Бұршақтары бар көкөніс сорпасы - дәмді және бай бірінші курсқа арналған алғашқы рецепт

Бұршақпен қайнатылған сорпа әрдайым біздің ата-бабаларымызға танымал болды, өйткені ол физикалық жұмысқа және аштыққа толығымен қанағаттанды. Бұл үрмедегі ақуыздардың үлкен саны етпен бәсекелеседі, сондай-ақ көптеген дәрумендерден тұрады. Сорпаны әсіресе ғажайып ету үшін тағам дайындаудың құпиясын қарастырған жөн.

Арам шұжық сорпасын қалай дайындауға болады?

Тұтас бұршақ сорпасы әр түрлі түрлерден дайындалады: жаңа піскен қызанақ бұршақтары, мұздатылған, консервіленген, құрғақ. Және әр кезде әр түрлі дәм мен хош иіс бар. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бүкіл отбасына арналған тағамды таңдаудың барлық мүмкіндіктерін жасайды.

1. Ең дұрысы, томаттар, насыбайгүл, кориандрді біріктіреді.
2. Бұршақ пісірер алдында 10 сағатқа дейін сіңіріледі, сондықтан олар ашыған емес
3. Суық суды ғана қолданып, шайыңыз.
4. Пісіру соңында үрме бұршақ қосылған тұзды майсыз сорпа, әйтпесе бұршақтар жақсы қайнатылмайды.

Қызыл бұршақпен жасырылған бұршақ сорпасы - рецепт

Ең танымал тағам - бұл қызыл бұршақтардан жасалған арамшөп, тек құрғақ бұршақтар алынып, консервіленген өнімдер жарамайды. Ең күрделі препарат негізгі өнімді сорып, тамақ дайындау процедурасы өте қарапайым, ал тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер оны жеңе алады. Бобы - өте қанағаттанарлық тағам, олар сорпалармен және жеңіл салатпен қызмет етеді.

Құрамы :

• бұршақ - 350 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• томат тұздығы - 120 г;
• картоп - 3-4 дана;
• дәмдеуіштер;
• су - 2,5 литр.

Дайындау

1. Бұршақтарды суға батырып, оларды қайнатыңыз.
2. Картопты кесіп, сорпаға қосыңыз.
3. Сәбіз және пияз кесілген, қызанақпен қуырыңыз, жатып жатыр.
4. 15 минут пісіріңіз, тұздықтарды, тұзды құйыңыз.
5. Бұршақ қосылған көкөніс сорпасын 30-40 минут ішінде салынады.

Ақ бұршақпен жасырылған бұршақ сорпасы - рецепт

Спортшылар мен диеталар ағартылған ақ бұршақ сорпасын таңдауға тырысады, себебі ол түссіз қарағанда аз калориялы және жылдам сіңіп кетеді, тіпті талшықта байытылған, күкірт бар, ол терінің және шаштың күйін оңтайландырады. Және гурманов итальяндықтардың рецептісін дәмін татуға мәжбүр болады - Tuscan сорпасы.

Құрамы :

• үрме бұршақ - 300 г;
• крем - 100 г;
• сәбіз - 1 дана;
• балдыркөк - 1 баған;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық. л .;
• шөптер - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• құрғақ шалфей - 6 жапырақ.

Дайындау

1. Ылғал бұршақтарды қайнатыңыз.
2. Пиязды кесіңіз, қуырыңыз.
3. Ұсақталған сарымсақты салып, 5 минут қайнатыңыз.
4. Сәбіз және балдыркөк тор, тұз және тұздықтар қосыңыз.
5. Көкөністерге сорпасы бар жарты пісірілген бұршақтар 10 минутқа өтеді.
6. Шалфейді қосыңыз.
7. Қоспаны блендерге араластырып, креммен, тұзбен және қайнатыңыз.
8. Ақ бұршақпен дәмді сорпа ақжелкенге себілген.

Қуырылған сиыр бұршағы сорпасы

Үй шаруасындағы әйелдердің барлығы жасыл бұршақтардың аршылған сорпасын жасамайды , бұл керемет тағам. Маңызды ерекшелігі болгар бұрышы, ол өзіндік дәмі ғана емес, сондай-ақ емдеудің әдемі көрінісін береді. Шөптер мен қаймақпен бірге сорпада қызмет етеді, түскі асқа сарымсақпен толтырады.

