Ыстық шараптың жарқын әрі дәмді дәмі мен ғажайып хош иісі сізді күзгі немесе қысқы серуеннен кейін жылытады немесе қысқы жазда керемет қосымша болады. Сіздің достарыңыз бен туыстарыңыз аперитивтің ұсынылған нұсқасын бағалайды, себебі суық мезгілде осы мақсат үшін жақсы таңдау жоқ. Балалар аудиториясына немесе алкогольді ішпегендерге арналған шарапты жүзім немесе алма шырынын ауыстыратын сусынның алкогольсыз нұсқасын ұсына аласыз.
Біз қызыл және ақ шараптан жасалған үйдегі шарапты шарапты, сондай-ақ алкогольсіз, дәмді ыстық сусынның нұсқасын ұсынамыз.
Үйде алкогольсіз шарапты қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- жүзім шырыны - 950 мл;
- сүзгіленген су - 260 мл;
- алма - 0,5 дана;
- апельсин - 1/4 дана.
- лимон - 2-3 сынған;
- қалампыр - 4-5 бүйрек;
- бұрыш хош иісі - 4-5 бұршақ;
- имбирь, үгітілген немесе кептірілген жер - 0,5 шай қасық.
- мейіз - 50 г;
- бал немесе түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Тазартылған су қайнатып қыздырылады, дәміне қарай қант немесе бал қосып, тұздықты, тәтті бұрыш бұршағын, үгітілген имбираны, жуылған мейізді бірнеше рет қопсытып, үш-бес минут қайнатыңыз. Дәмдеуіштер жиынтығы негізгі емес және сіздің қалауыңыз бойынша өзгеруі мүмкін. Сондай-ақ, кардамон, ванна немесе даршын таяқшаларын қосуға немесе рецепт бойынша ұсынылған дәмдеуіштермен өзіңіздің дәміңізбен ауыстыруға болады.
Ащы ыстық суды шырын араластырыңыз, қабығы алма, қасық қызғылт сары және лимон тілімдерін қосып, жетпіс сексен градус температураға дейін қыздырыңыз да, он минут бойы қайнатамыз.
Дайын болғанда біз әйнекке хош иісті сусын құйып, қызмет ете аламыз.
Үйде қызыл шараптан классикалық құйылған шарапты қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қызыл шарап 750 мл;
- су сүзгісі - 75 мл;
- алма немесе апельсин - 0,5 дана.
- қалампыр - 4-5 бүйрек;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- зімбір алаңы - 10 г;
- 1 даршын таяқ;
- түйіршіктелген қант - 20 г.
Дайындау
Қалың түбі бар кастрюльде біз су сүзгісін құйып, түйірді, мускат, жердің зімбірін, корицаның таяқшасын қосып, массаны қайнатыңыз. Содан кейін қызудан шығарып, оны қақпақтың астына он минут қайнатыңыз. Бұдан кейін дәмді бірнеше қабаттар арқылы сорпаны сүзіп, шарапты, қантты, алма немесе апельсинді қосып, орташа температурада қоспаны қыздырыңыз. Жылыту кезінде біз шараптың температурасын қадағалаймыз. Ол жетпіс градустан аспауы тиіс, әйтпесе оның дәмі үмітсіз бұзылады. Біз суға қайтадан тұрамыз, он минутқа қақпақпен жабыламыз, және біз стақандарға немесе керамикалық шыныаяқтарға құйып қызмет ете аламыз.
Үйдегі ақ шараптан шарапты шарап
Құрамы:
- ақ шарап - 950 мл;
- су сүзгісі - 75 мл;
- алма - 0,5 дана;
- үлкен апельсин - 1 дана;
- қалампыр - 1-2 бүйрек;
- жаңа піскен немесе кептірілген жалбыз - 1 филиал;
- даршынның таяқшасы - 1-2 дана;
- Қант гвозиясы - 75 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Жарты қызғылт сары шырын сығып, ал қалған жарты шеңберге бөледі. Біз сондай-ақ алма арқылы лоблаларды тазалап, оны қалың түбімен контейнерге орналастырамыз. Біз апельсин шырынын, шарапты құйып, қақпақшаны, даршын таяқшасын, майонызды саламыз, қант себіңіз және минималды отты анықтаймыз. Массажды араластырып, жетпіс градустан аспайтын температураға дейін жылытыңыз, содан кейін оны қақпақпен жабыңыз және он минут бойы пісіріңіз. Содан кейін құйылған шарапты шырмаңыз, көзілдірікке құйыңыз, апельсин тілімдері мен даршын таяқшасымен безендіріңіз және қызмет ете аласыз.