Бадот қосылған Biscotti

Biscotti - өте танымал құрғақ итальяндық куки. Бұл жеткілікті қытырлақ, қатты және өте дәмді болады. Бадан жасалған биссотты дайындауға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз.

Биссотты бадам және мейіз қосылған

Құрамы:

• қант - 80 г;
• ұн - 180 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• май - 50 г;
• Ванильді қант - 1 шай қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
• мейіз - 50 г;
• бадам - ​​50 г;
• тұзды шымшу.

Дайындау

Сонымен, бадамды қайнаған суға толтырып, 5 минутқа қалдырыңыз да, содан кейін жаңғақтарды теріден тазалап, үлкен бөліктерге кесіңіз. Жұмыртқа, ваниль мен қарапайым қант бөлек ыдыста араласып, аздап соққыға жығылады. Жұмсақ майды қосыңыз, пісіретін ұнтақты, ұнды себіңіз және біртекті, бірақ тығыз қамыр илеңіз. Одан кейін біз оны мейіз және сығылған бадамды лақтырып, олардың массасына біркелкі араластырамыз. Пісірме табақты пісіру қағазымен жабамыз, қамырды жартыға бөліп, ұзын шұжықтың әр қабатынан бөліп, пісірме табаққа таратамыз. Біз бұйымдарды алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа жіберіп, 25 минут пісіреміз.

Содан кейін оларды пісіру парағына салқындатып, өткір пышақпен диагональды түрде кесектерге кесіңіз. Оларды пісіру парағында бір қабатқа қойып, печеньеге тағы 20 минутқа қайта ораңыз. Дайын бадам жаңғағы толығымен салқындатылып, сөмкеде немесе қорапта сақталады. Етті емдеу үшін кофе, шай, шырын және басқа сусындар жақсы.

Бадаль биссетти шие

Құрамы:

• құрғақ шие - 30 г;
• бадам - ​​120 г;
• су - 1 ас қасық. қасық;
• ұн - 400 г;
• қант ванильі - 1 шай қасық;
• апельсин қабығы - 1 шай қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа - 4 дана.

Дайындау

Алмон 15 минут қайнаған суға малынған. Содан кейін суды біріктіреміз, оны алып тастаймыз жаңғақ терісі бар және оларды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Бұдан кейін бадам кесіліп, ыдысқа құйылады. Бұзылған шие қосып, оны араластырыңыз.

Басқа кемеде біз ұнтақталған ұнды, тұзды, қантты, ванильді қантты және пісіру ұнтағын біріктіреміз. Қуырылған жұмыртқаны құрғақ қоспаға қосып, аздап су құйып, жабысқақ, қамырды қамырды араластырыңыз. Бұдан кейін біз оны қызғылт түсті ұнтақталған дәмдеуішті және шие бар жаңғақтарды араластырамыз.

Алынған масса екі бөлікке бөлінеді, әрбір шұжықтан оралған, пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіреді. Осыдан кейін кукиді мұқият алыңыз, сәл салқын, диагональды қисыққа бөліңіз және биссоттиді 10 минуттан кейін қайтадан қыздырыңыз.