Рецепті түрлі вариациялардың массасы бар Борш, дәнекерлеуге оңай. Ыдыс-аяқтың негізгі немесе қосымша ингредиенттерінің жиынтығын өзгерту, сіз әрдайым жаңа дәм аласыз және осылайша түскі ас мәзірін айтарлықтай әртараптандырасыз.
Боршаны қалай дайындау керек?
Ыстық, біз бапта сипатталған өзгеріс осы сегменттегі аспаздық рейтингтердің жоғарғы позициясын алады. Егер сіз борщды қалай дұрыс дайындау керектігін білмесеңіз, төменде келтірілген материал сіз үшін нақты табады. Сипатталған нұсқаулықта сіз осы танымал алғашқы тағамды дайындау бойынша толық ұсыныс таба аласыз.
Борштрауттан алынған Боршет
Қытырлақ пияз қосылған хош иісті бұршақ дәмді болады, егер сіз оны сиыр еті немесе шошқа еті сорпасында жасасаңыз, онда пісірудің соңында табаға қосылатын ет бөліктерімен толықтырыңыз. Мұндай тағам дәстүрлі бай ресейлік сорықты еске түсіреді, бірақ оның құрамында қызылша тамыры қосымша дәм мен керемет жарқын тәттілерге түс береді.
Құрамы:
- ет сорпасы - 1,9 литр;
- қытырлақ - 195 г;
- қызылша - 260 г;
- қызанақ - 220 г;
- картоп - 290 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- балдыркөк (сабақтар) - 2 дана;
- май - 35 мл;
- тұздықтар, тұз, сарымсақ.
Дайындау
- Өсімдік майына екі минут қуырылған пияз мен сәбізге жұмсақ болғанша қызылша ұсақтауға, туралған балдыркөкті, сәлемшөпті сабанды және қуыру шишасын қосыңыз.
- Процесінің ортасында қуырылған қызанақтар қуыруға енгізіледі.
- Ет сорпасында картоп пісірілгенге дейін салынады және басылады.
- Ыстық көкөністерге таратып, оны шайқаңыз, сарымсақты, дәмдеуіштерді тастаңыз.
Лифтен жасалған сорпа
Өмірін ет тағамдары жоқ адамдарға ұсынбайтын адамдар үшін етпен қоршалған рецепт сөзсіз басымдық болып табылады. Бірақ жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланбайтын өсімдік өнімдерінің жақтаушылары үміт артпайды. Тіпті суға етсіз етсіз боршықты дайындауға болады, оның рецепті төменде сипатталған. Мұндай тағамның артықшылығы оның тезірек дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
- су 1,9 л;
- қырыққабат шанышқысы - 640 г;
- қызылша - 380 г;
- қызанақ - 220 г;
- картоп түйнектері - 290 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- май - 35 мл;
- сірке суы - 10 мл;
- дәмдеуіштер, тұз, сарымсақ.
Дайындау
- Қырыққабат сабақтары мен картоп кубырлары жұмсақ болғанша суға қайнатылады.
- Сәбіз жоңқасы, пияз және жарты қызылшаның целлюлозасы майдың ішінде қуырылады.
- Қалған қызылша сығындылары қайнаған суға құйылады, сірке суын енгізеді, шырынды ұстап, сығып алуға мүмкіндік береді.
- Вегетариандық борщенде қуыруды таратып, дәмдеуіштерді лақтырыңыз.
- Шырын, қант және сарымсақ пішінін қосыңыз.
Тауық еті бар Борщ
Тауық еті бар боршықтың рецепті құтқаруға келіп, түрлі тағамдармен ұзақ уақыт тамақ дайындау сорпасына уақыт болмайды. Тауық еті тез дайындалады, дәмді емес, бай сорпаны береді және оны ыстық күйде береді, оған ерекше шеберлік береді. Азық-түлік үшін отандық бройлер шошқағы артық, бірақ егер біреу болмаса, дүкен нұсқасы жақсы болады.
Құрамы:
- су 1,9 л;
- тауық еті - 590 г;
- қырыққабат шұқығы - 195 г;
- қызылша - 260 г;
- қызанақ - 220 г;
- картоп - 390 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- май - 35 мл;
- тұздықтар, тұз, сарымсақ.
Дайындау
- Тауықтың бөліктері дайын болғанша дайындалады.
- Осы сабаннан кейін қырыққабат, картоп кубарларын қосып, он минут бойы пісіріңіз.
- Майлы, түбірлік көкөністер мен пияз үшін, сарымсақ, жердегі қызанақты қосыңыз.
- Ыдысқа қуырылған көкөністер таралады, дәмдеуіштерді лақтырыңыз.
Қызыл борщ - рецепт
Төмендегі нұсқаулар қызыл боршаны қызылшамен қалай дайындау керектігін түсінуге көмектеседі. Тағамның неғұрлым қарқынды түсі көкөніс тағамдарын дайындау кезінде сірке суына қосылады, сонымен қатар қызанақ пастасы пайдаланылады, қызанақ жеткіліксіз, бірақ жақсы сапалы макаронның жеткілікті саны. Тағамдағы артық қышқыл түйіршіктелген қантты қосу арқылы түзетілуі керек.
