Жұмыртқылар - түрлі салаттардың бөлігі болып табылатын өнім. Олар көкөніспен, етпен, балықпен тамаша үйлеседі. Бірақ жұмыртқалардың негізгі ингредиенті болып табылатын салаттар бар. Олар дайын, қол жетімді және дәмді. Сізге жұмыртқа салатына арналған бірнеше рецепт туралы айтып береміз.
Авокадо бар жұмыртқа салаты - рецепт
Құрамы:
- қайнатылған жұмыртқалар - 8 дана;
- авокадо - 1 дана;
- лимон шырыны - 10 г;
- ақжелкен - 20 г;
- тұз, қара бұрыш;
- Дижон қыша - 0,5 шай қасық.
- майонез - 60 г.
Дайындау
Жұмыртқалар мен авокадо текшелерге бөлініп, майдаланған ақжелкенді жасыл қосыңыз. Тұзды құйыңыз: майонез, лимон шырыны, қыша, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз. Салат жақсы иленген және үстелге ұсынылған.
Жұмыртқа омлеті бар салат
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 50 г;
- бұршақ - 150 г;
- жасыл пияз - 20 г;
- гиркиндер - 100 г;
- май - 15 г;
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Омлетті дайындаймыз, ол үшін жұмыртқаны сүтпен, тұзды дәм татуға тырысамыз. Қуыруға арналған табада екі жағынан кішкене отқа омлетті қуырыңыз да, сары майға жағыңыз. Салқындаған кезде жолақтарға кесіңіз. Тауық еті тұздалған суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз, содан кейін сабанмен кесіңіз. Бұршақ, туралған пияз және бұршақ қосамыз. Майонезді салатқа, бұрышқа дәм татамыз.
Сэндвич жұмыртқа салатымен
Америкалықтар көбінесе сэндвичтерді дайындайды және оларды тек қана пайдаланбайтын нәрсе ретінде толтырады. Ең қарапайым, қолжетімді және қызықты нұсқалардың бірі - сэндвичте жұмыртқа салатын салынды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез;
- салат жапырақтары;
- тұз, бұрыш;
- нан - 2 тілім.
Дайындау
Біз тосттар жасап жатырмыз, өйткені біз нан пісіру үшін нан пісіруге болады, ал болмаған жағдайда оны табада жасауға болады. Жұмыртқалар қатты пісірілген, тазартылған және үлкен мөлшерде сүртіңіз. Дәміне майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Нан үшін жұмыртқаның массасын, жоғарғы қабатында салат жапырағы бар, ал үстіне біз екінші нан пісіреміз. Енді біздің сэндвичімізді жарты диагональмен кесіңіз. 2 үшбұрыш пайда болды - 2 бутерброд.
Американдық жұмыртқалы салат
Осындай салат сэндвичтері де өте дәмді болып шығады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 7 дана;
- аскөк, ақжелкен, жасыл пияз.
Жанармай құю үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- лимон шырыны - 10 г;
- зәйтүн майы - 20 г;
- Дижон қыша - 10 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Жұмыртқа қатты қайнатып, содан кейін тазалап, текшелерге кесіңіз. Аскөк, ақжелкен мен жасыл пияздың жасыл түбі майдалап, жұмыртқаға қосылады. Қазір біз шикізат жұмыртқаларын дәміне қарай Дижон қыша, тұз және бұрышпен байытқан киімдерді дайындап жатырмыз. Содан кейін өсімдік майы араластыруға тоқтатпай, қоспаға қосыңыз. Майдан кейін лимон шырынын қосыңыз. Сізде ақ, қалың тұздық болуы керек. Оны жұмыртқаға қосып, жақсы араластырамыз.
Сэндвич үшін қолданылатын осындай ыдыс болса, жасыл салаттың және томат кесектерінің жапырақтарын алыңыз. Сондықтан бутербродтар одан да дәмді болады.