Құрамы :

• картоп - 3 дана;
• бұршақ - 400 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 0,5 дана;
• бұрыш - 0,5 дана;
• ақжелкен - 1 шайба;
• су - 2 литр.

Дайындау

1. Картопты кесіп, пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2. Пияз және сәбіз кесу, қуыру.
3. Бұрыш тақтайшаны кесіп тастайды, ақжелкенді кесіп тастайды.
4. Бұршақтарды қосып, 2 минут пісіріңіз.
5. Қуыруға, бұрышқа, қайнатуға қойыңыз.
6. Ақжелкен жасыл бұршақпен дайындалған құрғақ сорпаға салынған.

Консервіленген үрме бұршағы бар сорпа

Егер уақыт өте тығыз болса және отбасы мүшелері түскі ас күтіп тұрса, дәмді бұршақ сорпасын консервіленген бұршақтардан тез дайындауға болады. Тамақты толы және хош иісті болады, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің түркілік, орегано немесе паприка, сондай-ақ өте өткір аджикамен маусымы бар.

Құрамы :

• картоп - 3-4 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• бұршақ - 1 кастрөл;
• сарымсақ - 1 қыша;
• тұз - 1 ас қасық. л .;
• жер бұрыш - 0,25 шай қасық;
• лавр жапырағы - 1 дана;
• су - 1 л;
• ақжелкен - 1 шайба.

Дайындау

1. Картопты кесіп, пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2. Сәбіз қуырыңыз, қуырыңыз, лавр жапырағы бар супқа салып қойыңыз.
3. Консервіленген бұршақтардан сұйықтық ағызып, қайнатыңыз.
4. Шөптерге себіңіз.

Бұршақтар мен саңырауқұлақтармен бірге жұмыртқа сорпасы - рецепт

Саңырауқұлақтарды қосу арқылы дәмді жеңіл сорпа дайындалған. Жаңа піскен және кептірілген костюм әсіресе ақ немесе қызыл болып табылады. Бір сағат ішінде ыстық су құйыңыз, сосын пісіріңіз, сорпа сорпа негізіне жарайды, олар бұршақ сорпасын сұйылтады. Сіз консервіленген саңырауқұлақтарды пайдалана аласыз, бірақ олар тағам дайындаудың соңында қойылады.

Құрамы :

• бұршақ - 250 г;
• картоп - 3 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• ақжелкен - 1 шайба;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Дайын болғанша үрме бұраңыз.
2. Картопты кесіп, сорпаға қосыңыз.
3. Сәбіз және саңырауқұлақтарды пиязды пісіріп, картопқа хабарлаңыз.
4. Бұршақтар мен саңырауқұлақтармен қайнатылған сорпа 20 минут бойы пісіріледі, содан кейін тұз және көкөніспен көкөніс қажет.

Бұршақтары бар қызанақ қызанақ сорпасы

Томат тұздығындағы бұршақпен дәмді сорпа деп аталады, ол үшін жаңа піскен қызанақтар алынып тасталады. Олардың ішінде сіз қабығын аршып алуыңыз керек, бұл үшін қызанақ 10 минут қайнаған суға қайнатылып, суық суға құйылады. Сондай-ақ, консервіленген үрме бұршақ, сіз піскен қызанақты қоя аласыз, бірақ пісірудің соңында.

Құрамы :

• қызанақ - 4 дана;
• бұршақ - 400 г;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• томат пастасы - 400 г;
• сарымсақ - 1 бас;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• шабдалы-сеелі, қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
• cilantro, basil - 0,5 шай қасық.

Дайындау

1. Жасыл және қызанақты пісіріңіз.
2. Сәбіз және пияз қиылған, сарымсақ басылып, жеңіл сөндірілген.
3. Томат пастасын қосып, қайнатыңыз және қызанақты салыңыз.
4. Қайнаған суға ауысыңыз, бұршақты құйыңыз.
5. Тұз, 10 минут пісіріңіз, дәмдеуіштерді, көкшілдіктерді хабарлау.

