Егер торттың көрінісі дәмі бар кем дегенде таңқаларлық болса, онда біз мастиканы дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз, ол арқылы үйдегі тортты кез-келген тәжірибелі кондитерлік аспаздан гөрі безендіруге болады. Өйткені, осыған ұқсас бұйымнан неғұрлым түпнұсқалық болуы мүмкін.
Сізге көмек көрсететін болсақ, әрдайым шығатын қою сүтден мастиканы қалай жасау керектігін айтамыз. Тамақ дайындау үшін ең бастысы табиғи және ең жақсы сапа болып табылады, бірнеше қарапайым ұсыныстарды ұстаныңыз - табысқа сізді сендіреді.
Консервіленген сүт, ұнтақталған қант және сүт ұнтағыдан жасалған мастика - рецепт
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 110 г;
- ұнтақ қанты - 160 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт ұнтағы 160 г құрайды.
Дайындау
Массаждарды қоюландырылған сүттен дайындау үшін ең танымал рецептті қолдану үшін қант пен сүт ұнтағын лайықты ыдыста араластырыңыз, сосын лимон шырынын және бірте-бірте қоюландырылған сүт қосып, массаны қасықпен араластырыңыз. Содан кейін оны ұнтақ ұнтақ қант бетіне жайып, илеуді аяқтап, мастиканың біртекті пластикалық текстурасына қол жеткіздік. Дайын болғанда алынған команы қажетті бөліктерге бөліп, әрқайсысын қажетті түсті бояғышпен араластыруға болады. Дайындалуды, ұнтақталған қантты және ұнтақталған сүтті алдын ала дайындаған кезде, мастикада қажет емес тұнба болмайды.
Бұл мастика торттарды тігу үшін өте ыңғайлы және суреттер жасау үшін сіз келесі рецептте сипаттайтын компоненттердің әр түрлі пропорцияларына мұқтаж боласыз.
Модельдік суреттер үшін үйдегі қоюландырылған сүттен мастика қалай жасалады?
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 55 г;
- ұнтақ қанты - 110 г;
- құрғақ сүт - 110 г;
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
Суреттер жасау үшін мастика әлдеқайда тығыз әрі қиын болуы керек. Тек осы жағдайда, оның өнімдері тортты тамақтандырып, қолданған сәтке дейін түпнұсқа көрінісін сақтамайды және сақтамайды. Алдыңғы рецепт бойынша айтқанымыздай, құрғақ ингредиенттер, атап айтқанда ұнтақ қант және сүт ұнтағы, алдымен ыдысқа салып, араластырыңыз. Содан кейін қоюландырылған сүт пен лимон шырынын қосып, мастиканың тығыз, біркелкі құрылымына қол жеткізіңіз. Бұл жағдайда оны араластырыңыз да қиынырақ болады. Бастапқыда бұл өте нашар және тіпті жұмсақ, ал ұзақ уақыт араласып, оны пластикалық етеді.
Конденсацияланған сүтте сүт мастикасы
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 380 г;
- қант ұнтағы - 340 г;
- балалардың сүт формуласы - 350 г.
Дайындау
Конденсацияланған сүтті арналған мастика нәресте формуласын пайдалану арқылы дайындалуы мүмкін, мысалы «Baby» немесе «Baby». Қантты ұнтақпен тиісті мөлшерде ыдысқа салып, содан кейін қоюландырылған сүтті қосып, илеңіз. Массажды жеті-он минутқа созамыз. Осы уақыт ішінде ол біртекті және пластикалық болуы керек. Енді мастиканы орауыш пленкамен орап, отыздан қырық минутқа дейін бөлме жағдайында ұстаңыз. Осыдан кейін, қаласаңыз, қалаған түске түсіріңіз, қажет болса оны бөліктерге дейін бөліңіз.
Үйдегі консервленген сүттен жасалған мастика - крахмалмен рецепт
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 140 г;
- ұнтақ қанты - 140 г;
- сүт ұнтағы - 140 г;
- крахмал - 50-100 г.
Дайындау
Бұл жағдайда мастика дайындау үшін, біз барлық компоненттерді бірдей мөлшерде анықтау үшін ас үй массасын қолданамыз. Құрғақ ингредиенттер (сүт ұнтағы және ұнтақталған қант) сығылған сүт қосылған ыдыста сіңіп, араластырылады. Біздің қолымызбен алынған массаны крахмалдан жасалған үстелге салып, пластикалық команың жабыспайтын құрылымы алынғанша крахмалды араластыру процесіне қосамыз. Қолданар алдында, мастика пленкамен жарты сағатқа созылады.