Қысқы жусанның пайдалы қасиеттері бәріне белгілі. Бұл үй дәрігері дұрыс деп саналуы мүмкін, себебі ол көптеген аурулармен күресуге, денені нығайтуға және қажетті дәрумендермен және элементтермен толықтыруға көмектеседі. Бұл ғажайып жидектердің мүмкіндіктерін ескере отырып, рецептерге сәйкес қызанақпен қантпен дайындалуды немесе оны балалар мен ересектерге арналған дәмді емдеуді ұсынамыз, қантты ұнтақтағы шөлмекке толы жидектерді ұсынамыз.
Қыста қантпен сүртілген мүкжидек қалай жасалады?
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 1 кг;
- түйіршіктелген қант (ақ, жұқа) - 1 кг.
Дайындау
Жусандардың жидектерін сұрыптап, бүлінген құтыламыз, сүлгімен немесе таза шүберекке жайылып, жақсы және құрғақ шайыңыз. Содан кейін біз жидектерді блендердің құрғақ ыдысына салып, оны картоп пюресіге айналдырдық. Содан кейін, қант кристалдары толығымен ерігенше, блендерде жидек пюресі мен соққыға қант қосыңыз.
Енді біз құрғақ, стерильді банкалардағы қантпен сүртіп, қақпақтарға бұралып, тоңазытқышта сақтауға орналастырдық.
Мүкжидек, ет тартқышы арқылы қантпен сүртеді
Құрамы:
- жаңа піскен жусан - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант (ақ, жұқа) - 1,5 кг.
Дайындау
Алдыңғы рецепт бойынша ұсыныстарды пайдаланып, мүкжидектерді дұрыс дайындаңыз, содан кейін ет тартқышты өткізіп жіберіңіз. Алынған жидек пюресі қантпен жабылған эмаль немесе шыны ыдыста орналастырылған, жақсы араластырып, кетіп, кейде жеті сағат бойы араластырады немесе тәтті кристалдар толықтай ерігенше.
Енді біз қайнатылған мүкжидектерді қымызды тығыз жауып, тоңазытқышқа, жертөлеге немесе жертөлеге сақтауға жіберіп, алдын-ала дайындалған қайнаған құрғақ банкаларда қантпен жайып жібердік.
Дайындаманы сақтау үшін тоңазытқышта жеткілікті орын жоқ болса және жертөле болмаса, біз қанттың мүкжидек ұзақ уақыт бойы және бөлме температурасында сақталатын келесі рецептіні пайдалануды ұсынамыз.
Қантты сүртіп, зарарсызданған мүкжидек
Құрамы:
- жаңа мүкжидек жидектер;
- түйіршіктелген қант.
Дайындау
Дайындаған дұрыс, мүкжидек кез келген ыңғайлы жолмен қиылды. Осы мақсатта ет тартқышты, стационарлық немесе су асты жүзетін блендерді қолдануға немесе оны комбинатта ұсақтауға болады.
Содан кейін жидектің массасын эмальданған контейнерге салып, оны қантпен жауып, оны қыздырып, оны толығымен ерігенше араластырамыз. Содан кейін біз алдын ала стерильденген құрғақ банкалар үшін дайындықты құйып, оларды қақпақтармен жауып, бұрын ыдысқа немесе дәке қиып, түбіне ыстық сумен ыдысқа салыңыз. Біз құрылысды отқа салып, оны қайнатып, жарты литрлік контейнерлерді жиырма, ал литр - отыз минут ұстаймыз.
Содан кейін қақпақтардың ыдыстарын бұрап, сіз үшін ыңғайлы жерде сақтауды анықтаңыз.
Үйде қантты мүкжидек
Құрамы:
- жаңғақты жаңа піскен жидектер - 350 г;
- бір жұмыртқа ақуызы;
- ұнтақ қант - 350 г.
Дайындау
Жаңа піскен жусандар суық сумен жақсы жуылады және сүлгіде біраз уақыт бойы суытып, кеуіп кетеді. Бір ыдыста біз жұмыртқаның ақын салып, оны шанышқымен аздап итереміз, ал екіншіден, қант ұнтағы құйылады.
Кішкене бөліктеріндегі кептірілген жидектер бүкіл периметрдің жидектеріне түсуі үшін ақуызға батырылады, содан кейін ұнтақ пен орамадағы бір перекладываем болады. Енді мүкжидектерді бір қабаттағы ыдысқа немесе пергамент қағазға қойып, құрғатып, ләззат алыңыз.