Йогурт пен мейіз қосылған құймақ

Әрбір тағамның өзіндік дәмі болуы керек. Біздің құймақтарымызда, ол, сонымен бірге, бір ғана емес, тікелей мағынада. Және сенiңiздер, бұл тек жақсы!

Кефир және мейіз қосылған сұлы құймақ

Құрамы:

• «Геркулес» сұлы дәмі - 2 дана;
• айран - 2 дана;
• Май - 2 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 2 дана;
• мейіз - 1/2 ст .;
• ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• даршын - 1 шай қасық;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• тұз - 1 шөкім.

Ұсыну үшін:

• ұнтақ қанты - 50 г;
• қаймақ - 100 г.

Дайындау

Таңертең таңертең қонақтарды жаңа піскен жаңа тағамдармен асыға күту үшін сұлы жұмыртқаларын түнде айранмен құю өте ыңғайлы. Ал «ескі» және қышқыл - айран, сынақ үшін жақсы. Уыт пен айранның ашытқысы таңертең бұрқ етуге тиіс. Егер бұл болмаса, онда жарты шай қасық сода қосу ұсынылады.

Осылайша, айрандағы қопсытқыштар малынған, мейіздер жуылып, қайнаған суға батырылған. Сіз қамырды бастауға болады. Алдымен, жұмыртқа мен тұзды жеңілген көбікке ұрып тастаңыз. Содан кейін қант пен даршын қосыңыз. Шұңқырды жалғастыра беріңіз, жұқа, еріген, бірақ ыстық емес сары май құйыңыз. Біз жапырақтарды массалармен біріктіреміз, мейіз және пісіру ұнтағын қосамыз. Біз оны жақсылап араластырамыз, қамырдың қалаған тығыздығына біртіндеп аздап ұн енгіземіз.

Сұлы құймақтарды екі жақтан әдемі алтын түске дейін қыздырылған қуырылған табаға қуырыңыз. Біз қаймақсыз, ұнтақталған қантпен, қажет болса, себілген.

Кефир мен мейізбен лаванда құймаларын қалай дайындауға болады?

Құрамы:

• айран - 2 дана;
• ұн - 1,5 дана;
• қант - 3 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 2 дана;
• алма - 2 дана;
• мейіз - 1 ас қасық. қасық;
• сода - 1,5 шай қасық.
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• тұз - 1 шөкім.

Дайындау

Мейізді бірнеше минут бойы жуып, қайнаған суға құйылады. Біз алюминдерді қабықтан және өзегінен тазалап, үлкен мөлшерде сүртіп аламыз. Кефирде сода қосып, ұқыпты араластырып, көлеміне айтарлықтай арта бермей, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқалармен жұмыс істеуді жалғастыра отырып, жұмыртқа шығарыңыз, қант пен тұзды қосыңыз. Біртіндеп ұнды енгізіңіз. Қамыр нәтижесі өте қалың қаймаққа ұқсас болуға тиіс. Ұнтақтар рецептте көрсетілгеннен көп немесе аз кетеді. Бұл негіз ретінде қабылдайтын үйдегі кефирдің май құрамына байланысты. Ақыр соңында үгітілген алма, буға пісірілген және кептірілген мейіз қосыңыз.

Керемет етіп, біздің құймақтарды қуыруға болады. Қамырды сары май мен қасықпен қыздырып, қамырды бөліңіз. Біз бір жағын қоңыр түсіп, екіншісін бұрап, қуырамыз. Өрт өте күшті болмауы керек, әйтпесе біздің жұмыртқа құймақтарымыз ішке пісіруге уақыт болмайды.