Көптеген адамдар жолдарда, төбелерде және орман жағасында өскен осы қарапайым көгілдір гүлді жақсы біледі. Ол өзінің күнделікті күн сәулелерін құттықтай отырып, өзінің гүлдену себетінің алғашқы себебін ашты, сондықтан, хикордың танымал есімдерінің бірі - «күн шөпті».
Бұл зауыт адамзатқа ұзақ уақыт бойы таныс: оның салат алуан түрлілігі - ежелгі Римде тамақ ретінде тұтынылды. Ресейде, XIX ғасырдан бастап, басқа бір түр өсірілді - тамыры табиғи кофеге қоспа ретінде пайдаланылды немесе соңғы ауыстырушы ретінде пайдаланылды. Қазіргі уақытта осы зауыт негізінде жасалған түрлі кофе-сусындар бар.
Хикорамды ішу пайдалы ма?
Сусынның сусыны кофе мен шайға пайдалы балама болып табылады деп саналады: оның пайдасы, ең алдымен, жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін зиянды кофеиннің жетіспеушілігі. Екіншіден, цикорий қабынуға қарсы, холеретикалық және тыныштандыратын әсерге ие. Сонымен қатар, осы өсімдік тамырларында 70% инулин бар - полисахарид, пайдалы ішек микрофлорасы үшін жақсы қоректік орта және ішімдікке тәтті дәм беру. Адам ағзасында инулин фруктозаға айналады, сондықтан бұл полисахарид крахмалдан айырмашылығы қант диабеті бар адамдар үшін көмірсулардың мүлдем қауіпсіз көзі болып табылады. Сонымен қатар, хикор тамырларына негізделген сусындар гипогликемиялық қасиеттерге ие және 2 типті диабеттің жұмсақ түрлерін емдеуге арналған.
Жүктілік кезінде, цикорлар да пайдалы: ол жануарды жеңілдетуге көмектеседі және ұқсас іс-әрекеттердің дәрілерінен әлдеқайда аз зиянды.
Бірақ салмақ жоғалту үрдісіндегі цикорийдің пайдалы қасиеттері - өте талас тудыратын мәселе. Әрине, тәтті дәмі арқасында, хикорлық сусындар қанттың көп мөлшерін шайға немесе кофеге салуға азайта алады, сонымен қатар бұл сусындар қан глюкозасының деңгейін төмендетеді. Бұл олардың қант диабетін алдын-алу үшін қолдануға мүмкіндік береді, бұл тәуекел қосымша фунттар санына тікелей пропорционалды және жеңіл сіңіргіш әсер денеден артық сұйықтықты жоюға көмектеседі. Дегенмен, жоғарыда айтылған пайдалы қасиеттермен қатар, цикорий тамыры аппетит тудыру мүмкіндігіне ие және «жану» майлы «қорлар» мөлшеріне әсер етпейді. Осылайша, сақал жақсы қаралады
Пайдалы болғанымен қатар, цикорийде зиянды қасиеттері мен қарсы қасиеттері бар, олар өте аз. Сондықтан цикорийдің тамыры керісінше:
- варикозды және геморрой бар;
- гастрит және асқазан жарасы, сондай-ақ жоғары қышқылдығы бар гастрит;
- гипотензия (төменгі қан қысымы);
- CNS ауруларымен дәрігердің кеңесінен бұрын ескертулермен қолдануға болады.