Кассерол - бұл өте қызықты ыдыс - ол көбінесе көптеген өнімдерді біріктіреді, бұл оған ерекше нәзіктік береді. Енді тартылған етті қосып, өсімдік тағамдарын қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Шұжық еті бар өсімдік тағамына арналған рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- картоп - 500 г;
- пияз (ірі) - 2 дана;
- баклажан (орташа өлшемді) - 3 дана;
- қызанақ (үлкен) - 2 дана;
- ірімшік - 150 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Бұл кастрюльге кез келген тартылған ет қолдануға болады. Біздің жағдайда бұл сиыр еті мен шошқа етінің тең мөлшерде араласуы. Біз етді бір шұңғылшадан ет тартқышы арқылы өткіземіз, тұз және бұрыш қосамыз. Картоп, пияз, көгілдір қабыстырылған және дәмдеуіштерге себілген шеңберлерге кесілген. Томаттар да сақиналармен кесілген. Пішін майға толтырылып, майонезді әр жағымен майлап, ингредиенттерді қабаттарға бөліп, 1/2 бөлік картоп, жарты пияз, жарты қызанақ, пияз, пияз және тағы да: картоп, баклажан және қызанақ. Фольга бар пішінді жабыңыз, пеште 200 градус температурада шамамен 50 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут ішінде фольганы алып тастаңыз да, үгітілген ірімшікпен себіңіз, сосын оны пешке салыңыз.
Тауық еті бар көкөніс кастрюле
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шампиньондар - 300 г;
- асқабақ - 2 дана.
- брокколи - 200 г;
- пияз (орташа) - 2 дана;
- сәбіз (ірі) - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 150 г;
- қыша - 20 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауық еті ет тартқыштан, тұзды, бұрыштан өткізіліп, өсімдік майына сәл қуырылады. Қуыруға арналған құмырадан жасалған асқабақ алынып тасталады, қалған майда қуырылған пияз сақиналары шығады. Содан кейін, шампиньондар табақтарды кесіп, майдың аз мөлшеріне қуырыңыз. Ашық қуыруға арналған табада жақсылап қуырыңыз, өйткені біз барлық сұйықтықты булану үшін қажет етеміз. Брокколи 4-5 минут қайнатып, соясымен бөлінеді. Цуккини тұқымсыз жасты жақсырақ қабылдайды, содан кейін оларды аршып алу мүмкін емес. Біз оларды үлкен мөлшерде сығып, шырынды сығамыз.
Енді барлық көкөністерді тауық, тұз, бұрыш және араластырыңыз. Жұмыртқа қаймақ пен қыша шайқайды. Пісірме табаққа таратып, нәтижесінде алынған қоспаны құйыңыз. Біз шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа жақсы қыздырылған пешке өсімдік тағамдарын пісіреміз.
Етті көкөніс печеньесі
Құрамы:
- қайнатылған ет - 350 г;
- картоп - 250 г;
- ақ қырыққабат - 200 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 50 г;
- май - 50 г;
- тұз;
- көкөністер.
Дайындау
Қайнатылған ет ет ет тартқыштан өтіп, алтынға дейін пиязды қуырыңыз, содан кейін пияз, тұз және бұрышқа ет қосыңыз. Картоп пен сәбіз жарты піскен, таза болғанға дейін пісіріңіз. Үлкен ылғалдылығында картопты сүртеміз. Сәбіз тақтайшаларға кесілген. Қырыққабат ұсақтап кесіп, тұзбен ұсақтайды. Картоп, ет, қырыққабат және сәбіз сияқты қабаттардағы ингредиенттерді орналастырыңыз. Еріген сары май қосылған қаймақ қоспасы. Пеште 25 минут 180 градусқа пісіріңіз. Кәстрөлді майдалап туралған шөптермен себіңіз.