Біз дәмді және шырынды белыйашики, біз ондай аппетпен тамақтандырып аламыз, үйде жасай аласыз: оларды қуырғыш табада немесе көп айналымда қуырыңыз - төменде аталған Беляшаларды дайындаудың осы тәсілі туралы сізге айтып береміз.
Белыйшиді көп өзгермелі түрде қалай дайындау керек?
Өзі ақшыл - бұл ет қоспасы бар ашытылмаған қамырдан жасалған пирог. Ол үшін сиыр мен шошқа еті араластырыңыз, кейде қойны қосыңыз. Майдың еті ақтығымен шырындылықты және, әрине, калорияларды қосады, бірақ бұл факт бойынша қорықпаңыз. Кейде сіз дәмді пирогтармен асығыс аласыз. Белджашиді мультиваркке қуыру үшін өсімдік майы қажет, бірақ ол пирогтың тек жартысына жетуі керек.
Белыйаши - көп өзгермелі рецепт бойынша
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- маргарин - 100 г;
- сүт - 250 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1,5 шай қасық.
- ашытқы (құрғақ) - 2 шай қасық.
- қарақұмық - 400 г;
- пияз - 1-2 дана;
- айран - 50-60 мл.
Дайындау
Беляшиді үйде дайындау үшін алдымен көп айналымды дайындаңыз - оны қосыңыз және қыздырыңыз. Енді сынақты бастаймыз: ашытқыны жылы сүтпен араластырып, аздап ұн, қант қосып, қасықты 30 минутқа салып, содан кейін қалған ұнмен, маргаринмен, тұзмен араластырыңыз және қамырды илеңіз. Қамырға қолайлы болғаннан кейін, оны 16-17 бөлікке бөліп, пирожныйлар жасаңыз. Әрбір орталығында ұсақталған туралған пияз қосылған (немесе ет тартқышы арқылы) және кефир қосылған тартылған етден дайындалатын толтыру толтырылады. Кефир шырындылықты қосады, оның мөлшері дәміне қарай реттеуге болады. Содан кейін қамырдың шетінен шығып, «Қуырылған» режимде пішінді 4-5 минут қайнатамыз. Біз ашық жағын төмен қарай қуыруды бастаймыз. Етпен аяқталған бельвалар, көп тағамға дайындалған, ыдысқа таралған.
Белыйаши көп мөлшерде етпен
Құрамы:
- ұн - 700 г;
- маргарин - 150 г;
- сүт - 350 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ашытқы (құрғақ) - 3 шай қасық.
- қарақұмық - 1 кг;
- пияз - 3-4 дана;
- су - 2-3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз ашытқы қамырын араластырып, оны екі есеге көтереміз, сосын біз торттар жасап, әрбір ет бөлігінің ортасына қойдық. Толтыру үшін біз ұсақталған ет (сиыр етімен шошқа етін араластырған дұрыс), оны майдалап туралған пиязды, шырындылыққа арналған бірнеше қасық суды және оның жақсы сапасын қосыңыз. Пирожный торттың шеттері ішке кіріп, кішкене тесік қалдырады. Содан кейін біз «Ыстық» режимін мультиваркерге қойып, әр жағынан 4-5 минутта көп мөлшерде біздің белястарыбызды қуырамыз.
Сондай-ақ сіздің ғажайып көмекшіңіз мультиварк пен ыстықта көп мөлшерде ыстық сэндвичтерді дайындауға көмектесе алады. Екі ыдыс-аяқ тәтті шаймен, шыныаяқ кофе немесе стакан сүтке арналған тағамдарға мінсіз.