Барлығы, қоспағанда, жаңа пісірілген және хош иісті құймақтарды жақсы көреді. Оларды тек жаңа сиыр сүтімен ғана емес, сонымен қатар ашыған сүтпен, йогуртпен немесе айранмен де пісіруге болады. Қышқыл-сүт өнімдерінде қамыр егілген болса, құймақ пышақталған және қалың. Сіз оларға кез келген нәрсемен: джем, бал, қоюландырылған сүт немесе жай ериді, еріген сары маймен суаруға болады. Бүгін біз сізге айфондағы дәмді құймақтарды қалай пісіруді және бүкіл отбасын қалай қуантатыныңызды айтып береміз.
Йогурттағы дәмді және жұмсақ құймақтарға арналған рецепт
Құрамы:
- айран - 3 дана;
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысы ақ қантпен негізделген, стақан йогуртқа құйып, ұнтақталған ұнға құйыңыз. Ақты ақырын жайма-жайға дейін тұзбен бөліп, салмақты қамырға аударыңыз. Қалған айран құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны мұқият оқып, орташа майда блендірмейінше кішкене май құйып, құймақ құймаңыз. Содан кейін, оларды қосыңыз және джем немесе қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Мұның бәрі, йогурттағы дәмді құймақ дайын!
Йогурттағы дәмді жұқа құймақ
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- айран - 120 мл;
- қант - 80 г;
- су 75 мл;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Қантпен және тұзмен араластырылған ұнтақталған ұн, сумен араластырылған айран және бірте-бірте қамырды илеу ұнға құйылады. Осыдан кейін, жұмыртқа қозғалады, еріген сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырды қайнатып, ыстық ыдысқа салып, өсімдік майы жағыңыз да, екі жағынан кефирдегі ең дәмді құймаңызды бланшингке дейін қуырыңыз. Енді оларды қосыңыз және бал немесе джеммен қызмет етіңіз.
Йогурттегі дәмді қайнатпа құймалары
Құрамы:
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- су - 1 дана;
- айран - 250 мл;
- ұн - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - 3 г.
Дайындау
Кефирде қант құйып, өсімдік майы құйыңыз, біз тұз бен содасын тастаймыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, ұнды төгіңіз және қамырды араластырыңыз. Осыдан кейін, қайнаған судың ағысын құйып, массаны қайнатыңыз. Арнайы қуыру табаларындағы қуырылған құймақ, қамырды құйып, оны біркелкі бөліп алыңыз.
Йогурттағы дәмді құймақтарды ашыңыз
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 500 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 2 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сода - шөкім.
Дайындау
Жұмыртқа миксерді ұрып, содасын лақтырып, сәл жылы сүт құйыңыз. Содан кейін йогурт қосыңыз, қант пен тұзды құйыңыз, шайқаңыз. Содан кейін қалған сүтті құйып, қалған сүтті араластырып, мұқият жібітіңіз. Біз құймақтарды әдеттегідей ыстық ыдысқа салып, екі жағынан қуырамыз.
Йогурттағы ғажайып қалың құймақ
Құрамы:
- майсыз айран - 1 дана;
- ұн - 250 г;
- Май - 40 г;
- ашытқы - 25 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ашытқы майсыз май айранына құйылады және 20 минут бойы «еріту» үшін тұрамыз. Бұл жолы