Майлы балық - көптеген микроэлементтер мен витаминдерден тұратын ерекше нәзіктік. Сондықтан өнім өте пайдалы, бірақ оны мұқият пайдалану ұсынылады, өйткені балықта май көп. Мұндай тағамдарды үнемі емес, бірақ кейде дайындаған дұрыс.
Балық бабын қалай дайындауға болады?
Көптеген адамдар мұндай балықты дайындау қиынға соғатынына қателеседі. Шын мәнісінде, бұл жай емес - жай ғана ыңғайлы әдісті таңдап, дәлелденген және сүйікті дәмдеуіштерді қолданып, гарнир туралы ұмытпаңыз. Майлы балық, рецепт дайындау, әртүрлі жолдарды қамтиды. Олардың көмегімен мына ыдыс-аяқты дайындайды:
- Тұздықтар, лимон және жасыл пиязды пайдаланып пеште пісіріңіз.
- Майға құйып, майға құйып, майонез және лимон шырынын тұздық қосыңыз.
- Стейк түрінде қуыру.
- Тұздалған немесе ысталған.
- Балыққа негізделген сорпаны жасаңыз.
- Тағам дайындау үшін қолданылады.
Тұздықтағы балықты қалай дайындау керек?
Пісірудің ең танымал тәсілдерінің бірі - пештегі майлы балықтар . Рецепт өте қарапайым, ол аз ингредиенттер мен уақытты қажет етеді, бірақ соңында дәмді және қанағаттандыратын түскі асқа айналады. Қосымша құрамдастар лимонды қолданғандықтан, ыдысқа нәзік ноталар мен көктемгі балғындықпен байланысты жасыл пияз береді.
Құрамы:
- майлы балықтар - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Балықтың қаңқасы тең бөліктерге бөлінеді.
- Олардың әрқайсысы тұзбен сүртті.
- Лимоннан балықты суға батыратын шырынды сығып алыңыз. 10 минуттай жеңіл маринадтау үшін қалдырыңыз.
- Пияз сақинамен кесіледі.
- Пісіруге арналған пішін фольгамен жабылады, содан кейін жасыл пиязды тарайды. Келесі қабат балық болады. Үстінен басқа фольга қабаты орналастырылған.
- Температураны 200 градусқа дейін ашып, балықты пешке шамамен 30 минут ұстаңыз.
Қуыруға арналған табада балық аулауды қалай дайындау керек?
Керемет дәмді және нәзік, тіпті қуырылған табада қуырылған майлы балық шығады. Мұндай жағдайда мұндай рецепт ұзын дайындық пен дайындыққа уақыт жоқ үй шаруасындағы әйелдерге сәйкес келеді. Кешкі ас сағатқа дайын болады, бұл қуыру үшін бөлінген уақытты ескереді. Тағамның тазартылған және дәмді дәмі лимон шырыны мен майонезден дайындалған тұздыққа қосылған.
Құрамы:
- майлы балық - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 1 стакан;
- майонез - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
- Лимоннан шырынды сығып, тұздықты жасау үшін майонезбен араластырыңыз.
- Бөлшектерге кесілген балық, қоспаны құйып, шамамен 15 минут ұстаңыз.
- Тұз ұнмен араласады, онда әр балықтың бөлігі біткен.
- Балықты әр жағынан ыстық майда табаға салыңыз. Қуырудың соңында пиязды сақина қосып, 5 минуттай қоштасуға қалдырыңыз.
Мерекелік үстелде бабочкамен сэндвич бар
Әр түрлі мерекелік үстелдер мен түпнұсқа бутербродтар бар. Әдеттегіден, олар ингредиенттер мен дайындық әдісінде ерекшеленеді. Мұндай ерекше тағамдар қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелеріне көңіл аударады. Бір нұсқасы - қиярды қолдану, сонымен қатар, балықты кілегейлі ірімшік, жұмыртқа және басқа да өнімдермен біріктіруге болады.
Құрамы:
- балық - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- нан - 400 г;
- майонез - 100 г.
Дайындау
- Әрқайсысы майонез жағылған нан кесектерін кесіңіз.
- Балық пісірілген балықпен жоғарғы және қияр кесектерін безендіріңіз.
Мұнай балығы бар салат
Кез-келген негізгі тағамға керемет қоспа салқындатылған балықтан жасалған салат болады. Ол банкеттер мен қабылдауларда жақсы танымал. Бұл тағамның шексіз артықшылықтары қанықтылықты қамтиды, сондықтан сіз тіпті шағын мөлшерде жете аласыз. Майлы балықтан ыдыстарды бір рет дайындауға тырысып, олар әрдайым мерекелік үстелге ұсынылады.
Құрамы:
- балық - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 10 дана;
- майонез - 3 ас қасық. л .;
- шарап сірке суы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Пісірілген картоп, жұмыртқа текшелерге, қияр мен зәйтүнге бөленген - топтар.
