Көптеген диетологтар салмағы азайғандар үшін диетадан картопты толығымен жоюды ұсынады. Бұл жерде ақылды көзқарастың үлесі бар, бірақ жалпы алғанда мұндай шара қажет емес. Салмақты жоғалтудың басты себебі тағамның теңдестірілген болуын қамтамасыз ету және күніне жұмсалған энергия көлемі калориялық қабылдаудан көп болатындығына көз жеткізу. Бұл тәсіл тек майдың массасын денсаулыққа зиян келтірместен біртіндеп және сапалы жоғалтуды қамтамасыз етеді.
Картоптың калориялық мөлшері
Картоп өте қатты тағам деп санайды. Шындық мынада, өйткені 100 г өнімде 80 ккал, оның ішінде 2 г ақуыз, 0,4 г май және 18,1 г көмірсу бар. Дегенмен, көптеген басқа өнімдермен салыстырғанда бұл көп емес, бірақ көмірсулардың мөлшері өте жоғары. Сонымен қатар, жекелеген тамақтану принциптеріне сәйкес, крахмалды көкөністер ақуызға арналған тағаммен үйлестіре алмайды, яғни гарнирге арналған картопты қолдану өте жағымсыз.
Картоп күрделі (баяу) көмірсуларға бай екендігін атап өту керек, бұл ұзаққа созылған, қанықтылықтың ұзаққа созылған сезімін береді. Бұл оның белгілі бір плюсі, ал салауатты тамақ өнімдерін қорғаушылар оны алып тастамауға кеңес береді, бірақ диетаны ауыртпалықсыз жүктеу үшін оны азық-түлікпен біріктіреді. Картопта калориялар саны өте жоғары, сондықтан крахмалды көкөністер немесе майсыз балық емес, салаттармен бірге жеуге болады.
Картопта қанша көмірсулар бар екенін білу үшін оны пайдалануды шектеу керек, ал күннің екінші жартысында табиғи метаболизм азайған кезде. Кешкі асқа майсыз ет пен крахмалсыз көкөністерді таңдап, таңғы ас пен кешкі асқа картоп қалдыру керек.
Салмағы жоғалған картоп
Картопта 80 калория болғанына қарамастан салмағы жоғалған кезде осы өнімді диетаға қосу керек. Шын мәнінде, кез-келген ыдыстың энергетикалық құндылығы оның дайындығына байланысты.
Мысалы, қайнатылған немесе пісірілген 100 граммдағы қуаттылығы 82 ккал, ал майда немесе майда қуырылған болса, онда 200-300 ккал тұтынылатын май мөлшеріне байланысты. Картоптың чипсы немесе француз картоптары 100 граммға 500 ккал-ға жуық калориялық құндылыққа ие, майсыз суда сары май 60 ккал, сүт - 90 ккал, сүт және май - 120 ккал.
Әрине, салмақ жоғалтуға арналған кез-келген диета барлық қуырылған және майлы тағамдарды қосуға қатаң тыйым салынады, бірақ тағамдарға және толық тамақтануға жақсы дайындалған қайнатылған немесе пісірілген картопқа тыйым салынады. Дұрыс тамақтану рационына қосудың қаншалықты пайдалы екенін бірнеше нұсқаны қарастырыңыз.
1 нұсқа
- Таңғы ас: қытырлақ салат қосылған қайнатылған картоп, қантсыз жасыл шай.
- Түскі ас: борщты беру, қара нанның бір бөлімі.
- Түстен кейінгі тағамдар: бір стақан йогурт.
- Түскі ас: пияз және сәбіз балық, балық пісірілген балық.
2-нұсқа
- Таңғы ас: қызанақ қосылған қуырылған жұмыртқа, қантсыз хош иісті сусын.
- Түскі ас: картоп пісірілген, сулы саңырауқұлақтармен және көкпен бірге беріледі.
- Түстен кейінгі тағамдар: алма.
- Кешкі ас: цуккини немесе асқабақпен тамақтандырылған тауық еті.
3-нұсқа
- Таңғы ас: алма сұлы, қантсыз шай кардрада.
- Түскі ас: саңырауқұлақтармен жеңіл көкөніс сорпасы.
- Снэк: 10% қасық қайнатылған картоп қайнатпа.
- Кешкі ас: қырыққабатпен тамақтандырылған сиыр еті.
4-нұсқа
- Таңғы ас: картопты суға печенье, айран айран.
- Түскі ас: тауық сорпасының дәнді нанмен бөлімі.
- Снек: жарты грейпфрут.
- Кешкі: көкөніс гарнирі бар кальмар немесе асшаян.
Көмірсулар мен белоктың теңгерімін ескеретін жақсы дизайндалған мәзірде картоптың калория мөлшері кедергі болмайды. Ең бастысы дайындалған ыдысты қатты салмақтап, ет тағамдарына гарнир алу үшін картопты таңдамайтын пісіру әдістерін пайдаланбау.