Jam - славян және басқа да Шығыс Еуропа елдеріне тән дәстүрлі азық-түлік өнімі. Оны дайындау процесі джем, конфет және т.б. дайындалудан түбегейлі ерекшеленеді. Кептелісте кішкене қант қосылады, сондықтан ол джемнен гөрі пайдалы.
Демалыс күндері үйіңізге және қонақтарыңызға көңілді түскі асты пісіруге болады - бұл жақсы қамырды ашытқымен жасайды.
Jam басқа да жемістер мен жидектер аралас, кез келген қара өрік, өрік, алма, айва пайдалануға болады. Әрине, кептеліс сорбин қышқылы және басқалары сияқты күміс қоспаларсыз үйде болғаны жөн.
Алма джемі қамырымен ашылған торт - рецепт
- бидай ұны - 2 кесе;
- сүт немесе су - 1 стакан;
- ашытқы - 1 қапшық;
- тұз - 1 шөкім;
- қант - 1 шай қасық;
- коньяк жемісі - 1 ас қасық. қасық;
- Apple кептелісі;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- май немесе шошқа етінің шикі майының бөлігі.
Дайындау
Аздап жылыған сүтте біз қантты ерітіп, ашытқы мен 2 ас қасық қосамыз. ұн қасық. Біз оны араластырып, жарты сағат бойы бір жерде қызғылт түсті қырыққабат табамыз.
Омар көтерілгенде біз оны ыдысқа құйып, тұз қосып, бренди құйып аламыз - бұл пісіргенде иіс, дәм мен құрылымды жақсартады. Ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамырды жақсылап араластырыңыз, жақсылап немесе арнайы шашатын араластырғышты араластырыңыз.
Қамырды мұқият пісіреміз, бірақ ұзақ уақытқа созылмай, біз оны бір жарым сағатқа созып, ыстыққа орналастырамыз.
Қамырды құйып, торт жасауыңызға немесе циклды қайталай аласыз.
Қамыр қабатын және бірнеше жұқа шұжықтарды шығарамыз. Майланған пісірме табақшасында немесе түрінде біз бамперлерді қалыптастыратын етіп субстратты таратамыз. Сіз оларды бөлек жасап, оларды субстратқа байланыстыра аласыз. Біз астыңғы қабатын қалың қабатты джем толтырамыз.
Тортты пешке немесе қыздырылған ресейлік пешке шамамен 40 минутқа қойыңыз (сынақ түріне бағдарлаңыз).
Дайын пирог жұмыртқаның ақшасына жағып, кем дегенде 15 минуттан кейін тоқтауға мүмкіндік береді, біз кофе, кардрада, айран немесе айранмен шай немесе компотпен бірге қызмет етеміз.
Таңертеңгі таңдағы тамаша піскен нан жақсы.