Сіз әлі де жемістер мен жидектердің шырынын біреуді таңғалдыруы мүмкін деп ойласаңыз, онда сіз шынымен қателесесіз, өйткені шынымен таңданыс - сквош. Мұндай шырын жеке-жеке немесе жоғарыда аталған жемістер мен жидектер түріндегі қоспалармен дайындалуы мүмкін, кез келген жағдайда, мұндай сусын жағымды дәмден басқа, ас қорыту жолдары мен жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді.
Қуыршақтардан жаңа сығылған шырынды қалай дайындау керек?
Асқабақтың таза шырынын дайындау өте қарапайым, бірақ сусынды витаминдердің ең көп мөлшерін сақтауға қажетті бірнеше тәсілдер әлі де ескерілуге тиіс. Сондықтан, біріншіден, шырын үшін асқабақ кешке немесе таңертең ерте жинауға болады, өйткені қазіргі уақытта жемістер әр түрлі пайдалыға толы.
Екіншіден, жиналған жемістерді дереу қолданып, кейінірек қалдырмаңыз. Шырын сквошы ескі болса, шырынды шаю үшін жеткілікті, содан кейін теріні тазалайды, содан кейін жемістер ірі кесектерге кесіліп, шырын сыққыштан өтеді. Егер ас үйдегі арсеналыңыз соңғы болмаса, қарапайым ылғал ұстаңыз: үгітілген цуккини және дәке қапшығына салыңыз, мұқият шырынды сындырыңыз. Дайын шырынды ішу алдында 3 ас қасық таза түрде ішуге болады. Егер сізде шырынның дәмі сізге жағымды емес болса, онда дәміне қарай сусынмен балаңызға тәттіліңіз.
Сондай-ақ, сквош шырынын қыста жинауға болады, бұл үшін, әрбір үш литр шырын үшін біз 400 г қант және лимон қышқылының 10 г қосамыз. Шырын 5 минут пісіріледі, содан кейін стерильді банкалар мен құйылады.
Алма мен асқабақтың шырыны үшін рецепт
Алма мен асқабақтың жаңа піскен жемісі шырын сыққыштан өтеді, ал сусынның 1,5 литрі және алма шырынын 1,5 литрі болады. Алынған қоспасы кастрюльге құйылады және шамамен 10 минут бойы магнолия жүзімінің 5-6 жапырақтары қайнатады. Таза ыдыстарға ыстық сусын құйылады. Қолданар алдында алма мен асқабақтың қанты немесе балын шырынын қосыңыз.
Апельсині бар кәдімгі шырын
Апельсині бар кәдімгі шырынның түпнұсқа және жағымды дәмі. Бұл сусын табиғи консервант ретінде қызмет ететін лимон қышқылынан тұрады және сондықтан қыста жинауға өте ыңғайлы.
Апельсин шырыны мен лимон шырынын араластыратын сквош шырыны: әр 3 литр шырын үшін бізге 3 апельсин және 1 лимон керек. Шырындардың қоспасында теріні және цитрусты етін қойып, 3 сағатқа қалдырыңыз. Апельсин және асқабақтың дайын шырыны сүзіліп, қантпен дәм татуға және ішуге болады.