Шоколадты ірімшік - бүкіл әлемнің секірісімен және шекарасында орын алған, бір тәтті тістің ортасында жүрген американдық өнертабыс. Таңқаларлық емес, мұндай танымалдылық арқасында, нәзіктік көптеген вариацияларға толы болды, олардың арасында жүрекке, бюджетке және қолда бар кондитерлік дағдыларды табуға болады.
Шоколадты ірімшік - рецепт
Әр дерлік елде сүт өнімдері негізінде пісірудің өзіндік нұсқасы бар, сондықтан әр адам өз рецептісін өз бетімен өзгертетіні таңқаларлық емес.
- Чизкейк шоколады (рецепт классикалық, американдық) базасында тек бір ғана өнімді - «Филадельфия» ірімшігін немесе оның бюджетінің артықшылығын пайдалануды білдіреді.
- Шоколадты шоколадты шоколад тамшылары немесе еріген плиталар қосып қана қоймай, сонымен қатар оған негізделген какао немесе қопсытқыш пасталар сияқты «Nutella» сияқты жасауға болады.
Ванильді-шоколадты ірімшік
Дәмді десерттің негізі әрбір супермаркетте жиі кездесетін күміс краста крекерінің негізінде дайындалады. Бірақ сөрелерде оңай таба аласыз, бұл қалыпты қысқа печенье печеньесі, оны толтырғаннан гөрі жақсы ұстайтын, тығыз массаға айналған кезде, «өзін ұстайды».
Құрамы:
Негізі үшін:
- печенье - 200 г;
- ұн - 30 г;
- сүт - 40 мл;
- еріген сары май - 60 г.
Толтыру үшін:
- маскарпоне - 120 г;
- кілегейлік ірімшік - 480 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ваниль пульті;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
- Тізімдегі алғашқы ингредиент құмыраға айналады және қалған құмыралармен бірге шикі құмның дәйектілігі бар массаға дейін біріктіріледі.
- Әрқайсысын 20 см пішінде салып, суыққа жіберіңіз.
- Тамаша суфледе жұмыртқа мен тәттілендіргіш ірімшіктің екі түрін ұрып толтырыңыз. Жартыға бөліңіз: бір бөлігін какао, екіншісі - ванильдің тұқымымен біріктіріңіз.
- Қабаттар базаны толтырудың екі түрін де таратады.
- Маскарпонмен жасалған шоколадты ірімшік 180 градусқа пісірілген: фольга астында бірінші жарты сағат, одан кейін тағы 50 минут.
Шоколадты-қызғылт пирожный
Цитрус, толтырғыштың негізгі құрамдас бөлігінде - керемет дуэт! Егер классиктердің шебері болсаңыз, онда дәмі бар цитрусты таңдап, келесі нұсқаны жасаңыз. Мандариндер, грейпфруттар, кішкентай лимон дәмі және апельсині десерттің дәмін татып, оның бай, бай дәмі мен құрылымын жаңартады.
Құрамы:
- Торттарға пирожныйлар - 1 дана;
- шоколадты шоколад - 200 г;
- апельсиндер - 2 дана;
- ірімшік - 400 г;
- какао - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- йогурт - 160 мл;
- қант - 140 г.
Дайындау
- Тығыздалған плитаны ерітіп, оны жұбын апельсин шырынын және тұздығымен араластырыңыз. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз.
- Миксерлік кеңестер тізімнен қалған бес элементпен жұмыс істеңіз. Миксерді тоқтатпай шоколадты мұқият енгізіңіз.
- Пішіндегі пішінді толтырып, торт үстіне салыңыз.
- Шоколадты шоколад, үйдегі рецепт, осы кезеңде дерлік аяқталды, барлығы 40-45 минут бойы 170 ° C-де пісіру үшін бәрін жібереді.
Шие бар шоколадты ірімшік
Егер сізде пісірілген десертті дайындауға мүмкіндік болмаса немесе пешпен қарым-қатынасыңыз «сіз» -ге ауысудың уақыты болмаса, жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған бейімделуді көріңіз - желатинмен жасалған шоколадты ірімшік. Әрине, оның құрылымы пісірілген нұсқасынан ерекшеленеді, бірақ ең нашар емес - желатин жаппай тұрақтылықты жасайды, бірақ сол нәзікте және бұл стилист уақытты үнемдеуге көмектеседі.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- Куки үгіндісі - 1¼ ас қасық.
- еріген маргарин - 70 г.
Толтыру үшін:
- желатин - 10 г;
- су - 150 мл;
- «Филадельфия» - 300 г;
- қоюландырылған сүт - 300 мл;
- еріген шоколад - 1 дана;
- шие консервілері (тұшпара) - 1 ас қасық.
Дайындау
- Таңдалған пішіннің төменгі жағында торт пен компоненттерді араластырыңыз. Мұздатқышқа жіберіңіз.
