Бір қызығы, тұз тек тұздық ретінде ғана емес, сонымен қатар көптеген славяндық салттардың ажырамас бөлігі болып табылады. Кәдімгі жағдайларда, тұз тұзы жиі пайдаланылады, ол деп аталады, себебі ол таза бейсенбіде жасалады. Қазір мұндай тұз туралы аздаған адам біледі, бірақ бұған дейін ол Пасха үстелінің ажырамас бөлігі болған және жұмыртқалармен бірге қолданылған. Бейсенбі күні тұзды қалай жасауға болады - осы мақаланы оқып біліңіз.
Қара (бейсенбі) тұзды дайындау
Қара тұзды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:
- Бородино наны;
- түрлі шөптер;
- су.
Қара нанның бірнеше нандары мұқият суға малынып, дәмдеуіштер ретінде қызмет ететін барлық түрлерін қосыңыз: аскөк, жалбыз, ақжелкен, орегано және т.б. Мұқият араластырылғаннан кейін алынған масса пешке пісіріледі. Бұл рецепт 1 кг тұзға арналған.
Монастырлы рецепт
Сол күндері бейсенбі бейсенбі күні тұзды қалай дайындауды сұрамаған кезде, оны дайындау процесі бүгінгіден әлдеқайда күрделі болды. Мысалы, бүгінгі күні біз сұлы пісіруді аламыз, ал астықтың алдын-ала сыдырылып, тәуелсіздігіне дейін. Оңайлатылған тапсырма қара тұздың дәрілік қасиеттерін төмендетпейді, сондықтан рецепт бір қалыпта қалады:
Сұлы суының үш пакеті суық суға малынып, оны үш сағатқа қалдырып, қалған суды ағызып, затты тұзды килограммен араластырыңыз. Қара түтін шыққанға дейін қоспасы пісіріледі.
Қашан қара тұз жасай аласыз?
Қара тұз жылына бір рет жасалады. Сұраққа жауап беру: Сіз Бейсенбі күні тұзды Тұзды немесе Пасха аптасында өткізесіз бе, сіз мұны «уақытында» жасай аласыз ба, себебі тұз тұзы сәрсенбідің бейсенбіге дейін немесе бейсенбіде ерекше қасиетінде туады.
Бейсенбі күнгі тұздың қажеттілігі қандай?
Қара тұз жыл сайын отбасын түрлі аурулардан және қиыншылықтардан қорғау үшін жасалады. Бейсенбі бейсенбі ас тұзы аурулардан қорғайды, әсіресе ас қорыту процестеріне байланысты.
Қара тұзды тағамға, энергияға және жастарға пайдалану арқылы денеге кек алу немесе «Құдайдың көмегі арқылы» қайтарылады. Егер сен бейсенбідегі тұзды суда жууға арналған тұз қоссаңыз, онда терідегі кемшіліктерді жылдам өтіңіз. Сондай-ақ, ол отбасын зұлым көзден және бүлінуден қорғауға қабілетті - бұл үйдің бұрыштарында шашыраңқы болуы керек.