Жазда туған күніне арналған іс-шараның ойын-сауық бағдарламасы үшін ғана емес, менюге арналған фантазия үшін көбірек мүмкіндіктер бар. Жаңа піскен жемістер, көкөністер мен жидектер әрдайым үстелге қош келіп тұрады, сондықтан төмендегі рецептілерде біз жаздың әр алуан түрлілігін Туған күні үшін салаттар дайындауда қалай қолдануға болатынын талқылаймыз.
Туған күнгі салат рецепті
Жазда туылған бақытты адамдар табиғатта мереке ұйымдастыруға мүмкіндік бермейді. Мұндай тағамның шеңберінде салаттарға қызмет көрсетудің ең қолайлы тәсілі болып табылады.
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- манго - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- әк - 1 дана;
- ақжелкен - 1 құты;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- цикорий.
Дайындау
Кәстрөлде тұзды суды қайнатып, оны 1 минут бойы ас тұзы қайнатыңыз. Дайын асшаяндарды салқындатып, қажет болған жағдайда жартысына дейін қысқартады. Қызыл пиязды қиярмен бірге кішкентай текшелерге кесіңіз. Манго да текшелерге бөлінеді, бірақ үлкенірек. Барлық дайындалған ингредиенттерді терең ыдысқа араластырыңыз, зәйтүн майымен, әк шырынын және мезгілді тұз және бұрышпен құйыңыз. Жоғарыдан, біз салатта туралған ақжелкенді қойдық.
Цикораның бастығы бөлек парақтарға бөлшектеліп, мұқият жуылған және кептіріледі. Біз салатқа «хикораның кемелеріне» салып, үстелге қызмет етеміз. Цикорий орнына сіз Peking қырыққабатын немесе салат жапырақтарын пайдалануға болады.
Жазғы салатты туған күнге қалай дайындауға болады?
Жүзімнің жаздық ассортиментін жеңіл жеңіл салаттарда пайдалануға болады. Неге мұндай мерекеге торт беруге болмайды? Оның шырынды түстері бар бұл салат барлық қонақтардың назарын аударады.
Құрамы:
- Құлпынай - 500 г;
- таңқурай - 500 г;
- көкжидек - 500 г;
- шабдалы - 2 дана;
- қауын - 1/2 бөлік;
- жалбыз - 4 филиал;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- бал - дәміне қарай.
Дайындау
Жидектер мұқият жуылады және кептіріледі. Құлпынайлар тоқсанға бөлінеді, таңқурай мен көкжидек тұтас қалды. Шабдалы текшелеп, текшелерге бөлінеді. Балмұздаққа арналған қасықты пайдаланып, біз қауындан шарларды кесеміз. Жидектер мен жемістерді салат ыдысында араластырыңыз.
Жалбыз, лимон шырынын және балдың ұсақталған жапырақтарынан жанармай құюға дайындаламыз. Жеміс салатымен дайындалған киімді құйып, мұқият араластырыңыз.
Мұндай жазғы салат баланы туған күніне беру үшін жарамды. Балалардың көздеріне қарағанда тартымды көріну үшін салатаны қарбыз бөренелеріне салыңыз.
Туған күн үшін түпнұсқа салат
Форельмен жарқын салат, әдемі жалпақ тағамдарда қызмет ете отырып, майонез тағамдарына арналған лайықты және қанағаттандыратын алмастырғыш болады. Табиғаттағы мерекені тойлағаныңыз үшін бақытты болғаныңызда - бағанаға салат үшін балықты дайындау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
Құрамы:
- жас картоп - 500 г;
- аскөк - 1 дана.
- спаржа - 1 топтама;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық;
- 1 лимонның шырыны;
- зәйтүн майы;
- форельді форельдер - 500 г;
- көкөністер;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Дайындалғанға дейін тұзды суға орта мөлшерде қайнатылған жас картоп.
Дегенмен, көкөніс тартқышпен қаруланған кезде біз аскөк пен жас скрипканы үздік таспамен кескен болатынбыз. Көкөністердің жіңішке бөліктері қойылады
Лимон шырынын қосып, қыша мен тұз бен бұрыш қосыңыз. Біз соусты зәйтүн майымен жасаймыз, оның көлемі үш есе өседі.
Форельдерді тұз бен бұрышпен себіңіз, май жағыңыз және қуырыңыз, әр жағынан 3-4 минут.
Ыдысқа қытырлақ аскөк пен спаржа жастықшасын салып, сәл жарылған көкөністі қосыңыз. Балық кесектерін және картопты үстіне орналастырамыз. Салатты қыша тұздығы себіңіз.