Кокос печеньесі - бүгінгі таңда өте танымал нан, кокос целлюлозасы (немесе кокос жаңғағы, кокос сүті) маңызды ингредиент ретінде. Кокос печеньесі шай, кофе, компот және басқа ұқсас сусындармен бірге беріледі. Біз осы десерттің көптеген рецептерін білеміз, және біз кокос жаңғағымен куки туралы әңгімелестік. Әртүрлі кондитерлік өнімдерді дәмді дайындау тәжірибесі бар, жаңа рецепт ойлап табуға болатын кокос печеньесін қалай жасауға болады? Сізде мұндай тәжірибе жоқ болса, алаңдатпа, өйткені куки дайындау процесі өте күрделі де оңай болуы мүмкін.
Ұнсыз кокос печеньесі
Пісіруге бізге пергамент қағаз парағы керек.
Құрамы:
- кокос қырыну - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 170 г;
- тұз - 1 шөкім;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жер жеміс-жаңғақ -80 г (үздік фундук);
- қара шоколад -1 кішкентай плитка безендіру үшін.
Дайындау
Пешті шамамен 150 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқаны және қантты ыдысқа араластырыңыз. Шұңқыр тұзды қосып, шайқаңыз (араластырғыш немесе араластырғыш аласыз). Кокос жаңғағын, жаңғақ және лимон шырынын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.
Пісірме табақты пергамент қағазымен таратамыз (оны май жағып, оны жасай алмайсыз). Пергамент қағаз парағында кокос жаңғағының кішкене қасық қасық.
Пісіру науасын пешке қойып, 15 минут пісіріңіз. Дайындалған кокос печеньесі сәл салқын және безендірілген, үгітілген шоколадқа себілген.
Жұмыртқасыз кокос печеньесі
Құрамы:
- кокос жаңғағының целлюлозасы (немесе жоңқалар) - 100 г;
- табиғи сары май - 100 г;
- жоғары сапалы бидай ұны - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- ром - 1-2 шай қасық.
- әк және лимон шырыны - 1 шай қасық;
- толық сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- шоколадты қара - шашыратуға арналған 1 кішкене плитка (міндетті емес).
Дайындау
Пешті шамамен 180 ° C дейін қыздырыңыз.
Ұнды ұнды араластырыңыз, жұмсарылған сары май қосыңыз, тегіс болғанша сүтті жақсылап араластырыңыз. Кокос жаңғағының целлюлозасын (немесе қыртыстарды), ромды және әк шырынын қосыңыз. Біртекті болу үшін тағы бір рет мұқият іліңіз. Жұмыс бетін ұнға себіңіз де, қамырды қалыңдығы 3 сантиметр болатын қабатқа айналдырыңыз. Біз оны тікбұрышты немесе ромбтарға кесеміз (немесе басқаша еркін түрде). Пісіру парағына таратып, май жағыңыз (жақсы пісірілген пісірме қағаз). Шамамен 15 минут пісіріңіз. Пісіру парағынан алынбай, салқындатылған (толығымен емес) куки, үгітілген шоколадқа себіңіз.
Сүт және кокос печеньесі
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- кокос жаңғағы - 120-150 г;
- табиғи май - 150 г;
- жоғары сапалы бидай ұны - 500-600 г;
- тауық жұмыртқасы - 1-2 дана;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- тұз - 1 шөкім;
- Ваниль - 1 шөкім (немесе 1 қап ванилин);
- ром - 2 шай қасық.
Дайындау
Косметиканы араластырыңыз, 1 жұмыртқа мен жұмсартылған майды араластырыңыз, сосын қантты, ванильді және тұзды қосыңыз, мұқият араластырыңыз және чиптерді қосыңыз. Біз мұқият араласып, ұнды біртіндеп енгіземіз. Қамырдан кішкене шарларды айналдырып, жұмыртқаның пішініне дейін созып, аздап басу керек. Біз оны пісіру парағына қойып, майдалап (немесе пісіру қағазымен қойылған). Силикон щеткасын пайдаланып, cookie бетін кеңейтіңіз. Пісіру парағын пешке қойып, шамамен 180 ° C дейін қыздырыңыз. 25-30 минут пісіріңіз, жағымды қызғылт көрініс.
Кокос сүтімен печенье
Кокос сүті сияқты өнімді пайдаланып кукиді (жақсы, куки емес) пісіруге болады.
Құрамы:
- кокос сүті - 400 мл;
- май, табиғи - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- тұз - 1 шөкім;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- жоғары сапалы бидай ұны - 350 г;
- сода тамағы, сірке суы бар - пышақ ұшында;
- ром - 2 шай қасық.
Дайындау
Пеш алдын ала қыздырылады 180 ° C дейін.
Сары майды қант, ром, сода мен тұзбен араластырамыз, бір-бірімізді жұмыртқа қосып, сығамыз. Біз кекон сүтіне ауысып, бірнеше қадамдардан кейін електен аздап ұн сіңіреміз.
Мини-торттарға арналған силикондардың қалыптарын қолданамыз. Оларды сынақтан өткізіп, пешке жіберіңіз. Дайын пирогтарды ұнтақталған қантқа себіңіз немесе кокос жаңғағымен жағуға болады.
Егер сіз тек кокос жаңғағымен қуансаңыз, үйде де сыйлықтар дайындай аласыз!