Panakota - бүкіл әлемге әйгілі және әйгілі десерт. Бұл нәзіктіктің дәмін әр түрлі болуы мүмкін: жидектер, жаңғақтар, бояғыштар және т.б. Шоколадты панацота дайындауды ұсынамыз.
Шоколадты панацотаға арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 100 мл;
- кілегей - 300 мл;
- қант - 80 г;
- шоколадты қара - 100 г;
- қанты ваниль - дәміне қарай;
- желатин құрғақ - 2 шай қасық.
Дайындау
Панацотаны қалай дайындауға болатынын білейік . Желатин суық суға толы ыдысқа құйылады және шіріп кетеді. Бұл жолы сүтті сүтті араластырып, кәдімгі және ванильді қантты төгіп тастаңыз. Ыдыстарды отқа қойып, қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін жылудан шығарып, желатин құйыңыз. Барлық дәнді толығымен ерітілгендей етіп араластырыңыз. Ұсақталған кесектерді кесіп, оны кілегейге таратып, тегіс етіп мұқият араластырыңыз. Енді алынған қоспаны кішкентай қалыптарға мұқият құйып, оны толықтай қатайтқанша тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін контейнерлерді панацотпен қайнаған суға бірнеше секунд төмендетіп, табақшаны жылдам қосамыз. Толтырылған десерт жидектермен безендіріліп, карамель немесе сироппен құйылады.
Панакота шоколад және жаңғақ
Құрамы:
- жаңғақ қосылған сүт шоколады - 100 г;
- сүт - 450 мл;
- желатин құрғақ-2 шай қасық;
- грек жаңғағы - қажет болса;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, табаға салып, 50 мл сүт құйамыз. Содан кейін микротолқынды пеште немесе су ваннасына қойыңыз, содан кейін қоспасы сәл салқындатылады.
Содан кейін сүтті өрттен алып тастаңыз, сәл салқын және шағылысқан желатинді құйыңыз. Барлық дәндер толығымен ерігенше және біркелкі болғанша қасықпен жақсылап араластырыңыз. Енді біраз араластырайық, көзілдірікті мұздатқыштан алып, кілегей қоспасын құйыңыз. Енді қайтадан көзілдірікті мұздатқышқа салып, оны толықтай қатайтқанша қалдырдық. Шоколадты панацотені шоколад және туралған жаңғақпен себіңіз.