Бұршақ және күріштен жасалған сорпа

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігінде ұзақ уақыт бойы шаруа бұршағы сорпасы болды, бұл өнертабысқа итальяндықтар жатқызылды және ол өте қанағаттанарлық композицияның атауы: бруц, күріш және картоп бір мезгілде және етсіз, бұл бюджетті едәуір үнемдеді. Демек, бұл атау, бұл жүгері бұршақ сорпасы - рецепт өте қарапайым.

Құрамы :

• бұршақ - 400 г;
• картоп - 2-3 дана;
• су - 3 л;
• күріш - 0,25;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• ұн - 1 ас қасық. л .;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Дайын болғанша үрме бұраңыз.
2. Картопты кесіп, бұршақтарға қосыңыз.
3. Пияз мен сәбіздің жартысы жарылған.
4. Сорпаға жуылған күрішпен бірге салып, 20 минут пісіріңіз.
5. Пияздың және сәбіздің екінші жартысын қуырып, ұнмен өткізіңіз.
6. Сорпадағы тұзды, тұзды, бұрышты қосыңыз.
7. 10 минут пісіріңіз, көкөніспен маусым.

Бұршақ және қырыққабатпен жұмсақ сорпа

Егер сіз дәмді бұршақ сорпасын қалың етіп өсіргіңіз келсе, оған қырыққабат қосуға болады. Бұл өсімдік С витаминіне өте бай, глюкозаның майға айналуын тоқтатады, жүрек-қан тамырлары ауруларында пайдалы, сондықтан диетаға арналған бұл рецепт сізге қажет: картопсыз, болгар бұрышымен дайындалған.

Құрамы :

• қырыққабат - 200 г;
• бұрыш - 3 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• су - 1 л;
• бұршақ - 250 г;
• пияз - 1 дана;
• аскөк - 1 шайба.

Дайындау

1. Ыстық бұршақ қайнатады.
2. Томат, пияз және сәбіз кесіп, қуырыңыз.
3. Қырыққабат және бұрыш шырыны, көкөніспен пісіріледі.
4. Сорпаға ауысып, қайнатыңыз.
5. 20 минут пісіріңіз.
6. Тұз, жасыл және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қызыл бұршақпен саңырауқұлақ сорпасы

Тамаша аршылған бұршақ сорпасы мәзірі, оны дайындау үшін, үрме бұршақ кем дегенде 9 сағат бойы сіңіріп алу керек. Сіз картопты, Болгар бұрышын, қызанақты қоссаңыз болады, бірақ классикалық нұсқаға тек балдыркөк қолданылады. Пісіру соңында аздап кілегей салсаңыз, тағам жақсы болады.

Құрамы :

• үрме бұршақ - 300 г;
• балдыркөк - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• цир - 0,5 шай қасық;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Ыстық бұршақ қайнатады.
2. Сәбіз қуырыңыз, қуырыңыз.
3. Сельдерей кесілген, сәбіз 5 минутқа шығарылады.
4. Сорпаға салып, 15 минут пісіріңіз.
5. Тегіс болғанша шайқаңыз, крем, циру, қайнатыңыз.

Көп мөлшердегі өзгермелі көкөніс сорпасы

Сондай-ақ , көп мөлшерде бұршақпен тез жылдам ашылған сорпаны дайындауға болады, бірақ ол әлі де бұршақтарды сіңдіруі керек. Қуырылған ыдысты ыдысқа да, табада да жасауға болады, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерге Aldygininнің пайдалы тұзын ұсынуға кеңес береді. Бастапқы дәм дән ұнымен қамтамасыз етіледі.

Құрамы :

• бұршақ - 250 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• Томат пастасы - 2 шай қасық;
• су - 2 л;
• сарымсақ - 2 түйір.

Дайындау

1. Бобы қайнатыңыз.
2. Пиязды, сарымсақ пен сәбізді қуырып, қуыру.
3. Томат пастасын қосып, сығып алыңыз.
4. Картопты кесіп, бәліш пен қуырылған ыдысқа салыңыз.
5. «Су құю» режимінде 2 сағат пісіріңіз.
6. Ақыр соңында тұз, бұрыш қосып, туралған көк қосыңыз.