Бұл тәтті бұрыштың қандай пайдалы екенін білетін үй шаруасындағы әйелдер оны күнделікті рационға қосуға тырысады. Осы өсімдік реңктері әр түрлі тағамды безендіруге, оны мерекелік және тәбетті етуге көмектеседі. Сонымен қатар, тәтті бұрыштардың пайдалы қасиеттері оны біздің денсаулығымыз үшін ең маңызды көкөністердің бірі етеді.
Тәтті қызыл бұрыш қаншалықты пайдалы?
Таза бұрыштың артықшылығы мен зияны кез келген басқа өнім сияқты, оның құрамымен байланысты. Онда:
- В витамині. Оның бұрыштағы дозасы цитрустан асып, тәтті бұрышқа аскорбинді мазмұндағы көшбасшы етеді. Тек 40 г тәтті қызыл бұрыш, ал денесі бұл витаминнің күнделікті дозасын алады;
- дәрумені P немесе рутин, бұл қан тамырлары қабырғаларының жақсаруына ықпал етеді;
- провитамин А, көру үшін қажетті. Бір бұрышта бұл витаминнің күнделікті дозасының үштен бірі бар. Дегенмен, бұл витамин майдың көмегімен ғана сіңірілетінін еске түсіру керек. Сондықтан, өсімдік майы қосылған салаттар құрамында тәтті бұрыш жеуге болады;
- алколоид капсаицин, ішкі органдардың жұмысын жетілдіру, тәбет арттырады, қандарды сұйылту, яғни қанның пайда болуын болдырмау;
- антиоксиданттар қасиеттеріне ие, локопен және антоцианиндер, онкологиялық аурумен күресу және жастарды ұзарту.
Дегенмен, тәтті қызыл бұрыштың артықшылығы тек қызыл көкөністерге аллергиялық реакциялар жоқ адамдарға қол жетімді. Әйтпесе, аллергиялық реакцияны бермейтін, бірақ қызыл тәтті бұрыштың барлық пайдалы қасиеттері жоқ жасыл бұрыш дәмін тамашалауға тура келеді.
Тәтті қызыл бұрыштың зиянды қасиеттерінің арасында асқазан-ішек жолымен бұрыштың нашар қорытылуы мен оны қолданғаннан кейінгі қысымның төмендеуі мүмкін болатын осы өсімдікке жеке дартылық жоқ.