Мандарин жемісінің емдік қасиеттерін бәрі біледі. Өте жақсы дәмден басқа, олар С витаминінің үлесі мен басқа да пайдалы элементтердің көзі болып табылады. Сонымен бірге, бұл цитрус Жаңа жыл мерекелерімен бірге жүретін ерекше белгілер мен символ болды.
Мандаринді жаппай тұтынудан кейін қышқыл түрінде қалдықтардың әрқайсысы үлкен. Көптеген адамдар құрғатылған және жаңа піскен мандариндердің үйдегі тағамды дұрыс тамақтандыру үшін пайдаланатынын тіпті түсінбейді.
Төменде сіз мандарин қабығынан не дайындалатындығын және олардан сусын, шай және джем жасау туралы айтып береміз.
Мандарин қабығынан ішіңіз
Құрамы:
- жаңа мандарин қабығы;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- лимон қышқылы - дәміне қарай;
- тазартылған су.
Дайындау
Жаңа піскен мандарин қыртысы ыдысқа салып, үстіне дейін толтырады және қайнаған суға құйылған қайнаған суға құйыңыз. Контейнерді бөлме температурасында жиырма төрт сағатқа қалдырыңыз.
Уақыт өтіп кеткен соң, ыдыстың мазмұнын ыдыстағы ыдысқа сұйықтыққа құйыңыз, инфузияны өрттің үстіне қойыңыз, ет тартқышы арқылы қыртыстарды бұраңыз немесе блендер контейнеріне итеріңіз. Біз сығылған массаны ыдысқа салып, оны қайнаған инфузиямен толтырып, оны басқа күнге қалдырамыз. Енді массаны ірімшік арқылы сүземіз, оны жақсы қысамыз, қант пен лимон қышқылымен дәмдеңіз, оны барлық кристалдар ерігенше араластырамыз, дайын сусынды ыдысқа немесе өзге де қолайлы контейнерге құйып, оны қолдануға болады.
Қуыршақ шоколадты рецептісі
Құрамы:
- ұсақталған мандарин қабығы - 2 шай қасық;
- шай қара немесе жасыл - 2 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- тазартылған су - 500 мл.
Дайындау
Хош иісті шайды мандарин қабығымен жасау үшін шайнекті қайнаған суға шайыңыз, содан кейін қара немесе жасыл шай мен қопсытылған мандарин қабығын құйыңыз, тік қайнаған су құйыңыз, сыра қайнатқышты қақпақпен жабыңыз және оны жеті минут қайнатыңыз. Дайын шәй қантты ұнатып, ләззат алады.
Шай дайындау үшін сіз піскен және кептірілген мандарин қабығын да қолдануға болады.
Мандарин қабығынан кептелу рецепті
Құрамы:
- Жаңа піскен мандарин қабығы - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг;
- су.
Дайындау
Мандариннің қабығынан кептелуді дайындаудан басталатындықтан, біз оларға тән қытырлақты құтылуымыз керек. Мұны істеу үшін, қабықты қажетті мөлшердің тіліне аударыңыз, эмаль немесе шыны ыдысқа салыңыз және оны толығымен жабу үшін оны суға толтырыңыз. Жер қыртысын жиырма төрт сағатқа қалдырыңыз, мезгіл-мезгіл сұйықтықты жаңасына ауыстырыңыз.
Уақыт өткеннен кейін, біз ұсақталған тортты жуамыз, оны кептеліп, оны таза сумен толтырып, отқа саламыз. Қайнағаннан кейін түйіршіктелген қантты құйып, қант кристалдары ерігенше және қайнататынға дейін массаны араластырыңыз, минималды отты төмендетіп, кептеліп алыңыз
Енді тағы да біз отты құмырадан кептеліп қойдық, оны қайнатып, араластырып, жарым сағатқа массаны қайнатамыз.
Осы уақыт ішінде біз таза банктерді зарарсыздандырып, кептіріп, қақпақтарды бес минут қайнатамыз. Дайын болған кезде мандарин қабығынан ароматты джемді стерильді банкаларға құйып, оны дайындалған қақпақтармен және төселген қақпақпен толығымен салқындағанша жылы көрпе астына қойыңыз.