Әдетте, бұршақ жидектері жаңадан пайдаланылмайды. Олардың ішінде джемдер, компот, мармелад дайындайды. Бұл қышқыл-тәтті жидектер сәл дәмі бар, олардың тағамдары хош иісті және дәмді болады. Жиі жүгері кептірілген жемістердің жемістерінен. Жүгері кілемінің пайдалы қасиеттері оны танымал десертті Кавказда ғана емес, басқа да аймақтарында өсірді.
Жүгері кептелісі үшін не пайдалы?
Бұл зауыттың жидектерінде көп мөлшерде витамин бар. Осының арқасында олардан джем суықта пайдалануға арналған. Итмұрын кептелісі бар шай тұмаудың және ЖРИ белгілерін жоюға көмектеседі, сондай-ақ жылдам қалпына келтіруге көмектеседі.
Сонымен қатар, осы зауыттың жемістері құрамында адам денесінен зиянды уыттарды жоюға көмектесетін көп мөлшерде пектин бар. Бұл сиыр сүйегі бар джемнің пайдасы. Жемістің сүйегі жеміс қайнатылған кептірілген пектинді өңдеу кезінде. Бұл десерт асқазан-ішек жолдарының жұмысына мүмкіндігі шектеулі адамдарға ұсынылады. Кептелістің кішкене бөлігі асқазанда диареядан , іш қатудан және ауырсынудан арылуға көмектеседі.
Cornish mash ұзақ уақыт бойы қызылша сияқты ауруға қарсы тиімді құрал ретінде қаралды. Ауру кезінде джемді пайдалану сізге аяқтарыңа қайта оралуға көмектеседі. Балаларға алдын-алу шаралары ретінде және иммунитетті күшейту үшін табиғи қосымша ретінде беріледі.
Жүгері жидектерінен десертті тамақтандыруды кім ұсынбайды?
Итабаннан алынған қоқыс пайда мен зиянды әкелуі мүмкін. Бұл десертті шексіз пайдалану салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. Дәмдерді дайындау кезінде қанттың үлкен мөлшерін қосқанын ұмытпаңыз. Сондықтан қатаң диетаны ұстанған кезде оны жеуге болмайды.
Бірақ, егер сіз десертті тамақтандыруды қаласаңыз, иттің басқа да тағамын аз мөлшерде сатып ала аласыз. Кавказда қант қоспай, осы өсімдік жемісінен мармелад пен джем жасаңыз. Бұл жағдайда жидектер құрғақ шарапта дайындалады. Осы технологияның арқасында десерттер артық калориядан тұрмайды және қатты диетаны ұстанатын адамдар тіпті қорқынышсыз жеуге болады.
Қант диабеті бар адамдар да джем жеуі керек. Жеміс қышқылдары мен қанттың жоғары деңгейлері инсулин деңгейінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Мұндай аурумен ауыратын адамға тіпті жоғарыда аталған десерттерді құрғақ шарапта жеуге болмайды.