Әрине, әр мезгіл біздің диетамызға әсер етеді. Сондықтан, әдетте суық мезгіл мәзірі үшін өте бай сорпа мен шоколад деп саналады. Қыс мезгілі үшін дәстүрлі сорпалардың бірі - сиыр етінің өте сорпасы, ол көп айналымда ыңғайлы. Ыдыс-аяқтың майлы құбылысы үшін сүйекке ет, мысалы, қабырғаға, жеңіл сорпалар үшін ұнтақ пен балдырға қол жеткізіңіз.
Көп сандағы сиыр еті бар бұршақ сорпасы
Құрамы:
- сиыр еті - 480 г;
- томат пюресі - 205 г;
- су - 575 мл;
- Кептірілген насыбайгүл, орегано - 1 шай қасық;
- лавр жапырағы;
- сарымсақ - 2 тіс;
- жасыл бұршақ - 225 г;
- картоп - 320 г;
- сәбіз - 210 г.
Дайындау
Сиырды текшелерге бөліп, оны «Пісіруге» қыздырыңыз. Режимді ауыстырмаңыз, ұсақталған көкөністер мен шөптерді қосыңыз. Сәбіз жұмсақ болған кезде бұршақты құйып, туралған сарымсақ қалақшаны салыңыз. Томат пюресін құйып, су құйыңыз. Содан кейін сіз екі жолмен жүре аласыз: ескі режимді қалдырыңыз және таймерге 40 минут қойыңыз немесе, егер сізде уақыт болса, «Quenching» дегенге ауысыңыз және суп ашытқысын екі сағатқа қалдырыңыз. Соңғы жағдайда сиыр еті мен бұршақпен көп мөлшердегі картоп сорпасы әлдеқайда бай болады, ал ет тез талшықтарға бөлінеді.
Сиыр етінен көп мөлшерде сорпаға арналған бұршақ сорпасы
Құрамы:
- бобы - 155 г;
- Кептірілген орегано, зире - әрбір 2 шай қасық;
- ыстық chilli - дәміне қарай;
- сарымсақ - 4 тіс;
- сиыр еті - 740 мл;
- пияз - 135 г;
- сиыр еті - 1,3 кг;
- жеңіл сыра - 740 мл.
Дайындау
Дайындыққа бірнеше сағат қалғанда, суық суға мягкаларды сіңдіріңіз. Қажет болса, кішкене сорпаны қосып, макаронға орегано, зире және чили қосылған сарымсақты фунт. Мультиваркалық ыдысқа құйылған сиырды салып, оны қоңырға қалдырыңыз. Еттің түсі өзгертілсе, хош иісті қоспаны сарымсақ негізіне салып, туралған пиязды қосыңыз. 5 минуттан кейін бұршақты құйып, сорпа мен сыра қоспасын толтырыңыз. Сорпаны «Quenching» опциясын таңдап, бір жарым сағат бойы қайнатыңыз.
Сиыр гуляциясын сиырдан мультиварге қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сиыр еті - 570 г;
- пияз - 130 г;
- сәбіз - 145 г;
- тәтті бұрыш - 380 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- сиыр еті - 680 мл.
Дайындау
Текшені тендерге дейін қуырыңыз. Көкөністерге қойыңыз да, соңғы жарты дайындыққа қол жеткізіңіз, сарымсақты шайнап, сорпамен толтырыңыз. Сорпаны пісіруге 40 минут қайнатыңыз.