- Желатин жылы сумен толтырып, шіріп кетуге қалдырады, сонымен қатар, келесі үш компоненттен кремді сүртіңіз.
- Желатин ерітіндісімен бірге кесілген шие құйыңыз.
- Толтырғышты негізге құйыңыз да, шоколадты пішінді толықтай қатайтылғанға дейін салқын күйде қалдырмаңыз.
Шоколадты безендіру
Бұл шоколадты ірімшік атаусыз болған жоқ - оның негізі, декоры мен толтырғышына әрбір тәтті тістің осы сүйікті өнімі кіреді. Тортты әлдеқайда жақсы етіп жасау үшін какао қоспасы бар сэндвич кукилерін қолданыңыз: олардың кремді толтыруы тек тәттілендіргіш ретінде ғана емес, сонымен қатар тортты тығыз және қытырлақ етуге көмектеседі.
Құрамы:
- печенье-бутерброды - 30 дана;
- сары май - 75 г;
- «Нутелла» - 2 дана;
- кремді май - 160 мл;
- «Филадельфия» - 480 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- шоколадты шоколад - 200 г;
- крем - 45 мл.
Дайындау
- Сэндвич қопсытып, сары маймен біріктіреді.
- Жапырақтың төменгі бөлігіндегі массаны таратып, жағына сәл кіргізіңіз. Суықта қалдырыңыз.
- Келесі төртеуі жеңіл мусаға ұқсас нәрсеге қол жеткізгенше ұрып-соғып, базаны құйыңыз.
- Шоколадты кілегейлі ірімшік - рецепт классикалық болып табылады, себебі құрастырудан кейін ол 160 сағат бойы пісіруге жіберіледі, содан кейін толық салқын болады.
- Шоколадты мұздан жасалған пирожныйлар тәтті емес болса, осындай болмайды.
- Плитканы ыстық креммен шайыңыз, минутына қалдырыңыз және араластырыңыз.
- Десертді жылы глазурмен құйып, үлгіні алыңыз.
Шоколадты банан шырыны
Шоколад-банан кекстер - бұл заманауи американдық тағамдар әйгілі дәмді химералардың бірі. Бұл кәдімгі негізді ауыстыратын әдеттегі бауырдың тығыз пирогы. Оның үстіне кілегей ірімшесінен жасалған кілегей салындысы бар. Оның дәмі мен құрылымы Brownie тәттілігінің, тығыздығын және тіпті тұтқырлығын жақсы атап көрсетеді.
Құрамы:
- «Филадельфия» - 180 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
- шоколад - 100 г;
- сары май - 80 г;
- ұн - 100 г;
- какао - 50 г;
- банан - 1 дана;
- қант қамысы - 100 г;
- айран - 100 г;
- ақуыздар - 2 дана.
Дайындау
- Алғашқы жұп ингредиенттерді бұқтырыңыз.
- Плитаны ерітіп, сары маймен, айранмен, түйіршіктермен және туралған бананмен араластырыңыз.
- Қалған құрғақ элементтерді қосып, қамырды илеңіз.
- Қамырды «Филадельфияның» қабатымен құйып салыңыз.
- Шоколадты шоколадты 180 градусқа 40-45 минуттай пісіріңіз.
Пісірусіз шоколадты ірімшік
Сырты бар шоколадты ірімшік классикамен ешқандай байланысы жоқ, бірақ бұл филарлы десерттердің кез-келген жанкүйері үшін жарамдылықтың әлдеқайда бюджеттік нұсқасы . Рецепт үшін блендермен ұрып немесе електен өту арқылы оңай біркелкі болуы мүмкін орташа май құрамымен құрғақ ірімшікті таңдаған жөн.
Құрамы:
- еріген шоколадты чипс - 1 дана;
- ірімшік - 300 г;
- кілегейлі кілегей - 2 дана;
- ірімшік үшін негіз - 1 дана.
Дайындау
- Сүтті ірімшікті миксермен жұмыс істеңіз және балқытылған шоколад пен кілегейге байыппен араластырыңыз.
- Массажды негізге, деңгейге қойып, 4 сағат бойы суытыңыз.
Көпөлшемді шоколадты шоколад
Шоколадты ірімшік, көп сатылы рецепті, оның алдындағы заттардан дайындық әдісінен өзгеше емес. Қазіргі заманғы гаджеттің табақшасы жоғары сапалы жабыспайтын жабындымен танымал болса да, оның түбін және қабырғасын пергаментдің екі жолақшасымен, бүктелген кросспен жабылуы керек. Осылайша, нәзіктік көріністі зақымдаусыз мұқият және оңай алынуы мүмкін.
Құрамы:
- ірімшік үшін негіз - 1 қызмет;
- ірімшік - 600 г;
- қант - 200 г;
- қаймақ - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- какао - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Толтырғыш компоненттерін блендермен шайқаңыз және негізді құйыңыз.
- Шоколадты шоколадты сағатты «Пісіруге» пісіріңіз.