Hake - балық қымбат емес, дәмді және одан әр түрлі тағамдарды дайындауға болады. Бұл балық тағамдарының барлық білгірлері үшін нақты табады: ол барлық жерде сатылады және пайдалы заттарға бай. Әсіресе дәмді балық фольгада пісірілген кезде алынады. Енді сізге бірнеше рецепт туралы айтып береміз.
Тұмшапештің ішіндегі фольгада жасаңыз
Құрамы:
- қауынның қаңылтыры - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- қаймақ 20% - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Балықты жібіту, жұқалшаларды кесіп тастаңыз, ішектерді алып тастап, шайыңыз. Біз ішекті кесіп тастаймыз, жотаның бойымен кесіп, филлерді мұқият бөлеміз. Бұл әдемі жартысы, бессмысленді дерлік. Осыдан кейін біз пиязды жарты сақинадан тазалап, кесеміз. Сәбіз тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі.
Әрі қарай, екі фольга алыңыз, оларды балықтың бір бөлігіне салыңыз, тұз себіңіз, екі ас қасық қаймақ балықтың әрбір бөлігін құйып, оны бүкіл бетке мұқият бөліңіз. Сәбіз бар пияз араласып, біркелкі балықтардың беткейлеріне таралады. Біз балықты фольгаға орап, жоғарғы жағында біраз босаңсымыз бар. Біз оны пісіру науасына салып, алдын ала қыздырылған пешке салып, 40 минут пісіреміз.
Фольгадағы өндіруді жасаңыз
Құрамы:
- басын жоқ бас - 2 дана;
- қаймақ - 6 шай қасық;
- майонез - 2 шай қасық.
- қыша - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- нан;
- аскөк;
- қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Қытырлақ сиырларды филлерге бөлеміз, маймен майланған фольгада таратылатын бұрыш пен тұзды сүртеміз. Сарымсақ, қыша , аскөк, қаймақ, үйдегі майонез , бұрыш және тұз соустарын дайындаңыз, сонда біз барлық ингредиенттерді біріктіреміз және біртектес массаны алу үшін блендерге араластырамыз. Балықты тұздықтың жартысына дейін құйып, бір сағатқа тоңазытқышта маринадтауға салыңыз. Біз нанның үстіне нан қосамыз. Қалған тұздықпен маринадталған балық және нанның қалдықтарына себіңіз. Біз оны фольгада орап, пешке салып, 20 минутқа 220 градусқа дейін қыздырдық.
Фольгада көкөністермен жұмыс жасаңыз
Құрамы:
- Филе жасау - 500 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Филлер мен бөліктерге бөліңіз. Пияз текшелерге бөлініп, сәбіз кішкене ылғалдылығында сүртіңіз. Біз кесілген пиязды қуыруға арналған табада салып, бірнеше минут қуырамыз, сәбіз қосып, көкөністерді дайын болғанға дейін бұраңыз. Фольгада хек, тұз, бұрыш жарып, лимон шырынын себіңіз. Балықтың жоғарғы жағында пияз және сәбіз қосылған сәбізді салып, фольгаға әрбір балықты ораңыз. Біз балықтың бөліктерін пісіру парағына қойдық. Біз пешке салып, 35 - 40 минутқа дейін 200 градусқа дейін қыздырдық.
Фольгада рецепт жасаңыз
Құрамы:
- hake - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- лимон - 2 лобу;
- ірімшік - 50 г;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- теңіз тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Біз лимонды кесеміз. Ішке және сыртқа мин және тұз балық. Сыр тілімдерге, қызанаққа кесектерге кесілген. Біз хекені маймен құйылған фольгаға, ірімшікке, балыққа томатқа салып, фольгаға оралған лимонның жоғарғы жағына тарадық. Пеш 180 градусқа дейін қызады, ал балықты 45 минут пісіреміз.
Фольгада пісірілген болыңыз
Құрамы:
- балық - 500 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- майонез - 100 г;
- кетчуп - 100 г;
- өсімдік майы (қуыру үшін);
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз майдалап туралған, сәбіз ірі үккіштен өткізіліп, көкөністерді асыра жұмсаймыз.
Майонезді кетчуппен араластырыңыз. Жүгері өліктері филлерге бөлінеді. Сәлим, бұрыш, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, маймен майланған фольгада теріні пісірме табаққа салыңыз. Балықтың балығында пиязбен қызарған сәбізді пісіреді. Барлық майонезді кетчуппен толтырыңыз. Біз фольгамен тығыз байланыстамыз. Пеште пісіріп, 180 градусқа дейін 40 минут қызады.