Әр үй шаруасындағы әйел винегретке арналған өз рецепті болуы мүмкін. Олар бір-біріне ұқсас, өйткені өнімдердің диапазоны бірдей - қызылша, қияр, картоп. Бірақ айырмашылықтар бар: біреу пияз қосады, кейбір тұздықты. Төменде сіз осы салатты дайындаудың тағы бір қызықты нұсқасын таба аласыз - сізге кальмармен салат дайындауды қалай айтамыз.
Кальянмен винегретке арналған рецепт
Құрамы:
- қызылша - 200 г;
- картоп - 150 г;
- сәбіз - 150 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- кальмар - 2 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 50 г;
- жасыл пияз - 30 г;
- өсімдік майы;
- тұз, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Қызылша, сәбіз және картоп дайын болғанша дайындалады. Squids тазартылады және тұзды қайнаған суға түсіріледі. Қайнағаннан кейін 1 минут пісіріңіз, содан кейін оны сорғышқа тастаңыз. Көкөністер тазартылады, жолақтар немесе текшелерге бөлінеді. Біз сондай-ақ маринадталған қияр мен кальмары бар. Өсімдік майымен сірне суын араластырыңыз. Бұл ингредиенттердің қалған бөлігі қызыл түспен боялмағанына көз жеткізу үшін. Барлық компоненттер араласып, дәміне қарай өсімдік майы, тұз, лимон шырынын қосыңыз. Пластинкаларға арналған винегретты дайындауға, туралған жасыл пиязға себіңіз және зәйтүнмен безендіріңіз.
Калина және теңіз қырыққабаты бар Виньягетт
Құрамы:
- консервіленген кальмар - 2 банка (әрқайсысы 240 грамм);
- консервіленген жасыл бұршақ - 200 г;
- Теңіз мұнайы - 200 г;
- картоп - 300 г;
- қызылша - 150 г;
- сәбіз - 150 г;
- маринадталған қияр - 5 дана.;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Дайын болғанға дейін картопты, қызылша мен сәбізді қайнатыңыз. Содан кейін салқын, қабығы және текшелерге кесіңіз. Өсімдік майы мен асқабақтың қасықшасы бар қызылша суы. Squid біз жолақтарды кесіп. Біз барлық ингредиенттерді қосамыз, өсімдік майымен тұздалған және сәнді салат дәмін татамыз.
Калина және асқабақпен Виньягетта
Құрамы:
- қызылша - 3 дана.
- картоп - 4 дана;
- маринадталған қияр - 3 дана;
- асқабақ - 150 г;
- кальмар - 2 дана;
- өсімдік майы, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Дайындалғанша қызылша мен картоп дайындалады. Содан кейін таза және текшелерге кесіңіз. Сол сияқты, біз тұздалған қиярды кесіп тастадық. Асқабақ дайындалғанша пиллеп, пісіріледі, содан кейін кесіледі. Біз ингредиенттерді біріктіреміз, өсімдік майы, тұз және араластырамыз. Шикізат құмдары менікі болып, жартысын кесіп тастайды, содан кейін оларды ұзын жолақтарға қиып тастайды. Осыдан кейін, осы қайнаған сүлгілерді құйып, 5 минутқа қалдырыңыз. Біз винегретты ыдысқа қойдық, ал үстіңгі жағымызда қытырлақ қопсытатын кальмарды қойдық.
Кальянмен жұмыртқа винегреті
Құрамы:
- қызылша - 150 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- сарымсақ - 3 түйір;
- пияз - жартысы;
- кальмар - 200 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- маринадталған қиярдан тұзды.
Дайындау
Каламариялар тазартылып, қайнаған суға құяды және қайнағаннан кейін біз 1-2 минут пісіреміз. Пісіруге көп уақыт қажет емес, әйтпесе олар қиын болады. Содан кейін олар салқын және белдеулерін кеседі. Пияз және сарымсақ жұқа жолақтарға кесіліп, тұзды құйыңыз (көкөністерді жабуы керек).
Біз микротолқынды пеште және сарымсақпен ыдыс-аяқты 3 минут бойы тұра аламыз. Содан кейін біз оны сөндіріп тастап, суытып жібереміз. Қытырлақ, сондай-ақ, қажет болса, сол тұзды құйып, жолақтарға кесіледі, содан кейін көп құйыңыз және отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін шамамен 20 минут пісіріңіз, содан кейін оны қайтадан сұйылтуға салып, суытып алыңыз. Қияр жолақтарға кесілген.
Кішкене терең шелектегі қабаттар: бірінші қызылша, содан кейін қияр, кальмар, сарымсақ және пияз. Барлығын өсімдік майымен сығып, құйыңыз. Шамамен 30 минут бойы салатты тоңазытқыштан алып тастаймыз, ал қызмет етуден бұрын табақты табақшаға салыңыз.