Өзімізге тәбетті бауыр ролын көргенде, ең алдымен оның дәмін рақатқымыз келеді. Ал бұл ыдыс дайындалатын тауық бауырының пайдасы туралы көп ойламаймыз. Сонымен қатар, осы субпрограмма сіздің күнделікті диетаңызға қосу өте маңызды.
Тауық бауырының тағамдық құндылығы
Ең алдымен, өнімнің ерекше қоректік қасиеттерін атап өту қажет. Кез-келген басқа ет ингредиенті секілді, құс бауыры ақуызға өте бай, алайда майдың айтарлықтай үлесі осы жерде кездеседі - жалпы салмақтың 35-39%. Тауық бауыры калорияларда тым жоғары емес, ал шикізаттың тағамдық құндылығы шамамен 100-120 ккал құрайды. Ол семіздікке және метаболикалық бұзылыстарға арналған диеталық өнімдер тізіміне енгізілген. Онда белсенді заттар мен микроэлементтердің үлкен саны ұсынылған. Тауық бауырында қандай витаминдер бар деген сұраққа жауап беру оңай емес, ол туралы не айтуға болады. B, A, E, C, K, RR және т.б. витаминдерін ең бағалы деп санауға болады.
Тауық бауырының артықшылықтары
С витамині мен селениумның арқасында тауық бауырынан алынған ақуыз малдың басқа да өнімдеріне қарағанда әлдеқайда жақсы сіңіріледі. Демек, ол бұлшықет массасын тез құрғысы келетін спортшылардың диетасына қосылады. Тауық бауырының пайдалы қасиеттері құрамында темірдің, мыс пен мырыштың құрамында, қан құрамын оңтайландырып, гемоглобинді арттырады. Анемия және басқа да ауыр аурулар үшін оны үнемі жеуге тура келеді. Ол иммундық жүйеге ынталандырушы әсер етеді. Ал магний мен калий оның ішінде жүрек ауруының қаупін азайтады. Ол қант диабетімен ауыратын адамдарға, ас қорыту жүйесінің аурулары бар адамдарға және қандағы холестерин деңгейін жоғарылатуға болады.