Кисель - бұл дүкен концентраттарынан дайындалған дәмді және сау сусын. Бірақ оны крахмалдан және жаңа піскен жидектерден жасау оңай. Біз сізге бірнеше рецептерді бөлісеміз, олармен табиғи және хош иісті сусын дайындай аласыз.
Крахмалдан желе рецепті
Құрамы:
- жаңа піскен жидектер - 300 г;
- қант - 150 г;
- картоп крахмалы - 4 шай қасық;
- Су сүзгісі - 1 литр.
Дайындау
Крахмалдан киселді қалай жасауға болады? Жидектер жууға ұшырайды, кастрюльге құйылады, сүзілген су толтырылады және отқа салынады. Крахмал аз мөлшерде сұйылтылған және жақсылап араластырыңыз. Жидектер қосылған сұйықтық қайнатыла бастағаннан кейін, біз қантты жабамыз және мұқият араластырамыз. Содан кейін, біртіндеп кірпішпен, крахмал қоспасын енгізіп, оны қайнатып, кастрюльді табақтан алыңыз. Біз крахмалдан дайын дәмдеуіштерді көзілдірікке құйып, сусын әлі күнге дейін пленкамен жаппағанша үстелге қызмет етеміз.
Компот пен крахмалдан Кисель
Құрамы:
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жидек компост - 2 литр;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Крахмалдан жасалған кілегейді кәстрөлге құйып, орташа отқа салуға дайындау. Бұл жолы лимонның жіңішке тіліміне кесіңіз немесе одан шырынды сығыңыз. Крахмал аз мөлшерде суда өсіріледі. Компотты қайнатқанда, жалынды азайтып, жұқа крахмал крахмал қоспасы мен лимон шырынын құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Желеді қайтадан қайнатып, қайтадан араластырып, дәмін татып, қант пен кез келген дәмдеуіштерді қосқыңыз келгенше қайнатыңыз.
Крахмалдан және джемнен қалың желе
Құрамы:
- қант - 25 г;
- қызыл құрғақ шарап - 0,5 дана;
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- құлпынай кептелісі - 50 г;
- сүзгіден өткізілген су - 225 мл.
Дайындау
Алдымен су мен қызыл шарапты кәстрөлге құйып, ыдыс-аяқтарды әлсіз алауызға салып, жалынды минимумға қосыңыз. Сұйықтық қыздырылған кезде, біз джемнен алынған жемісті алып, тәтті сиропты ғана қалдырамыз. Қазір біз крахмалды суға салып, кастрөлге құйып, қант құйып, сиропты қосып, шамамен 10 минут бойы сусын дайындап, әрдайым араластырамыз. Содан кейін біз оны суытып, оны бөліктерге бөліп, үстелдің үстіне дайындалған желеге қызмет етеміз.
Крахмалдан мүкжидек желесі
Құрамы:
- мүкжидек - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- картоп крахмалы - 2 шөкім.
Дайындау
Жидектерді мұқият сұрыптап, оларды ыстық сумен шайып, шараға салып, қасықпен жақсылап илеңіз. Содан кейін суық қайнаған судың жартысын құйыңыз, електен жидектерді үккіңіз немесе дәке арқылы сығыңыз. Берри сығып, 2 стакан су құйып, отқа салып, шамамен 5 минут қайнатып, сүзгіден өткізіңіз. Дайындалған сорпаға біз қант қоямыз, сұйылтылған картоп крахмалын құйып, араластырамыз, қайтадан қайнату үшін сұйықтықтарды береміз. Жидектер мен крахмалдың дайын киселінде мүкжидек шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз.
Шие киселінің крахмалды рецепті
Құрамы:
- шие - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- су сүзгісі - 3 дана;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шие суық суға жақсы жуылып, сүйектерді мұқият алыңыз, қант құйыңыз және осы пішінде 30 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде біз жидек массасын бірнеше рет шырын сығып, бөлек стаканға құйып, бірнеше рет қасықпен араластырамыз. Жидектер қайтадан пюре жасайды, ыстық су құйып, дәке арқылы пісірілген және сүзеді. Содан кейін сұйылтылған крахмал құйып, қайтадан қайнатыңыз, отты алып тастаңыз, жидек шырынын құйыңыз және араластырыңыз.