Құрамы:
- ет сорпасы - 1,9 литр;
- тауық еті - 590 г;
- қырыққабат - 195 г;
- қызылша - 260 г;
- қызанақ - 35 г;
- картоп - 390 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- май - 35 мл;
- сірке суы - 10 мл;
- дәмдеуіштер, тұз, қант, сарымсақ.
Дайындау
- Дәмді борщтің рецепті жиі ет сорпасын қамтиды. Бұл опция үшін, картоп пен қырыққабат жапырақтары жұмсақ болғанша бастапқыда қайнатылған сиыр етінің негізі.
- Майда шырыннан және тұқымдық дәнді дақылдардан тосттар дайындап, соңында сірке суын және томатты қосыңыз.
- Көкөністерді, дәмдеуіштерді, қантты, сарымсақты және тағамды тағы да жеті минут құмыраға салыңыз.
Борщ отырып саңырауқұлақтар
Дәмді ыстықтың негізі ет немесе көкөніс сорпасы ғана емес, сонымен бірге саңырауқұлақ болуы мүмкін. Шампаньондар бұл жағдайда - керемет таңдау емес. Саңырауқұлақтар ормандарды балғын, кептірілген немесе мұздатылған қолданған жөн. Содан кейін біз саңырауқұлақ сорпасында дәмді боршаны қалай консервіленген немесе пісірілген бұршақтарды қосып дайындауды сипаттаймыз.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 190 г;
- үрме бұршақ - 380 г;
- қырыққабат - 195 г;
- қызылша - 260 г;
- қызанақ - 220 г;
- картоп - 390 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 95 г;
- май - 35 мл;
- дәмдеуіштер, тұз.
Дайындау
- Біріншіден, саңырауқұлақтар мен қызылша саздарын суға қайнатады.
- Картопты, қырыққабатты шелектелген табақтарды табаға қосып, жұмсақ болғанға дейін тұрыңыз.
- Тұздықты, бұршақтарды, дәмдеуіштерді салып, саңырауқұлақтар мен бұршақпен борщді бес минутқа дайындаңыз.
Супты көп айналымда қалай дайындау керек?
Борщты мультиваркке дайындау ережелері пеште ыстық болып пісіргенде дәстүрлі болып табылады. Бастапқыда қуырылған көкөністер, содан кейін сорпа. Әйтпесе «Сорпа» режимінде сорпаны қайнатып, көкөністер қуыруға арналған табада сақталып, тағам дайын болғандықтан қайнаған негізге қойылады. Төменгі жағында ұсынылған мультиваркеттегі борщ рецепті үйлесімді дәм үшін қажетті ингредиенттердің санын анықтауға көмектеседі.
Құрамы:
- сорпа - 1,9 л;
- қырыққабат - 195 г;
- қызылша - 195 г;
- томат пастасы - 35 г;
- картоп - 320 г;
- сәбіз - 95 г;
- шамдар - 95 г;
- май - 35 мл;
- дәмдеуіштер, тұз, сарымсақ.
Дайындау
- Тұмшапештің соңында «Пісіру» режимінде шам және түбір көкөністерді қуырыңыз.
- Көкөністер пластинаға ауыстырылады, көп саңырауқұлақтарда ет сорпасы дайын немесе дайын «» сорпа «бағдарламасында картоп пен қырыққабатта сақталған.
- Көкөністерді қуырылған ыдысқа аударып, тұзды, дәмдеуіштерді және сарымсақты тастаңыз да, тағы он минут пісіріңіз.
Жасыл борщ - қымыздық - рецепт
Қамыр мен жұмыртқасы бар борщ дәмі әр түрлі. Қырыққабат қышқыл қытырлақ жапырақтармен ауыстырылады, оларды жуып, кішігірім кесектерге кесуге болады. Мұндай ыстықты дайындаудағы артық қышқыл теңдестірілген дәмді алу үшін қантпен теңестірілуі керек. Қайнаған және дәмді жұмыртқалардың болуы нәтижеге айтарлықтай әсер етеді.
Құрамы:
- сорпа - 1,9 л;
- қымыздық - 195 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қызылша - 195 г;
- томат - 215 мл;
- картоп - 320 г;
- сәбіз - 95 г;
- шамдар - 95 г;
- май - 35 мл;
- дәмдеуіштер, тұз, сарымсақ.
Дайындау
- Жержаңғақ көкөністер мен пияз қуырылып, соңында қызанақты қосады.
- Қайнаған сорпасы бар табаға картоп салып, жұмсақ болғанға дейін тұрыңыз.
- Қамырды, қуырылған жұмыртқаны, жұмыртқаны, қантты, дәмдеуіштерді, сарымсақ тістерін қосып, тағамды тағы бес минут пісіріңіз.