Жиі дүкенде сөрелерде әдемі безендірілген торттарды көреміз. Егер сіз өзіңізді жақсы тәтті нан пісіруді ұнататын болсаңыз, онда оны өзіңізге безендіре аласыз.
Шикізатты шайқаудан жасалған мастикадан жасалған рецепт
Құрамы:
- маршмарлы мусс - 200 г;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- бояғыш тамақ - шымшу.
Дайындау
Мәселен, майшабақтардан дәмді тағамды терең ыдысқа дайындауға біз тәтті емді құйып, суық суға құйамыз. Содан кейін шамамен 30 секундқа микротолқынды пеште қақпағын жабыңыз. Бояғышты суға сұйылтпас бұрын дайындалған массадағы құйыңыз. Содан кейін ұнтақты қантты қосып, қасықпен үнемі араластырыңыз. Массажды қасықшалау қиын болған кезде, біз қолдармен илеп бастаймыз.
Осыдан кейін, біз жиналған массадан кішкене шарларды орап, оларды тамақ пленкасына орап, тоңазытқышта жарты сағатқа жуамыз. Уақыттың соңында ұнтақты қантпен шайқап, шарларды қалыңдығы 2 мм қалыңға айналдырыңыз. Міне, үйде жасалынған тортты сәндеуге арналған мастика дайын! Оның желе бетіне, қаймақ пен қаймаққа құйылғандығын есте сақтаңыз.
Шоколадты мастика балдыркөк балдырдан жасалған
Құрамы:
- қара шоколад - 100 г;
- крем - 40 мл;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- маршмарлы сарымсақ - 100 г;
- коньяк - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз маршмардан мастика жасаудың тағы бір әдісін ұсынамыз. Сонымен, біз қара шоколады бұзып, кастрюльге салып, микротолқынды пешке немесе су ваннасына қойдық. Оны жылудан шығармаңыз, майшаңды жұмсақ құйыңыз және массаны араластырыңыз. Шырынның жартысы еріген кезде, табаға кілегей қосып, коньяк құйып, сары май салыңыз. Массасы жеткілікті қалың және біркелкі болмайынша, қоспаны араластырыңыз.
Осыдан кейін, шелектегі отты оттан шығарып, ұнтақталған ұнтақталған қантты қосыңыз. Біз массаны бірінші кезекте қасықпен араластырамыз, сосын икемді және серпінді күйге қолыңызды созамыз. Содан кейін біз мастикадан кішкене шарларды орап, әрқайсымыз пісірме қағазға немесе тағам пленкасына орап, бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа қойдық. Уақыт өте келе шоколад мастикасы дайын! Ол кез-келген үйдегі тортты түпнұсқада безендіре алады. Ең бастысы, тәжірибе мен қиял мен қиял көрсетуді қорқаңыз.
Маршмалының тез мастикасы үшін рецепт
Құрамы:
- сарымсақ - 200 г;
- ұнтақ қанты - 300 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Маршмалдан мастика қалай жасалатынын білейік. Тұздықты араластырып, ыдысқа қосыңыз. Содан кейін суды, лимон шырынын суытып, шамамен 10-15 секунд ішінде еріту үшін микротолқынды пешке салыңыз. Уақыт өткеннен кейін, біз алынған массаны ыдысқа жіберіп, біртіндеп ұнтақталған қант құйып, серпімді мастиканы илеміз. Содан кейін оны тамақ пленкасына тығыз салып, оны тоңазытқышта 30 минутқа шығарыңыз. Аяқталған мастикадан сәндік торттар үшін түрлі фигуралар жасалуы мүмкін. Біз әдеттегі маршмалдан мастиканы тоңазытқышта 5-6 апта бойы тығыз оралған күйде ұстаймыз.
Торттарға арналған маршмардан жасалған мастика
Құрамы:
- ұнтақ қанты - 1, 5 дана;
- кілегей - 80 мл;
- көпқабатты мармелад - 170 г;
- лимон шырыны;
- ванилин - шымшу.
Дайындау
Келіңіздер, тағы бір қарапайым нұсқаны қарастырайық: шабдалыдан дәмдеуішті қалай жасауға болады. Маршмаллов біз микротолқынды пеште немесе су ваннасында шамамен 30 секундқа кішігірім кесектерге ыстық болады. Содан кейін оны қасықпен араластырыңыз. Біз ұнтақталған қантты, кептірілген кремді және ванилинді араластырамыз. Бұл қоспаны кішігірім бөліктерге құйып, майшабақ пен пісірілген майлықты пісіру үшін құйыңыз.