Зімбірмен жасыл шай

Жақында жасыл шәй көбірек танымал, әсіресе өз денсаулығына, үйлесіміне және ұзақ ғұмырына қамқорлық жасайтын адамдар арасында. Жасыл шайдың қара шайға қарағанда әлдеқайда пайдалы екендігі, мысалы, ешкім күмән келтірмейді. Жасыл шай, қытай және басқа елдердің көптеген сорттары бар, олар әртүрлі дәстүрлі технологияларды қолдана отырып жиналады және өңделеді. Әрбір өз таңдаулы сорттарын таңдай алады және дәмдік әртүрлілікке қол жеткізе алады.

Жасыл шай шөлді сөндіру үшін ыстықта жақсы. Суық күндерде жасыл шайды інжір, жаңа піскен немесе тым ауыр жағдайларда, құрғақ жермен пісіру керек, мұндай сусын сергітіп қана қоймайды, сонымен қатар өте жылы болады.

Зеленая-рецепті бар жасыл шай

Құрамы:

• жақсы жасыл шай - «слайд» немесе жоқсыз 2-3 шай қасық;
• зімбір тамыры таза - 1 дана. орта өлшемді;
• су таза - шамамен 250-300 мл.

Дайындау

Дәстүрлі керамикалық шайнекте шай ерітіндісі өте жақсы (қажет болса, басқа да ыдыстарды, мысалы, пластиктен немесе металды емес, басқа да ыдыстарды қолдануға болады). Жасыл шайлар әдетте жаңадан бастағандарды алғашқы су көбіктендірілген сумен қайнатып қайнатады (судың бұл күйі «ақ кілт» деп аталады). Қалай болғанда да, жасыл шайтарды пісіру үшін оңтайлы температура 80-ден 90 ° C дейін, жақсырақ 80 ° C-ге жақындайды. Қазіргі уақытта суды қажетті температураға дейін жеткізетін электр шәйектерін шығарады, олар өте ыңғайлы.

Керамикалық шайнекті қайнаған сумен шайып, оны шайқалған және туралған (пішінді пышақпен) жаңа сырғымалы омыртқасымен шайамыз. Көлемі 2/3 немесе 3/4 үшін қайнаған суға толтырыңыз (вьетнамдық нұсқада бірден толық шайнекті). 3-5 минуттан кейін толық көлемдегі суды қосыңыз. Біз тағы 3 минут күтеміз, шәйнекті кішкене шайдың ыдысына құйып, оны шайнекке құйыңыз. Бұл әрекетті 2-3 рет қайталауға болады. Біз тағы бірнеше минутты күтудеміз, шайдың немесе шараптың 2/3 бөлігі үшін шәйнектерге немесе шыныаяқтарға құйыңыз, жылы, ләззат, медитация. Алғашқы шай қайнату шайын ішкеннен кейін оны пісіруге болады екінші және, мүмкін, үшінші рет, бірақ бірінші сусыннан 2 сағаттан кешіктірмей. Егер ұзағырақ сақтасаңыз, онда шайда адам ағзасына арналған заттар өте жарамайды. Айтпақшы, екінші суға су құйғанда, тіпті одан да көп, үшінші сыра үшін шәйнекті толығымен толтыруға болмайды.

Сіз шараға немесе лимон кесегінен жасыл шәй қосуға болады және тәтті ұнататын - балдың қасықты қосуға болады. Әрине, ыдыстағы шай ыстық емес, ал ыстық суда ериді және зиянды қосылыстар пайда болғандықтан, тек жылы болады.