Такос - дәстүрлі Мексикалық тағамдар, ол соустар, ет, балық немесе көкөністер қоспасын толтырумен жұқа паста торттары бар. Көптеген рецепттер мен пісіруге ыңғайлы болғандықтан, көптеген қанағаттандырарлық және дәмді тағамдар ұнады. Осы мақалада біз ең қызықты рецептерге арналған такондарды қалай дайындау керектігін анықтаймыз.
Тауық еті бар такос
Құрамы:
Тауық үшін:
- тауық еті - 1 кг;
- зәйтүн майы - ¼ t;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 ас қасық. қасық;
- ысталған паприка - 1 ас қасық. қасық;
- зире - 1 ас қасық. қасық;
- орегано - 1 ас қасық. қасық;
- тауық еті - 2 ас қасық.
Такос үшін:
- қызыл пияз - 1 дана;
- Айсберг салаты - 1/2 бас;
- шалғам - 6 дана.
- қаймақ - 250 г;
- консервіленген үрме бұршақ - 1 дана;
- tortillas - 8 дана.
Дайындау
Қалың қабырғалы қуырылған табаның түбінде зәйтүн майын құйып, ұсақталған сарымсақ қалақшаны қойыңыз, хош иіс пен тазаланғанша қуырыңыз. Сарымсақ майында біз пияздың жарты сақинасын салып, жұмсақ болғанша өткіземіз.
Пияз қуырылған кезде - тауық филесі белдеулерін, тұз, бұрыш қосып, ұнға себіңіз. Жеке қуыру табада 3 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз және алтын қоңырға дейін тауықты қуырыңыз - 6-8 минут.
Пияздың пасьеворкумында паприка, қытырлақ, туралған чили (тұқымсыз) және орегано қосыңыз. Біз сондай-ақ дайындалған тауықты пиязға жіберіп, сорпаны табада құйыңыз. Біздің ыстық тауық соустарын шамамен 20 минут бойы толығымен қалыңдығына дейін салқындатыңыз.
Сіз тауық такосын әртүрлі жолмен қызмет ете аласыз: барлық көкөністерді тақос үшін қиып, әрқайсысына өз дәміне қарай тағамдар жасауға болады және сіз кілегейді қаймақпен май жағып, сәл салат жапырақтары, туралған пияз, шалғам, бұршақ және тұздықты салсаңыз болады, жартысында және үстелге қызмет етеді.
Сиыр еті - рецепт
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зире - 1 ½ ас қасық. қасықтар;
- сиыр еті - 500 г;
- сиыр еті - 250 мл;
- түйіршіктер - 12 дана;
- қатты ірімшік - 200 г;
- салат - 1 топтама.
Салса үшін:
- қызанақ - 2 дана;
- әк - ½ дана.
- пияз салаты - ½ дана.
- туралған ақжелкен - 1 ас қасық. қасық.
Гуакамол үшін:
- авокадо - 2 дана;
- әк - ½ дана.
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Такос пісірер алдында пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек.
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын құйыңыз да, пияз мен бұрыштың жарты сақинасына кесіңіз.
Сонымен қатар, тұздықтарды дайындауға болады: сальса үшін, қызанақтар текшелерге бөлінеді, біз әктің жартысын, ұсақ туралған салат пен петрушені жақсы көреміз. Гуакамолдық авокадо үшін шанышқаны басыңыз, әк және кішкене шырынды қосыңыз, араластырыңыз. Тако нандары 3-4 минутқа алдын ала қыздырылған пешке қойылады, содан кейін олар сығылған сиыр және соустармен толтырылуы мүмкін, сыдырылған салатқа және үгітілген ірімшіктерге себіледі. Ас болсын!