Конденсацияланған сүт пен майға арналған крем - десертті керемет толтыру үшін тез және қарапайым рецептер

Конденсацияланған сүт пен майға арналған крем теңдестірілген нәзік дәмге, қалың текстураға ие, пішінді өте жақсы ұстайды және кез-келген торттардан сіңдіруге және сәндеуге ыңғайлы. Нәтижесінде алынған нәзіктіктің керемет дәмі бар гурмандар мен фаготтар да қанағаттандырылады.

Сары май мен қоюландырылған сүттің кремін қалай жасауға болады?

Егер сіз қалай пісіруге немесе қоюландырылған сүт пен майдың қайнатылуын білмейтін болсаңыз, келесі рецептілер мен әр нұсқадағы сүйемелдеудің негізгі ұсыныстарды таңдау «өте жақсы» тапсырманы шешуге көмектеседі.

1. Кремді жобалау үшін сіз тек жоғары сапалы ингредиенттерді ғана таңдауыңыз керек: мұнай тек қана таза, дәмді үйде дайындалған және қоюландырылған сүт болуы керек.
2. Құрамдастырушылардың пропорциясы олардың дәмдік преференцияларына қарай өзгеруі мүмкін, бұл тәтті немесе басқа да тығыз немесе құрылымдық заттың көп немесе аз болуына әкеледі.
3. Миксердің ең төменгі жылдамдығымен конденсирленген сүтті сары май.
4. Конденсацияланған сүт пен майға арналған кремді бөліктерге бөлуге болады және бояғыш немесе дәмдік қоспаларды қосып, әр түсті немесе дәммен толтырылуы мүмкін.
5. Тоңазытқышта салқындағаннан кейін, масса тығыздықты арттырып, пішінді жақсы сақтауға мүмкіндік береді.

Наполеон кремі қоюландырылған сүт пен маймен

Конденсирленген сүт пен майдың кремі тәтті десерттердің үнемі өсіп келе жатқан ассортиментіне қарамастан, қарапайым үй пирожкаларын безендіру үшін жиі пайдаланылады, ол танымалдығын жоғалтпайды және тұтынушылар арасында ең көп сұранысқа ие. Олардың бірі - Наполеон. Күнделікті компоненттерден жасалған тәтті затпен толықтырылған бейтарап пирожныйлар, бүгінгі күннің бәсекелестіктен тыс ең жақсы композициясын жасайды.

Құрамы:

• май - 250 г;
• Конденсацияланған сүт - 250 г.

Дайындау

1. Майлау бірнеше сағат бойы жұмсартуға арналған бөлме жағдайында сақталады, содан кейін араластырғышпен тегіс болғанға дейін тартылады.
2. Қабыршақты жалғастыра отырып, қоюландырылған сүттің бөліктерін қосып, қоспаның бірқалыпты болуына және оның нәзіктігіне қол жеткізуге болады.
3. Торттардан алынған массаны қанықтырыңыз және бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Пісірілген қоюландырылған сүт пен майдың кремі

Әсіресе дәмді - пісірілген қоюландырылған сүт пен майдан жасалған крем. Конденсацияланған сүттің қалың текстурасы мен оның дәмі мен қанықтылығының арқасында, крем кез-келген десертті трансформациялауға қабілетті жарқын, хош иісті нотқа ие болады, бұл барлық сипаттамалар үшін керемет. Құрамдас бөліктерде қолайлы тепе-теңдікті алу үшін қолайлы теңгерімді табу маңызды.

Құрамы:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г;
• май - 300 г.

Дайындау

1. Майы тоңазытқыштан алынып, жұмсартуға қалдырылады.
2. Төмен жылдамдықпен реттелетін шұқығышты немесе араластырғышты пайдаланып, әсемдік пен жарықтандыру үшін жұмсақ негізді соққы беріңіз.
3. Қайнатылған қоюландырылған сүт бөліктерін қосып, майдың құрамында өнімнің біркелкі үлестірілуін қамтамасыз етіңіз және жұмсақ, біртекті масса алыңыз.
4. Кез келген тортты безендіру және безендіру үшін пісірілген қоюландырылған сүт пен майдың пирогына дайын кремді пайдаланыңыз.

Құрғақ сүт пен маймен қайнатыңыз

Конденсацияланған сүт пен сары майдан жасалған қайнатпа томпақ немесе печенье қамырынан жасалған бұйымдар үшін керемет қосымша болады. Жоғарыда берілген нұсқалардан гөрі әлдеқайда күрделі түрде дайындалады, бірақ ол нәзік әрі жұмсақ болады. Мұндай опция тортты сіңдіру үшін өте ыңғайлы, ал сәндік десерттер үшін әртүрлі негізді қолданған жөн.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• бидай ұны - 30 г;
• түйіршіктелген қант - 1 стақан;
• толық сүт - 350 мл;
• ванильді қант - 10 г;
• қоюландырылған сүт - 200 г;
• Май - 300 г.

Дайындау

1. Жұмыртқаны тауық жұмыртқасымен қуырып, бидай ұнын, толық сүтті қосып, кристалдар жарылғанша үздіксіз араластыра отырып жылытыңыз.
2. Конденсацияланған сүтті қосыңыз, негізді қыздырыңыз, қалыңдығына дейін, өрттен алынады, ванильді қант қосыңыз.
3. Ыстық қоспада жұмсақ май қосып, бөртпені пушистилге дейін сабастырыңыз.
4. Конденсацияланған сүт пен майға арналған қайнататын кремді салқындағаннан кейін, оны мақсатты мақсатта қолданыңыз.

