Лактозасыз ірімшік - бұл арнайы сүттен жасалған өнім, лактозаның мазмұны литріне бір грамнан оннан аспайды. Мұндай сүттегі лактозаның негізгі бөлігі арнайы технологиялар көмегімен жойылады немесе толығымен оқшауланады. Сонымен қатар, лактозасыз сырларда өсімдік майлары болуы мүмкін. Дегенмен, теорияда, оларға кіруге болмайды, соңғы уақытта отандық өндірушілер мұндай қоспаларға барған сайын түсінікті бола бастады. Бұдан әрі мақалада лактозасыз ірімшіктер, олардың пайдасы мен зияны туралы әңгімелестік.
«Лактозасыз ірімшік» дегеніміз не және оны қолдану дегеніміз не?
Лактозасыз ірімшік, бұл өнім толық лактозаның төзімсіздігі немесе аллергиясы бар тұтынушылар арасында сұранысқа ие. Әрине! Өйткені мұндай алмастырғыштан денеге ешқандай зиян жоқ, ал сіз өзіңізді шектемейсіз. Айтпақшы, мұндай өнімдерді жеуге қорқатындар үшін: лактозасыз ірімшік генетикалық түрлендірілген өнім емес. Мәселен, бұл өте тыныш және тіпті мүмкін - рахат!
Бұл ірімшіктің дәмін көру үшін әдеттегі орташа ірімшіктен еш айырмашылығы жоқ. Қате пікірге қарамастан, бұл ірімшік лактозаның азаюына байланысты емес, ол толықтай болмаған немесе жалпы көлемнің жүзден және тіпті мыңдағыларымен бағаланған өте аз мөлшерде болатын біреуі болып табылады. Өнімде бұл зат болса да, де-лактозаның ірімшікіндегі лактозаның мазмұны соншалықты аз, ол тіпті оны байқамайды.
Дегенмен, жоғарыда айтылғандай, отандық өндірушілер сүт пен өсімдік майына қарағанда мұндай ірімшіктерді өндіруде жиірек қолданылады. Тиісінше, мұндай ірімшік болуы мүмкін емес
Айтпақшы, лактозасыз ірімшік майлы емес, демек, диетаны сақтайтын адамдар үшін өте қолайлы. Мәселен, бұл өнімді сынау үшін міндетті түрде лактозаның төзімсіздігі болмайды. Кім біледі - осындай ірімшік адамға қарағанда әдеттегідей артық бола ма?