Парфаит - француз тағамдарының дәстүрлі десерті. Оның есімі мінсіз, әдемі болып саналады және ол әдетте қант, ванилин және жеміс езбімен қуырылған, содан кейін мұздаған кремден жасалады. Негізінде, бұл нәзік кез-келген жеміс-жидектен жасалуы мүмкін, бірақ бүгінде біз бананнан парфитті қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Құрамында нәзік, тәттілендірілген банан хош иісі және бай хош иісі бар.
Банан парфаиты үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- қант - 100 г;
- қызарған апельсин қабығы - 0,5 шай қасық.
- ваниль - 1 пульпа;
- Ром - 1 ас қасық. қасық;
- 50 мл су;
- Амаретто ликері - 2 ас қасық. қасықтар;
- піскен банандар - 2 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- крем - 500 мл.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқа жұмыртқаның сарысын соғып, көбік түзу керек. Біраз суды қайнатыңыз, қант құйып, 1 минут пісіріңіз. Енді жұмыртқа массасына ыстық сиропты жақсылап араластырып, қызарған апельсин қабығын және ванильді целлюлозаны лақтырыңыз. Осыдан кейін, ыдысты суық суға арналған ваннаға қойыңыз және оны толығымен салқындағанша қолмен араластырғышпен араластырыңыз. Содан кейін амаретто мен ромды массаға қосыңыз. Банандар тазартылады, оларды жұқа сығып, лимон шырынын себіңіз. Біз дайын банан пюресін массаға саламыз, шайқалған кремді жақсылап салып, араластырамыз. Пішін азық-түлік пленкасымен жабылған, оны алынған қоспамен толтырып, түні бойы мұздатқышқа саламыз. Қызмет көрсетер алдында парфитті ыдыс-аяқтан ыдысқа салыңыз, пленканы алып тастап, тілімдерге кесіңіз.
Шоколад және банан парфаиты
Құрамы:
- банан пісіп - 1 дана;
- ірімшік - 150 г;
- қалың қаймақ - 100 мл;
- қара шоколад - 100 г;
- ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Блендерде ірімшік, қаймақ, сынған шоколадтың жартысын қосып, ұнтақ қант себіңіз. Біз барлық нәрсені біртекті, жусан массаға ұқыптап, оны қалыптарға салып, оны қатырамыз. Қызмет көрсетер алдында оларды ыстық суда бірнеше секундқа азайтып, десертті босатамыз. Қалған шоколад су ваннасында ериді, парфитті плиталарға қойдық,
Банандардан жасалған жеміс-жидек
Құрамы:
- майсыз ванильді йогурт - 1 дана;
- геркулидтер - 0,25;
- банан - 1 дана.
Дайындау
Жоғары көзілдірікте біз йогурт, сұлы пісіретін және тілімдермен банан кесектерін таратамыз. Тапсырысты тағы да қайталаңыз, содан кейін салқын және үстелге қызмет көрсетіңіз.