Бүгін сиыр еті бар сиыр еті бар картопты қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Неғұрлым қарапайым комбинациясы шынайы аспаздық өнер туындысын жасайды, ол өзінің ғажайып хош иісі мен бай дәмі арқасында, негізгі тағамдар арасында көшбасшылықты мәңгіге көтерді.
Картоппен қақталған сиыр еті - көп өзгерістегі рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 550 г;
- пияз - 175 г;
- сәбіз - 175 г;
- картоп түйнектері - 950 г;
- томат пастасы - 60 г;
- тазартылған өсімдік майы;
- су сүзгісі - 450 мл;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- дәмді шөптер - дәміне қарай;
- лавр жапырағы - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Сиыр еті салқындатылған суда жуылады, қағаз сүлгімен мұқият құрғатылады және орташа мөлшерде кесіледі. Мультиварка сыйымдылығында біраз өсімдік майы құйып, дайындалған ет бөліктерін салыңыз. «Қуыру» немесе «Пісіру» режимін қосыңыз және сиырды жиырма минут бойы араластырып, бірнеше рет араластырыңыз.
Дегенмен, біз сәбізді және пиязды тазалап, оларды кішкене бөліктерге қажетті пішінде ұнатамыз. Біз көкөністерді етге жіберіп, тағы 10 минут қуырамыз. Енді томат пастасын қосып, екі минуттан соң біз суды құйып, аршылған және үлкен кесілген картоп түйнектерін салып, тұзбен, бұрыш, шөптермен араластырамыз және араластырамыз. Құрылғыны «Quenching» режиміне ауыстырыңыз және бір сағатқа уақытты таңдаңыз. Тұншығу процесінің аяқталуына он минут қалғанда біз лавр жапырақтарын және майдалап туралған сарымсақты тастаймыз.
Қызмет көрсетіп жатқанда, ұсақталған шөптердің тағамын себіңіз.
Пеште ыдыс-аяқта сиыр еті бар картофель салынды
Құрамы:
- сиыр еті - 950 г;
- пияз - 275 г;
- сәбіз - 275 г;
- картоп түйнектері - 1,2 кг;
- шошқа еті - 110 г;
- сары май еріген - 100 мл;
- көкөніс немесе ет сорпасы ;
- ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тәтті бұрыш бұршағы - 6 дана.
- лавр жапырақтары - 6 дана.
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен көкшілдері - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз барлық қажетті өнімдерді тағамға дайындаймыз. Сиыр жуады, қағаз сүлгілері немесе майлықтармен жақсы кептірілген, кішкене бөліктерге кесіліп, қуырылған табада ерітілген сары майдың барлық жағынан жоғары температурада қызарылады. Қуырылған маусымның аяғында ет бөліктеріне ет дәмдеуіштері, тұз және қара бұрыш.
Сонымен қатар, жаңа піскен беконның кішкентай текшелерін кесіп тастаңыз және әр ыдыстың түбіне біраз жатып отырыңыз. Біз сабан пиязын және сәбізді тазалап, сығамыз. Картоп түйнектері теріден құтылып, орташа өлшемді текшелермен қиылады.
Енді кәстрөлдерді толтырайық. Бекон кесектеріне біз қуырылған ет сиырын тараттық. Содан кейін картоп қабатын жабыңыз және пияз мен сәбізбен аяқтаңыз. Әр ыдыста біз хош иісті бұрыш және лавр жапырақтары бұршағын киеміз. Ет немесе көкөніс сорпасы дәм татуға тұз қосып, картоп пен сиыр еті бар ыдыс-аяқтарды жалпы көлемнің үштен екі бөлігіне дейін толтырады. Біз кәстрөлдерді қақпақтармен жауып, анықтаймыз
Дайын болған кезде кәстрөлдердегі ыдысты жаңадан туралған шөптермен себіңіз де, оны жаңа піскен немесе маринадталған көкөністермен бірге үстелге қызмет етіңіз.
Ыдыс-аяқты дайындамас бұрын, егер қажет болса, әр құмыраға сарымсақтың кішкене күлгін және қаймақ немесе майонез ас қасық қосыңыз. Дайындаудан кейін, үгітілген ірімшікке арналған ыдысқа ыдысты құйып, үстіңгі гриль астында пеште ұстап тұрып, оннан он бес минутқа дейін біз дәмді, дәмді қыртысты және жаңа қызықты дәмді аламыз.