Конденсирленген сүт пен майдан жасалған шоколадты кілегейге арналған рецепт

Шоколадсыз өмірін елестетпейтіндер үшін қоюландырылған сүт пен сары майға арналған келесі рецепт болады. Какао ұнтағы қосылып, тәтті десерттерге қосымша дайындалады, бұл оның нәзіктік зақымдануымен ерекше дәм береді. Өнімді еріген қара шоколадтың су ваннасына ауыстыруы мүмкін.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 0,5 банк;
• май - 1 стандартты қаптама;
• какао ұнтағы - 1/3 кесе.

Дайындау

1. Жұмсартылған сары май араластырғышпен 5 минут бойы ұрып-соғылады.
2. Жалғастырылғанша, кішкене бөліктерде қоюландырылған сүтті қосыңыз.
3. Какао ұнтағы құйыңыз да, біркелкі текстураға дейін және тіпті түсі бар затқа тағы бір рет шайқаңыз.
4. Конденсацияланған сүт пен какаодан жасалған дайын шоколадты кілегей тағайындалған мақсатта қолданылады.

Май және қоюландырылған сүт қосылған ірімшік ірімшігі

Төменде берілген қоюландырылған сүт пен майға арналған кремді рецепті сүзбе қосылған кезде жүзеге асырылады. Осындай толтырумен безендірілген нәзіктіктің соңғы дәмі ерекше нәзіктік пен үйлесімділікпен жағымды таңданарлықтай болады. Қолданылғанға дейін ірімшік еті блендермен өңделуі немесе бірнеше рет металдан жасалған ұсақтағыш арқылы сүртілу керек.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 0,5 банк;
• май - 120 г;
• сүзбе - 200 г.

Дайындау

1. Жеңіл май араластырғышпен шайқаңыз.
2. Дайындалған ірімшікті қосып, қайтадан сығыңыз.
3. Бөлшектер конденсирленген сүтке арналған кілегейге араласып, біртекті болғанша араластырылған.
4. Консервіленген сүт пен майға арналған сары майға арналған кремді бағыттаушы ретінде қолданыңыз.

Сары май мен қоюландырылған сүт қосылған крем-мастика

Келесі рецептке сәйкес дайындалған қоюландырылған сүт пен майдың қалыңдығы кілегей қант мастикасымен қаптамас бұрын, торттың бетін тегістеуге арналған тамаша зат болады. Блендер печеньесі немесе кесектердің кептірілген кесектерімен кесілген кремдер қажетті кремді құрылымға қол жеткізіп, кремді пакеттерге қосады.

Құрамы:

• буланған сүт - 380 г;
• май - 250 г;
• печенье қысқа немесе құрғақ түйіршіктер.

Дайындау

1. Жұмсақ май сүлгімен немесе блендермен біртіндеп сүртіледі.
2. Конденсацияланған сүтті енгізіңіз, массады тегіс етіп шайыңыз.
3. Бөлшектер қоспалардың қажетті тығыздығын қамтамасыз ете отырып, кукилерге кедергі келтіреді.
4. Кремді тортқа жағып, өнімнің бетіне шпателем немесе шпатель арқылы деңгейін баптаңыз.

Крем мен қоюландырылған кремі бар крем

Ең нәзік, мүмкін, барлық вариациялар - қоюландырылған сүт пен кілегейдің кремі. Оның әуе құрылымы кез-келген тәтті десертке арналған керемет толықтырғыш болады, ол жай ғана дәмді, дәмі және сыртқы көрінісі. Егер зат бұйымды безендіру үшін қажет болса, ол тоңазытқышта қалыңдатылғанға дейін сәл салқындатылады.

Құрамы:

• буланған сүт - 380 г;
• май - 300 г;
• 30% -дан астам майы бар 300 мл-ден кілегей.

Дайындау

1. Майдың сығындысы, қоюландырылған сүттің бөлігін қосып, заттардың түсіндірілуін және тығыздалуын іздеңіз.
2. Жақсылап салқындатылған кремді сығып, жүгері массасын кілегейге жағыңыз.

Консервіленген сүт пен маймен бірге қаймақ

Конденсацияланған сүт пен сары май бар крем әсіресе қаймақпен дәмді, ол оны жоғалтпайтын қышқылдықты береді және тәттіліктің артықшылығын жояды. Ең бастысы - майдың жоғары пайызын таңдап, оны салқындатылған түрде кілегейге қоспас бұрын оны араластырғышпен соққыға салып, жұқа және әуе құрылымын алыңыз.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт -200 г;
• май - 200 г;
• май қышқылы - 200 г.

Дайындау

1. Бөлек контейнерлерде қоюландырылған сүт және қаймақ қосылған сары май бар.
2. Екі затты біріктіріп, бағытқа қарай жылжытып, қолданыңыз.

Консервленген сүт пен майдан печеньеге арналған крем

Төменде келтірілген ұсыныстарды ескере отырып, қоюландырылған сүт пен майдың пирогтарындағы кілегей көбінесе печенье пирогтарынан жасалған өнімдерді толықтыру үшін қолданылады. Қажет болса, оны басқа негізде десертті жасау үшін рецепт бойынша қолдануға болады: құм, қоқыс. Тәттіліктің ерекше нәзіктігі күшті кофе бөлігімен қажет болса ауыстыруға болатын ликерді береді.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 350 г;
• май - 250 г;
• Сұйықтық - 40 мл.

Дайындау

1. Жарықтағанға дейін сары маймен жұмсақ шайқасты.
2. Конденсирленген сүт, ликер қосып, қайтадан шайқаңыз.
3. Консервіленген сүт пен майдың дәмді кремі печеньені сіңдіру үшін қолданылады.