- Жасыл түсті кесіңіз, балықты кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Барлық комбайн, майонез және шарап сірке қоспасынан байытатын қосыңыз. Майлы дәмді балық дайын.
Үйде май балықты қалай қайнату керек?
Майлы балықтардың сөзсіз артықшылығы - оны тек қана дайындалуға, қуыруға, сонымен бірге тұздануға болады. Бұл кез келген қуаттылықта жасалуы мүмкін. Жалғыз шарты - ыдыстардың қақпақпен тегіс болуы керек. Тұздалған балық майы, лавр жапырағы және қара бұрыш қосылған дәмдеуіштерді қосатын рецепт.
Құрамы:
- балық - 1 кг;
- тұз - 2 ас қасық. л .;
- қант - 1 ас қасық. л .;
- қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
- лавр жапырағы - 5 дана.
Дайындау
- Балықты жотаның бойымен екі бөлікке кесіңіз.
- Бір ыдыста тұзды, бұрыш пен қантты араластырыңыз. Алынған қоспамен екі жағынан балықты үккіштен өткізіңіз.
- Кеменің төменгі жағына қойып, лавр жапсырмасын бөліктерге біркелкі таратыңыз.
- Кем дегенде 6 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін балды басқа жағына бұраңыз және қайтадан 6 сағат күтіңіз.
- Бөлшектер қайтадан тоңазытқышта 2 күн ішінде тоңазытқышқа қойылады. Балықты айналдыруды ұмытып кетпеңіз, әйтпесе ол біркелкі құймайды.
Балық майының стейкі - рецепт
Кешкі асты әртараптандырудың табысты жолы - майлы балықтардан жасалған стейктер. Дайындау 15 минуттан аспайды, сондықтан рецепт кешке энергиясыз адамдар үшін өте қолайлы. Нәтижесінде, үй жанұясының барлық мүшелері отбасылық үстелде қуана-қуана тамақтанатын дәмді ыдыс аласыз. Майлы қуырылған балық лимон шырынына себілген болса, шынайы аспаздық нәзік болады.
Құрамы:
- балық - 2 дана;
- тұз;
- ұн - 100 г;
- дәмдеуіштер;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
- Балықты кесектерге кесіңіз.
- Тұзды қайнатып, дәмдеуіштерді қосып, қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Алтын қыртысты пайда болғанша екі жағына қуырыңыз.
Тұздалған балық майы - рецепт
Тамақтанудың танымал тәсілдерінің бірі - балық майын темекі шегу. Бұл екі түрі болуы мүмкін: суық және ыстық, үйде түтінге арналған процесті ойнату оңай емес, екі жағдайда да белгілі бір ережелерді сақтау маңызды. Шылым шегу процесін қадағалау үшін барлық ішектерді мұқият алып тастау және балықты тастау керек.
Құрамы:
- балық - 2 дана;
- су 400 мл;
- қант - 5 ас қасық. л .;
- тұз - 5 ас қасық. л.
Дайындау
- Суда тұзды және қантты ерітіп, балықты салып, бір күн қалдырыңыз.
- Төменгі фольгадағы ыдыстарда үгінділердің үстіне және қайтадан фольга. Табаға тостаған қойып, оған балық қойыңыз. Олар жоғары температурада төрттен бірге шылым шегеді.
- Балық ағуы үшін 1 күн қалды.
Майлы балық сорпасы
Ал ересектер мен жас балалар үшін сорпа түрінде майлы балықты дайындау қолайлы. Бірақ күнделікті тағамды жеуге болмайды, өйткені ол майдың жоғары құрамымен сипатталады. Сондықтан тамақ күнделікті мәзірді әртараптандыруға жарайды. Сонымен қатар, оны пайдалану қоректік заттарды алуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- балық - 1 дана;
- тәтті жасыл бұрыш - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. l;
- тұз, бұрыш және дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бұрыш пен пияз кесіліп, зәйтүн майына қуырыңыз.
- Үгітілген сәбізді қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Көкөністерді стақан су құйып, балықты кесіп тастаңыз.
- Жарты сағатқа дейін қайнатыңыз.
- Балықты алып тастап, массаны блендермен біркелкі қоспаға дейін араластырыңыз.
- Балықты шайнап, сорпаға қосыңыз.
Балығы бар ролл
Жапон тағамдарын ұнататындар көбелегі бар роллдарға барады. Оларды дайындау үшін пісірілген күрішті, толтыруға арналған ірімшік ірімшігін қолданыңыз. Роликтер жасау үшін қажетті өнімдер мен құралдарды иемдену үшін достармен жазғы немесе кешкі асқа тамаша тағам жасауға болады. Олар тағамның ғажайып дәміне баса назар аударатын итмұрын немесе васабиге беріледі.
Құрамы:
- күріш - 1,5 кесе;
- Нори парақтары - 3 дана;
- майлы балықтың филесі - 700 г.
Дайындау
- Күріш қайнатады және салқын, нори парағының жартысына жуық. Балықты үстіне қойыңыз.
- 8 бөлікке кесілген орамды жапсырыңыз.