалық процестер оңайырақ екенін атап өтті. Дене әрбір өнімнің сіңірілуі міндетімен тез күреседі.