Торттарға арналған торт - қарапайым рецепт, ол тез және сәтті үйдегі керемет нәзік құруға көмектеседі. Қызықты идеяларды пісірудің тек қана печеньесін таңдаудың қиындықтарынсыз жүзеге асыруға болады: печенье, құм немесе пирожныйлар және жақсы лайықты толтырыңыз.
Торттарға пирожныйлар қалай жасалады?
Торттарға арналған дәмді торт - соңғы десерттің түпкі дәмін, құрылымын және келбетін анықтайтын бүкіл десерт негізі. Пісіру үрдісіне жауапты түрде және жақсы, дәлелденген рецептті ұстану қажет.
- Торттарға арналған торттар - сорпа пирогтары, олар тек 3 ингредиентпен дайындалады: жұмыртқа, қант және ұн. Ақуыздарды тұрақты шыңдарға дейін тартып, ұнды бұзбауға болмайды. Торттарды кем дегенде 50 минут пісіріңіз, пісірген кезде пешті ашуға болмайды.
- Шоколадты торттар ұнның какао ұнтағы бар баламалы бөлігін алмастыратын торт қамырынан жақсы дайындалған.
- Құмды торттар «Медовик» үшін жиі дайындалады, олар дәстүрлі түрде пешке, сондай-ақ қуыруға арналған табада пісіруге болады. Екінші жағдайда, база кілегейге жұмсақ әрі оңай сіңіп кетеді.
- «Наполеон» үшін пастаны жылдам пирожныйлар пайдаланылады, олар дайын қамырдан жасалған.
- Торттарға арналған көп пішіндегі торт - қарапайым рецепт, ол 2-3 бөлікке кесіп, қолайлы креммен жіберсе, печеньені немесе басқа да жұмсақ негізді дайындауға көмектеседі.
Торттарға арналған печенье - рецепт
Торттарға арналған печенье пирогтары - ең оңай рецепт емес, бірақ барлық ұсыныстарды ұстанғаныңызда тіпті жаңадан бастаушылар үшін де мүмкін. Протеиндерді дұрыс ұстау өте маңызды, оларды алдын-ала салқындату керек, содан кейін қантпен жұмсақ, берік крем қалыптасқанша жұмыс істеуге тиіс. Меренгуді басқа ингредиенттермен дәл байланыстыру маңызды: сарысы және ұн.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұнтақ қанты - 200 г;
- ұн - 200 г;
- пісіру ұнтағы.
Дайындау
- Сары майдан белоктарды ажыратып, екіншісін шайқап, бір-біріне бөліңіз.
- Протеиндер ұнтақты құйып, тұрақты шыңдарға соқты.
- Жұмыртқа қоспаларын біріктіріп, ұнтағы ұнтақталған ұнды ұқыпты енгізіңіз.
- 170 градусқа дейін 50 минут печенье пісіріңіз.
- Толық салқындағаннан кейін тортты кесіңіз, тым қалың крем қолданбаңыз.
- Печенье пирогының пирогы 2 сағат бойы сіңіріледі.
Торттарға арналған шоколадты торттар
Какао ұнтағы бар қарапайым қамырды қоссаңыз, айранға арналған керемет дәмді торттар алынады. Сіз десертті ганача, қайнатпа немесе кілегей кремімен жібіте аласыз, ол кілегей ірімшесінің кремді негізіне сай келеді, алайда жай шоғырланған сүт - шоколадты тортқа - әмбебап негізде, кез келген толтырумен біріктіріледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- май - 100 г;
- ұн - 200 г;
- айран - 150 мл;
- какао - 3 ас қасық. л .;
- пісіру ұнтағы, ванилин.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, жұмсақ сары май қосыңыз.
- Кефир, ванилин және пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Какаоға құйыңыз, содан кейін ұн.
- 30 минут пісіріңіз, салқындағаннан кейін кесіңіз.
Торттарға арналған бал пирогтары - рецепт
Бал кекстеріне арналған тәттілер кеңестік дәуірден бастап көптеген аспаздық мамандарға таныс қарапайым рецепт болып табылады. Тамаша дәмді «Медовик» немесе «Қызыл» салтанатты мерекенің нағыз безендірілуі болады. Егер сіз бумен ваннасы арқылы қамырды жасай отырып, қант пен маймен бал жасайтын болсаңыз, онда керемет нәзіктік алынады, сондықтан базаның дәмі барынша ұлғайтылады, бұқаралық қайнатуға және оны карамельге айналдыруға болмайды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- бал - 3 ас қасық. л .;
- май - 50 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ұн - 2-3 ас қасық.
Дайындау
- Суға арналған ваннаға қойылған сары май, қант пен баланы біріктіріңіз. Кристалдар ерігенше, пісіріп, араластырыңыз.
- Бір жұмыртқаны жүргізіп, тез араластырыңыз.
- Пісіретін ұнтақ пен ұнды енгізіңіз, тығыз, жабысқақ қамырды илеңіз.
- 6 бөлікке бөлініп, торттарды алтын бүркілгенге дейін пісіру керек.
- Торттарға арналған бал пирогтары кептірілген немесе қаймақпен малынған, десерт 2-3 сағаттан кейін қызмет етеді.
