Дәмқосардың комплексі дерлік жаңа піскен жемістермен бірдей қасиеттерге ие және дәмдік және хош иісті болып жағымды болады. Оны таза пішінде дайындауға болады, сондай-ақ басқа да жемістермен немесе жидектермен пісіруге болады. Төменде біздің қыста қызылшадан компот үшін рецепттердің бірнеше нұсқасы, сондай-ақ балаларға арналған сусын дайындау нұсқасы ұсынылған.
Қысқы шырмауық компот - алманың қарапайым рецепті
Құрамы:
3 литрдің бір құнын есептеу:
- балқарағай жаңа - 310 г;
- алма - 190 г;
- тазартылған су - 2-2,2 л;
- қант қанты - 290 г;
- лимон қышқылы - 2 шөкім.
Дайындау
Көбіне компотты жинағанда, долана жемісі алманмен үйлеседі. Сондықтан біз бұл жағдайда әрекет етеміз. Біз долана жемісін шайып, оны ағызып жібереміз, әзірге біз алма жеуге бастаймыз. Оларды жуамыз, оларды тұқымдардан өзектерінен құтқарамыз және оларды кесектерге бөлеміз. Біз банандар мен алма тілімдерін бөренеге қосамыз және сиропқа құйамыз. Суда оны дайындау үшін қант пен лимон қышқылын қосып, сұйық қайнатыңыз, кристалдар ерітіңіз.
Біз ыдыстарды қақпақтармен жабамыз және оларды ыстық сумен ыдыста орналастырамыз. Біз қоректендіретін құтыларды қайнау нүктесінен он бес минут бойы стерилизациялаймыз, содан кейін біз оларды қоршап, суытып, сақтауға арналған қоймаға апарыңыз.
Дәмдеуіштер мен итмұрынның апельсинмен комплексі - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
1 литрге есептегенде:
- апельсин жаңғағы - 1 құты;
- раушанның жамбастары жаңа - 1 құты;
- апельсин - 1 дана;
- тазартылған су - 0,5-0,7 л;
- құмшекер - 90 г.
Дайындау
Дәмдеуіш пен итмұрын жемістерінен жасалған компот. Бұл да, басқа да жидектердің пісіп-жетілуінің шамамен бірдей кезеңі бар және егін жинауда бір-бірін толықтырады. Арнайы хош иіс пен дәмділік апельсин тілімшесін қосады, біз оны негізгі ингредиенттермен бірге қосамыз.
Бұл витаминді компотты дайындау өте қарапайым. Жусанды және итмұрынның жуылған жемістерін стерильді банкаларға салып, теріге бір апельсин тілімін қосуға жеткілікті. Жидектерді қайнаған суға толтырып, контейнерлерді қақпақпен жабу үшін он бес минутқа қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін суды төгіп, қант қосып, сірнеді қайнатып, барлық кристалдарды ерітіп, оны банктерге құйыңыз. Біз дереу қақпақты мөрмен жабамыз, контейнерлерді аударамыз, бүктемені жылы көрпемен немесе көрпемен орап, өзін-өзі стерильдеуге және баяу суытып қойдық.
Дәмдеуіштен компотонды балаларға қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сарымсақ - 180 г;
- тазартылған су - 520 мл;
- құмшекер - 90 г.
Дайындау
Кейбір педиатрлар балауыздан компотты балаларға, әсіресе дәрігермен алдын ала кеңес алмастан, ұсынбайды. Өйткені, оның емдік қасиеттері балаға көмектесуі мүмкін: жүйке жүйесін тыныштандырады, жүрек ырғағын қалыптайды немесе денені витаминдермен толтырады және оған зиян келтіреді. Жағалаулардың гипотензияға және асқазан-ішек жолдарының жұмысына кедергі келтіретіндерге ката жауабы бар.
Егер сіз ағаштың компоті сіздің балаңызға қажет екенін дәлелдейтін болсаңыз, оны келесі түрде дайындауға болады. Жемістер педикельдерден алынады, жуылады, жартысын кесіп, сүйектерді мұқият қырып тастайды. Целлюлоза кастрюльде немесе кастрюльде қайнаған суға салып, қант қосып, ішіндегісін қайтадан қайнатыңыз да, тақтайшасынан бес минуттан кейін алып тастаңыз. Компотты қақпақтың астында қалдырып, салқындатуды талап етіңіз, содан кейін сүзгі жасап, баланы кішкене бөліктерге беріңіз.