Наполеон тортына арналған торттар
Торттарға арналған торттар, қарапайым рецепті төменде сипатталған, сынаусыз сынақтан сатып алу жақсы. Бүкіл процесс базаны бөліп, алтын қабаттарды пісіру. Классикалық креммен немесе жаңа ингредиенттермен толықтыруға болады. Бір пісірілген тортты ұсақтап, дайын десертке себіңіз.
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 кг.
Дайындау
- Жартылай дайын өнімді жібіту, қажетті мөлшердегі пештерді кесіңіз.
- Жіңішке жағыңыз.
- Пісіру парағына салыңыз, шанышқымен тесіңіз.
- 200 градуста 10 минут пісіріңіз.
- Торттардан жасалған торттар кептірілген немесе қоюландырылған сүтпен сіңіріледі. Десертке 3-4 сағат уақыт беріңіз.
Торттарға арналған құмыра пирогтары - рецепт
Торттарға арналған құмыра пирогтары - қарапайым рецепт, қол жетімді және бюджеттік. Қамырды классикалық түрде - мұздатылған маймен және кейінгі салқындату арқылы дайындауға болады немесе технологияны ұстанып, жылдам негіз жасай алмайсыз, торттар жұмсақ, жұмсақ, бірақ ақырын болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- май - 100 г;
- ұн - 2 дана;
- пісіру ұнтағы, ваниль.
Дайындау
- Шикі қантпен шайып, жұмыртқаны жіберіңіз.
- Пісіру ұнтағы мен ванилин қосыңыз.
- Қамырды тығыз және араластырмайтын ұнды енгізіңіз.
- Қалыңдығы 0,5 см артық емес пішінді пісіріңіз.
- 190 градусқа 15 минуттай пісіріңіз.
Қаймақ торттары
Торттарға арналған қаймақ арналған кремдер жұмсақ, оңай креммен сіңдірілген. Қажет болса, сіз екі үлгідегі тәтті десертті - ақ және шоколадты жасауға болады. Ұнды қоспас бұрын, қамыр 2 бөлікке бөлінеді, ал біреуі ұнның какао ұнтағымен құйылып, ұнның бір бөлігін алмастырады, торттарды пісіреді.
Құрамы:
- қаймақ - 300 мл;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қант - 150 г;
- ұн - 350 г;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, қаймақ, пісіретін ұнтақ қосыңыз.
- Ұн қосып, қамыр сұйықтыққа айналады.
- 190 градуста 35 минут пісіріңіз.
Рафаэлло тортына арналған ақ пирожныйлар
Торттарға пирожныйларға арналған қамырды стейвия немесе жасанды алмастырғышпен рецепт бойынша қант алмастыратын болса, сенімді түрде диета деп атауға болады. Төмен көмірсулар негізі тиісті креммен толықтырылады, нәтижесінде сіз жарқын жаңғақ-кокос дәмі бар тамаша күтімді аласыз. Қабыршақтар босайды, сіз оларды ұқыпты жұмыс істеуіңіз керек, бірақ олар да тез сіңіп, бір сағаттан кейін десертті жасауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- кокос қырыну - 250 г;
- бадам ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қант - 300 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны, қант пен суды ваннаға салыңыз. 60 градусқа дейін жылытыңыз, араластырыңыз.
- Құрылымнан алып тастаңыз, жіңішке көбікке дейін және салқындатқанша ұрып тастаңыз.
- Жүндерді және бадам ұнын енгізіңіз.
- Пергамент қағазды құйыңыз, 200 градуста 15 минут пісіріңіз.
Торттарға пісірме табаға арналған торт
Қуыруға арналған табаға арналған пирожныйлар классикалық түйіршіктерден жақсы дайындалған, олар жұмсақ және кез-келген кілегеймен қаныққан. Торттарды оңай айналдыруға, май қоспай, пісіруді жеңілдету үшін, қуыруға арналған табаға қарағанда кішірек негізді кесу маңызды және сынақта жеткілікті болады.
Құрамы:
- жұмсақ май - 100 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- ұн - 2 ас қасық.
Дайындау
- Қантпен май жағыңыз, жұмыртқа, пісіру ұнтағы мен ванильді енгізіңіз.
- Ұн қосып, қамыр илеңіз, пленкамен орап, суықта 1 сағат бойы алыңыз.
- Қамырды төңкеріңіз, шеңберлерді кесіңіз, екі жағында алтынға дейін ыстық құрғақ қуыратын табада пісіріңіз.
Торттарға көп мөлшерде тартылған торттар
Үйдегі кекстерді кез-келген рецепті көп айналымда пісіруге бейімделуі мүмкін. Печенье құрылғының ішінде ең жақсы, олар пышақ, тығыз және кішкентай кеуекті болып шығады. Торттың дымқыл болуына жол бермеу үшін клапандарды бос бу шығару үшін алып тастау қажет, ол классикалық секілді толықтай салқындағаннан кейін кесіледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- май - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
- ұн - 1 ас қасық.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, жұмсақ май қосыңыз.
- Пісіретін ұнтақты, ванильді, содан кейін ұнды құйыңыз.
- Ыдысқа құйып, «Печенье» пісіріңіз 1 сағат.